「美食天堂」台灣當之無愧！上個月台灣才獲得CNN讀者票選為美食旅遊地第一名，24日美國有線電視新聞網（CNN）更大篇幅報導40種非吃不可的台灣美食，前10名依序為滷肉飯、牛肉麵、蚵仔煎、珍珠奶茶、虱目魚、擔仔麵、生煎包、刈包、鐵蛋、鳳梨酥。
排名第一的滷肉飯可說是台灣國民美食的代名詞，記憶中的滷汁飄香、小火慢燉細熬的滷肉，澆淋在香噴噴的白米飯上，鹹中帶甜的香味，簡單卻經典不敗，可是許多人從小到大吃不膩的心頭愛。OpenRice特地精選北中南6家飄香四溢的滷肉飯，一起感受No.1國民美食的魅力吧！
My灶 （台北）
你看看你看看～～～這肥滋滋的滷肉飯也太引人犯罪了吧！My灶充滿濃厚古早味，鹹甘的滋味讓人憶起小時候吃飯媽媽煮的飯菜味，令人懷念的老味道！稍微攪拌均勻後，一入口那滷汁鹹甜的味道超正點的！看來很肥的滷肉塊們竟是Q彈又帶點滑嫩的口感！
今大魯肉飯 （新北）
（photo by nickhow）
老闆大膽使用帶皮肥肉，紅蔥頭爆香後加入老滷汁滷製而成，白飯淋上肥魯肉香郁順口，可謂滷肉飯靈魂的滷汁，香甜滑順，讓平凡無奇的白飯變得超美味，讓人忍不住一口接一口！
戽斗滷肉飯 （新竹）
（photo by 三高吃漢 ）
在這邊吃魯肉飯可以點個荷包鴨蛋，攪入濃稠的半熟蛋黃是另一種滋味。細碎的帶皮肉燥肉條，散發的是一種油香而黏嘴的滋味，有點像在豬腳店吃一碗豬皮肉燥飯，如果攪入蛋黃液就更增添濃稠感了。醬油的鹹香和略帶的胡椒香氣是入口後肉燥味道的主軸，搭配著油香和黏嘴，可說是一種簡單的特色。
三郎食府 （台中）
（photo by Jasons Life）
選用冬菇來搭配肉燥，而且肉燥採用肥瘦3:7的黃金比例，滷肉飯上面鋪了大量的香菇滷肉，切丁的香菇讓每一口都可以嚐到香菇所帶來的香氣，吃來乾爽不油膩！
阿和肉燥飯 （台南）
（photo by銀翼飛翔の大口吃大口喝）
阿和肉燥飯可是台南在地人最愛的口袋名單，手工切的肥肉丁不留豬臊味，陳年老鍋熬製的滷汁無油膩感，滿滿的美味濃縮於這一碗中，這銅板美食的魅力果真讓人無法抗拒！
黃家肉燥飯 （高雄）
（photo byjerry.ho.31 ）
黃家肉燥飯的滷肉吃起來香味較淡，略帶油蔥香，醬油冰糖的味道較重，似鹹偏甜，熬燉軟爛的滷肉入口即化，加入香菜和白飯一起吃就是美味的代名詞！
北中南6家飄香四溢的滷肉飯一覽表：
My灶 （台北）
今大魯肉飯 （新北）
戽斗滷肉飯 （新竹）
三郎食府 （台中）
阿和肉燥飯 （台南）
黃家肉燥飯 （高雄）
文／Mickey