俗話說的好，計劃趕不上變化。但你知道嗎？現在有些餐廳就是直接把他們的開店哲學放在店名上告訴大家，不論是要引誘你因為餐點而迷路在餐桌上、或是邊讓你欣賞表演邊計劃讓你吃到超飽足狂喊stop，更厲害的是，客人不遵守規定的話餐廳還偷偷計劃乾脆就直接貓下去(亂講)…，到底是哪些餐廳直接把他們的開店計劃那麼大方的直接公開？直接看下去就知道了！
▋ 貓下去計劃 ▋
✔ 嚴格執行只限4位以下的團體客人用餐。只服務需要吃喝的男女…
Superp推薦：我不認識其老闆陳陸寬，但看過BIOS Monthly訪問過他數次的文章，非常佩服他對於餐飲業相關的想法。感覺不是那種能賺大錢開連鎖店的模式，因為太真材實料，很有對於料理跟營運的堅持。 店內佈置就是走歐式小館風，生意非常好，建議先訂位（只接受4位以下的訂位），菜色選擇不少。價格屬於中等，跟東區的小酒館差不多。
烤鴨與煙燻豬耳朵 $300
頗妙的組合，把烤鴨跟燻豬耳朵跟一些西式香料拌在一起
肉丸子炸蛋 $180
把蛋鑲入肉丸內一起炸，難得的是蛋黃呈現溏心蛋的模式，而且肉丸也很夠味，撒了綜合香料跟橄欖油，搭配微酸類似塔塔醬的醬汁
貓下去每週燉飯 $360
燉飯的高湯味道豐富，裡面有許多蔬菜。跟海鮮很搭配。…(繼續閱讀)
(Photo by 絲黛小姐 S /Superp )
✔ 老闆從法國回台後以一雙手和運轉的腦袋，開始了位在富錦街吸引螞蟻人的甜食計劃…
李米的大餐小食推薦：「Project 25 甜x食計劃」是一間位於民生社區的小型甜點工作室，店裡只有六個簡單的座位，其中包括櫃檯前面兩個比較臨時的空間，由於專注在甜點本身上，所以這裡並不提供飲品的選項，不過還是有準備水給客人。店主有去法國學做甜點的背景，店內的主力商品以法式甜點為主。選了鵝毛筆(150元)、水滴(160元)、白色星球(100元)這三款，用了更大的圓木盤端上桌。
鵝毛筆 150元
外型是有點迷幻感的色彩，以百香果與柑橘類的風味為主，適度的酸香嚐來清爽，搭配上椰子幕斯的組合也不錯。
白色星球 100元
比較嬌小可愛的白色星球是白巧與荔枝雙層幕斯的組合，底下有一層薄酥餅，外圈也黏上了幾塊，固定酥餅用的糖漿使其稍微有點浸潤感，整體甜度較高。
水滴 160元
藍莓、巧克力、杏仁餡構成的甜塔，上頭點綴著藍莓蛋白霜，對我而言算是蠻安定的一個組合，雖然新鮮藍莓的滋味不小心就會差點被巧克力蓋過，但整體甜度蠻好入口。…(繼續閱讀)
(Photo by 李米的大餐小食 )
✔ 想盡情看表演和大快朵頤的人來這裡，這家店就是計劃要讓你吃得跟現場表演的一樣精彩
standinghere推薦：老闆熊大維是位音樂人,曾經主持過廣播節目, 也替一些歌手寫過歌...在暫別帶狀的廣播節目之後, 他開了這間餐廳,在二樓規劃了一個表演空間,有專業級的視聽設備和樂器, 是可以在這裡舉辦小型的音樂會...歌手李榮浩就曾在這裡辦過音樂活動,而寬敞的坪數容納百人也相當足夠,年終有不少的包場大型聚會也選在此...
SPECIAL / 綜合無敵海鮮鍋 $380
我們驚呼! 好大一盤~盤中是滿滿的淡菜、蝦和蛤蠣, 拌以洋蔥、青花菜、蘿勒... 香氣十足!兩側是帶點厚度的烤餅, 烤餅外表酥脆, 吃起來還有微微的韌度,沒有過多的調味, 讓它吸附一點醬汁再吃, 超美味!!
PIZZA / 主廚推薦黑松露披撒 $580
薄脆餅皮再厚一點, 吃了有相當的飽足感!而這主廚推薦黑松露披撒, 其實也不複雜,以紅醬為基底, 再加上厚厚一層起司去烤~黑松露像不計成本似的撒, 最後再加上一點清爽的 ricotta cheese ... perfect!
BEEF / 義式黑松露牛排 $780
小山一般的牛排, 和生菜豪邁地堆放在砧板上, 有點驚人!而這牛排應該可以說是這個晚上我愛的一道,肉質非常軟嫩, 且味道豐富有層次,經熊大哥解釋才知原來它事先經過了十來道繁複的工序,用軒尼詩VSOP、蒙特婁鹽、松露...等材料醃漬, 擺放一段時間才上爐烤,利用牛肉本身的天然酵素進行熟成作用,讓牛肉嫩度與含汁性更為提升...真的是風味絕佳啊!…(繼續閱讀)
(Photo by standinghere /qpjj )
▋ 迷路餐桌計劃-波波廚房 Sharing table-Kitchen Swell ▋
✔ 這裡只有愛吃愛做菜想做出好吃東西的人，計劃讓你迷路在餐桌上….
Annie Lin推薦："波波披薩"和"迷路"在恆春合作了<波波廚房>，除了一樣有披薩之外，還多了義式料理和甜點的部分，位置也剛好就在電影"海角七號"裡"阿嘉的家"旁邊，巴洛克式的兩層樓建築很對我的味！聽說這裡早期是酒家，醫院，後來才是做為公賣局的倉庫用途，在荒廢以久後，由迷路集團整修再進駐經營，建築上保留了大部分原形原貌，在外頭上下打量，感覺是一棟非常之有故事性的歷史建築，很有味道耶！
無花果塔
會點它很純粹是因為外型沒錯！哈~隨口問了一下店員是什麼口感，竟然回了一個"我也沒吃過"的絕妙答案((驚))好吧！那乾脆我自己來嚐嚐看嚕！用叉子挖了一小塊後～嘖嘖嘖....裡面是卡士達醬哩！看它緩緩的流洩下來，我的口水也跟著分泌出來啦！不甜不膩的卡士達醬，搭配有點濕潤的塔皮，好吃！是說，無花果本身味道不重，口感類似酪梨和西洋梨的mix版，再加上帶點微酸的藍莓，個人覺得這個塔很不錯吃咧！
冰淇淋布朗尼
再回烤過的布朗尼＋一球冰淇淋，這是基本配備無誤！布朗尼烤得鬆鬆軟軟口感佳，每一口都吃得到核桃！…(繼續閱讀)
(Photo by 黃暉珽/Annie Lin )
◎本篇介紹餐廳回顧：
1.貓下去計劃
4.迷路餐桌計劃-波波廚房 Sharing table-Kitchen Swell
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圖文整理 / 酸酸