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2015-12-20
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沒想到錯過了蘭城櫻桃鴨，遇上更好更滿意的「長榮鳳凰酒店。竹芬廳」從紅槽魷魚、金棗醉雞、五味花枝到當紅蒜香炸子雞每道菜份量十足，味道適中不後悔沒吃到櫻桃鴨竹芬廳的飯後甜點讓大夥身心靈都滿足「長榮鳳凰酒店。竹芬廳」其實...原本這天是要吃傳說中的宜蘭櫻桃鴨(對，就是你想的那家)但...一堆突發狀況以後~趕不上不保留座位的櫻桃鴨火速上網找礁溪區域內飯店附設餐廳來舉家慶祝矛頭指向了口碑還不錯的「長榮鳳凰酒店。竹芬廳」 開車：下頭城交流道後為礁溪路六段 接公園路後右轉，再接健康路左轉 火車：礁溪火車站直走溫泉路步行約300公尺，遇健康路後右轉面對門口左手邊是附設地下停車場多數為機械式車位，有專人引導~不用擔心 如同服務人員電話中說的人直接來就好哎呀因為我們居然給他包場了XD 會不會人都在長榮二樓的自助餐啊？ 要來三樓竹芬廳，從地下停車場上來以後請先抵達一樓出來，繞到長榮鳳凰另外一面上電梯三樓才是不然會直接去做SPA按摩喔XD 【四人精選套餐-NT2888】與其煩惱單點，不如直接選套餐再做加點快速決定四人精選套餐，另收10%服務費其中有蘭陽風味六選三、蒜香當紅炸子雞兩吃主廚私房菜四選一、風味主食、
沒想到錯過了蘭城櫻桃鴨，遇上更好更滿意的「長榮鳳凰酒店。竹芬廳」
從紅槽魷魚、金棗醉雞、五味花枝到當紅蒜香炸子雞
每道菜份量十足，味道適中
不後悔沒吃到櫻桃鴨
竹芬廳的飯後甜點讓大夥身心靈都滿足
「長榮鳳凰酒店。竹芬廳」其實...原本這天是要吃傳說中的宜蘭櫻桃鴨(對，就是你想的那家)
但...一堆突發狀況以後~趕不上不保留座位的櫻桃鴨
火速上網找礁溪區域內飯店附設餐廳來舉家慶祝
矛頭指向了口碑還不錯的「長榮鳳凰酒店。竹芬廳」
開車：下頭城交流道後為礁溪路六段
接公園路後右轉，再接健康路左轉
火車：礁溪火車站直走溫泉路步行約300公尺，遇健康路後右轉
面對門口左手邊是附設地下停車場
多數為機械式車位，有專人引導~不用擔心 如同服務人員電話中說的人直接來就好
哎呀因為我們居然給他包場了XD
會不會人都在長榮二樓的自助餐啊？
要來三樓竹芬廳，從地下停車場上來以後請先抵達一樓出來，繞到長榮鳳凰另外一面上電梯三樓才是
不然會直接去做SPA按摩喔XD
【四人精選套餐-NT2888】與其煩惱單點，不如直接選套餐再做加點
快速決定四人精選套餐，另收10%服務費
其中有蘭陽風味六選三、蒜香當紅炸子雞兩吃
主廚私房菜四選一、風味主食、鳳凰甜點
茶資一人NT30，普洱茶、香片、烏龍選一(還一種我忘了sorry)
【開胃小菜*3】梅子苦瓜，苦瓜醃得晶瑩剔透，看起來很好吃
還好梅子有壓過大部分的苦味，好吃
另外芝麻醃榨菜以及百香果木耳
整體口味偏甜，第一次吃到百香果與木耳的搭配，有趣
竹芬廳上菜速度平穩，不會太快或是過慢包場的感覺真的很有趣...外面有石牆堆砌出來的view
不時有些許鳥鳴，挺不錯
【紅槽魷魚】本以為蘭陽風味六選三是那種拼盤甚麼的...結果NONONO..
是主菜分量等級....這道紅槽魷魚
看起來單調但是富內涵，紅槽的酒味與甜味濃縮在乾魷魚內
雖然我本來就很愛乾魷魚，但他們家的乾魷魚口感很好
最厲害的是不用費力就咬得斷啦！
當下酒菜吃一級棒，一致好評
【五味中卷】弄得很像孔雀開屏的五味中卷
大黃瓜切片、柳丁、菊花、哈密瓜/蘋果切丁鋪底
上頭是五味醬與花枝片，老爸表示這花枝沒有腥臭味~
但是他沒感覺到花枝該有的鮮甜
可能我被其他配料給吸引，但整體是不錯吃！
【金棗醉雞】冰鎮醉雞腿肉捲著宜蘭名產金棗，相當有趣
底下的柳丁片不酸反而很甜
雞腿處理的很好，金棗特有的酸澀味與到酒精
多數小朋友應該...會撇頭吧
【蒜香當紅炸子雞。片蒜味雞】蒜香當紅炸子雞算是長榮鳳凰的經典菜色
廣告寫著：選用台灣土雞，以獨門醬汁醃漬多日(是幾日啊？)
號稱皮薄肉彈牙，十月底前有周一$1元雞活動，意者請洽官網
負責片雞的師傅會在桌邊展示片雞過程，包括擺盤XD好奇這樣烤一隻雞要多久時間，師父說大概15-30分鐘
其實還蠻快咧...傳說中的福哥石窯雞以前上一隻雞要45分哩
從師父俐落刀法過程中可以聽見外皮清脆的聲響...那種酥脆到骨子裡的聲音讓人印象深刻
不時飄來陣陣蒜頭香，胃口大開
烤雞配甚麼醬呢？餐廳提供胡椒鹽以及類似甜辣醬的沾醬
老媽說這外皮要塗上麥芽糖才夠脆，吃起來倒是不會很甜但是的確是我吃過外皮最酥脆的烤雞！
而且他雞皮非常非常薄，沒吃到甚麼脂肪說
【蒜頭香菇雞湯】烤雞兩吃，第二吃正是將方才殘餘的雞骨架以及少許骨邊肉
熬成蒜頭香菇雞湯，這道湯品看起來好像不怎樣
其實意外很好喝ㄟ！
燉到已經爛成像是豆花那樣的蒜頭，入口即化~
沒有惱人的蒜臭味是主要優點
其二裡面有許多大朵香菇，長榮鳳凰誠意十足
湯頭清爽不油膩，吃烤雞之後喝這樣清淡的湯，搭！
整鍋湯被完美KO，獲得家中大廚老媽的讚賞
【蘇杭無錫骨】四隻排骨與青江菜，排骨烹調得相當軟爛~
湯匙一壓即骨肉分離，好玩的是骨頭與肉大概1:1
中間帶一點軟骨，甜鹹滋味濃縮在這好吃
這跟西式烤肉排是兩種截然不同的風味
【雞油拌飯】主食有拌飯、蘿蔔糕可以選
雞油還蠻香，底下有些許醬油
上頭撒一些紅蔥頭，古早味
【養生桂圓紅棗芋泥】這道菜沒在菜單上瞧見，莫非是套餐才有的私房菜色？
原本大家對甜品都沒太多奢望，沒想到驚為天人@@
分量十足的芋泥在白木耳湯中穩如泰山
配料有紅棗、桂圓、白木耳，估計是冰糖調味對我來說甜度適中
濃稠的白木耳配上滑順香甜的芋泥
我妹給他"本日最美味"的頭銜身心靈都完美了這一餐
【水果】鳳梨、西瓜、哈密瓜，滋味還不錯每種都很甜
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這餐大家吃得很愉快，或許也是不常上飯店餐廳吃
算下來一個人大概五百塊左右，9分飽，好在沒要加點XD
長榮鳳凰竹芬廳的服務、氣氛、環境整體都很不錯
當紅蒜香炸子雞的皮真的有如他廣告說的那般酥脆，當之無愧
其他菜色也不馬虎，廚師手藝真的挺不錯~
本日最驚豔就讓我頒給"養生桂圓紅棗芋泥"，第二名給紅槽魷魚
我想炸子雞應該不會太難過，畢竟它好吃是應該XD(嚴厲)
很高興錯過了蘭城櫻桃鴨，轉角遇上長榮鳳凰
有機會再來試試其他餐廳的手藝吧！
-----長榮鳳凰酒店-竹芬廳-3F
039100988
午餐 11:30 ~ 14:00
晚餐 17:30~21:00
宜蘭縣礁溪鄉健康路77號
想看更多美食記錄請見
Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog
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