【NEWS】職人拉麵,免費招待!一風堂力推4款新作:最挑剔的食家,都忍不住按讚的舌尖好滋味
2016-03-29

今年5月3號,一風堂在台灣就滿四週年嘍。感謝活動「不只豚骨,四麵來襲」活動提前開跑,於4/1推出四款全新拉麵四款全新拉麵!!日本一風堂開發上千種的拉麵中,由職人嚴選出最適合台灣人的口味:芳醇醬油、黑、淡麗塩、濃醇味噌,並依照日本口味如實呈現!快跟著小編的腳步一起去看看!

今天中午,小編到一風堂參加試食會,試吃4款新推出的拉麵。

 

【精采料理搶先看】

►►手作泡菜冷豆腐:小菜。泡菜是一風堂自製,採用韓國員工的家常配方醃漬而成,相當開胃,頗值一試。

 

►►一風堂淡麗塩:採用雞清湯加魚介兩種湯頭。所謂魚介,指的是用海鮮熬煮的湯頭,包括昆布、柴魚、小魚乾等。中細直麵搭配炸紅蔥頭、用柚子胡椒提味的雞肉丸子,鮮味滿點!

 

►►一風堂芳醇醬油:清雞湯加上7種醬油所調配出來的湯頭,是部落客票選第一名。一碗麵會放兩種叉燒肉片:梅花叉燒和五花叉燒。 

 

►►芳醇醬油採用中粗曲麵,和日本正統醬油湯頭很「速配」。

 

►►風神雷神炸雞:裹上玉米片的炸雞,皮酥脆、肉軟嫩。吃過原味之後,也可以沾點韓式辣醬、金桔,享受多重滋味。 

 

►►一風堂黑:使用一風堂最自豪的豚骨湯,另外加入辛香黑香油提味。為了搭配濃郁的豚骨湯,麵條使用粗曲麵,口感Q彈。烹調之後,再淋上特製辣味噌,更顯濃厚。

 

►►一風堂濃醇味噌:嚴選出5款與拉麵最合拍的味噌,再以獨家手法製作出濃醇湯頭,並以薑、蒜提味。拉麵中,另加入蒜香風味十足的肉躁,香氣十足!最上端的辣椒絲,帶出豐盈華麗的視覺特效。

 

【美食小辭典】

Q:為什麼味噌拉麵要加薑?

A:據一風堂日籍美食顧問表示,味噌拉麵源自北海道,當地天氣嚴寒,加入薑汁,能讓身體暖和。此外,薑也能平衡味噌的鹹。

 

【美食超優惠】

4月1日至4日,一風堂將分別在上午營業時間,及下午5點,每天各招待40碗拉麵。依照排隊順序,送完為止!

詳細資訊,請密切關注一風堂粉絲頁

圖、文整理/Charlene
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