【台中】頂級景觀燒肉+1！坐擁七期城市美景、爽享頂級和牛料理全球唯一ROBBINS ISLAND澳洲和牛專門店「KANPAI CLASSIC」插旗台中

去年首家在天母開幕的頂級燒肉品牌ROBBINS ISLAND澳洲和牛料理專門店今年終於進軍台中了！乾杯集團旗下的「KANPAI CLASSIC」這次選擇插旗新光三越中港店，同樣以全球獨佔M 9+等級的ROBBINS ISLAND澳洲和牛，開創出燒肉、赤身、握壽司等各式豐盛的珍稀和牛料理，搭配一賞台中七期的城市景致，帶給台中民眾特別的頂級燒肉享受。

「KANPAI CLASSIC澳洲和牛料理專門店」去年8月率先於文化多元性高的台北天母插旗，以獨家採購ROBBINS ISLAND M9+澳洲和牛12部位的優勢，其稀有性及豐盛的料理類型，引起饕客廣大迴響、話題十足。「KANPAI CLASSIC台中新光店」坐擁台中七期的城市景致，包廂與開放空間通通有，且開放式座位伴隨大面玻璃帷幕，可一覽享有「世界9大地標」美譽的台中國家歌劇院與一棟棟新古典、現代的建築大樓，交織成一幅台中特有的城市美景。

🔺位於台中新光三越中港店7樓的「KANPAI CLASSIC台中新光店」，空間設計延續經典的和風摩登風格，垂墜的大型四角吊燈、充滿瑰麗光澤的銅質牆面等新穎元素，將都會摩登的質韻揉合進日式的傳統設計。

🔺穿梭於天花的光線，在鏡面與鍍鈦黑銅的折射下，替低調內斂的和風點綴出雍容摩登的貴氣感。牆面上一幅幅於塔斯馬尼亞養育和牛的景色掛畫，呼應著專門店的強烈氣息。

🔺台中店特別設有「主廚包廂」讓客人在L型吧檯座席上，可透過料理人在料理前「秀菜」知曉食材用料，近距離欣賞如展演般的燒烤、料理過程，為招待商務及宴客最有儀式感的選擇，最高可容納8位賓客

🔺同樣特設的「VIP包廂」後者則擁有寬敞的私人空間，並設置休憩區，讓賓客不用拘束於座席上自由走動，享受諾大的空間自由，最適合一家大小聚餐同樂。

KANPAI CLASSIC也將獨家的「M9+ ROBBINS ISLAND澳洲和牛」帶到台中，來自被譽為「純淨之島」的塔斯馬尼亞周邊海域，一座名叫ROBBINS ISLAND的無人小島，島上的和牛有別於一般澳洲和牛僅有的50%黑毛和牛血統，ROBBINS ISLAND飼育的澳洲和牛擁有F4至純血黑毛和牛的優良基因，並在世界最純淨空氣的大自然中，長期滋育飼養35~36個月以上，為世界最珍貴的和牛之一，多為外銷到各國名廚餐廳的頂級名物，更是饕客朝思暮想的美味。

KANPAI CLASSIC專門打造ROBBINS ISLAND M9+等級澳洲和牛各式美味料理，由乾杯總料理長兼副總尾形正匡開發，延續一頭牛全部位利用精神，結合法式、日式、韓式等多樣手法，將集團的強項燒肉，細分為19道燒肉料理，以最適合的切法搭配精選的佐料調味與吃法，品嚐有別於以往的燒肉滋味。另有以和牛生牛肉搭配魚子醬、車海老、海膽、生干貝、西班牙5J品牌伊比利Bellota級生火腿等頂級食材，開發出和牛手捲壽司、和牛江戶前壽司、生牛肉韃靼等多達18道豐富的和牛赤身、前菜料理，讓燒肉店晉升為獨特的澳洲和牛料理專門店。

🔺「現切肋眼牛排」延續老乾杯靈魂招牌，背系的肋眼帶有兩種不同口感，肉質豐富且口感軟嫩，由料理職人將和牛原塊推至桌邊，依照客人指定厚度現切、撒延、現烤，如表演般的視覺震撼。

🔺「北海道海膽手卷」清爽軟嫩的和牛生牛肉搭配海味十足的北海道海膽與鮭魚卵，加入黃瓜、櫻桃蘿蔔增添口感，鮮脆的海苔將日本秋田小町的壽司米飯與食材包覆起來，品嚐海陸鮮甜交織的豐富滋味。

🔺「和牛握壽司盛合」職人手切的薄片和牛後腹肉，可品嚐和牛原味與搭配台灣產烏魚子、炙燒星鰻、北海道生干貝、鹿兒島青甘魚、西班牙5J品牌伊比利豬、車海老、義大利魚子醬7款頂級握壽司的美味組合。

此外，KANPAI CLASSIC也貼心為饕客設計「老饕雙人套餐」售價4,520元，每多一位加2,260元，另計一成服務費。套餐可一次品嚐到KANPAI CLASSIC推出的經典和牛料理，包含海膽和牛手卷壽司、和牛握壽司、羊肚菌和牛燉湯、本日和牛五種盛合、必點的嚴選和牛牛排，共5種料理類型、9種風味的ROBBINS ISLAND和牛風味，搭配沙拉、經典釜飯、甜點，絕對是不會錯過任何經典美味的選擇。

🔺「經典和牛韃靼」烘烤酥脆、散發著奶油香氣的塊狀吐司，配上以特製調味、攪拌均勻的生牛肉及帕瑪森乳酪，清爽富層次的口感，非常適合作為開胃菜搭配餐前酒享用。