【台北信義】雙11這樣買！縮小版火雞「威靈頓火雞派」超萌創意上桌台北君悅限時推快閃「一泊二食」住房只要5999

迎接 11月雙11線上購物潮，台北君悅即日起至11月10日限時推出「一泊二食」5999元快閃住房優惠，雙人入住享凱菲屋豐盛自助早餐、晚餐任選凱菲屋或彩日本料理吃到飽，或Ziga Zaga 義式雙人套餐，加價800元還能直升18坪君悅套房，盡享嘉賓軒尊寵禮遇，假日不加價，亦可累積會員點數，11月30日前入住適用，集結五倍券及國旅券補助優惠，讓旅客在疫情趨緩之際，可以輕鬆來場城市旅行。

🔺遵循法國巴黎古法繁複工序成就的「藍莓聖多諾黑」，以獨創外觀重新詮釋經典聖多諾黑。主廚以法國AOP奶油製作焦化千層酥，搭配質地滑順細緻藍莓香緹，泡芙外層裹著澄澈晶透的焦糖色澤，綴以新鮮藍莓與巧克力圈，薄脆酥香的千層派，與藍莓焦糖迸發層次風味。

此外，為了迎接感恩節及聖誕佳節到來，台北君悅酒店的Baguette禮品烘焙坊也盛大回歸，應景外帶商品亦乘勝開賣。台北君悅點心房主廚陳建佑也應景打造限量豪華外帶美味。其中甜點團隊歷時三個月悉心研發的「琥珀金磚 -18°C脆焦糖乳酪」，特選頂級北海道起司，風味輕盈清新，以完美比例融合有「生命之糖」封號的日本海藻糖，烘烤過程如製作玻璃工藝般細膩，精準掌控溫度與烤製時間，表層薄脆的焦糖紋理猶如琥珀晶瑩，-18°C微解凍的起司化在口中，纖細柔軟的冰淇淋口感，透出宜人乳酪酸香。

台北君悅也為饕客準備好感恩節桌上絕對不能少的重達5公斤的「德國聖誕烤火雞」，宴會西餐主廚洪飛立以正統德國料理手法，將頂級初榨橄欖油、西班牙煙燻紅椒粉與火雞醃漬24小時，以90度低溫烤至七分熟，塗抹特製蜂蜜水後二次烘烤，使表皮呈金黃色澤、肉質軟嫩緊實，入口散發煙燻與蜜香交疊的多重風味，搭配義大利平安夜習俗必吃的白豆以及帕瑪森香料乳酪餡，同時也附贈南瓜草莓蒙布朗塔，將南瓜拌入肉桂、丁香等香料烘烤而成的南瓜派置於杏仁塔皮上，以傳統蒙布朗線條紋理擠上草莓鮮奶油，酸甜莓香融揉馥郁南瓜香氣，滋味絕妙誘人，讓饕客的兩個胃都吃飽吃滿。

至於聖誕節的火雞派在台北君悅也有不一樣的詮釋，「威靈頓公爵式火雞派」外觀如同縮小版烤火雞，主廚以作工繁複的英式威靈頓牛排為概念，將火雞肉抹上與特製松露蘑菇泥，以攝氏900度以上烘烤，反覆捲入酥皮二度烘烤至色呈金黃，將原本搭佐威靈頓牛排的烤芋泥，創意鑲成火雞腳造型，美味吸睛。

秋冬季不能錯過的還有全台首創義大利風味「黃金甜栗餃」，將栗子浸漬於義大利巴羅洛紅酒24小時，再以鼠尾草奶油拌炒栗子至細緻綿密，佐入特製香草卡士達餡使其口感鬆軟，撒上大量烤榛果碎，提升口味層次；義大利麵粉現桿酥皮包覆成餃子狀，透過米蘭式手法煎炸成酥脆表皮，層次香氣依序散發榛果焦香、栗子風味，尾韻則帶有鼠尾草獨特香氣。

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