加拿大頂級牛排吃到飽！成本價加購龍蝦還抽住宿券&餐券遠東Café 「加拿大美食嘉年華」端道地威靈頓牛排、牛肉串上桌

甫於去年底全新改裝開幕引起自助餐熱潮的人氣餐廳–遠東Café，在開春即推出「加拿大美食嘉年華」主題美食活動繼續挑逗饕客味蕾！香格里拉台北遠東國際大飯店特別攜手加拿大駐台北貿易辦事處、加拿大牛肉協會等，自3月5日起至4月5日期間，由遠東Café 餐廳主廚蔡漢霆打造道地加拿大佳餚，包含爐烤肋眼牛排、週末限定的龍蝦海鮮濃湯及威靈頓鴨肝牛排等，更可以用成本價558元超值加購價大啖一整隻鮮美加拿大活龍蝦，並參加抽獎，有機會獲得免費入住香格里拉台北遠東或享用自助餐等好禮！

加拿大龍蝦特別選用來自加拿大純淨海域直送且有「海鮮之王」美譽的加拿大龍蝦。硬殼的加拿大龍蝦不僅肉滑嫩細緻、味道鮮美，低脂、低碳水化合物且擁有遠高於其他海鮮類的優質蛋白質！除了於週末加碼推出深受饕客喜愛的龍蝦海鮮濃湯外，每日的午、晚餐只要加購558元即可大啖一整隻現撈加拿大活龍蝦。

🔺加點龍蝦還可選擇喜愛的風味包含起司焗烤、碳烤龍蝦佐澄清奶油及中式辣醬爆炒等口味，且凡加購活龍蝦，還能立即加入遠東Café龍蝦俱樂部，與龍蝦合照並上傳IG標註 #CafeLobsterClub可參加飯店官方IG社群抽獎活動，有機會獲得免費自助下午茶兩客。加拿大美食嘉年華活動期間，再抽香格里拉台北遠東住宿及餐券、咖啡機等豐富好禮！

🔺「胡桃奶油塔」餐後當然要來點加拿大特色甜點，這道美加地區的傳統甜派，多半會在歡慶聖誕等節日時闔家共享！將烤過的胡桃搗碎以保留口感也較方便享用，經過熬煮的焦糖甜味及焦香，與烤過的胡桃充分融合在一起，濃郁香氣既沒有堅果的澀味、品嚐起來也不會過度甜膩。

🔺「楓糖肉桂捲」軟Ｑ有彈性的麵皮均勻塗上肉桂粉和砂糖捲起來後，待發酵完成後即可放入烤箱。出爐後的肉桂捲擠上主廚特製的楓糖奶油乳酪，麵皮和肉桂內餡層層交錯。入口細細品味，麵皮柔暖Ｑ彈搭配肉桂溫潤厚實的獨特香氣，佐以另一種風情的楓糖奶油乳酪互相襯托，讓口感更具層次，也是這次美食嘉年華的必嘗甜點！

另外，值得一提的是加拿大牛擁有純淨水資源與優質穀物飼育，是全球公認的優質頂級牛肉。這次遠東Café特別採用加拿大AAA級頂級冷藏牛肉，精選肋眼部位的牛肉，以多元烹調料理手法呈現獨特口感，打造包含爐烤加拿大肋眼牛排、威靈頓鴨肝牛排、加拿大燉牛肉、加拿大牛小排、牛肉派等多樣風味佳餚，造就食肉饕客們欲罷不能的饗肉天堂。

🔺「炭烤加拿大牛肉串」採用牛胸肉拌入孜然、豆蔻、紅椒粉等多達六種香料後醃製入味，然後需將牛肉薄鋪一層在烤肉串上以利後續炭烤時可受熱均勻，接著放入西班牙Josper Grill烤爐以近300至400度大火高溫燒烤5至10分鐘快速將肉汁鎖在牛肉裡面，炭烤後的香氣逼人，充滿異國風味的香料迴盪唇齒間，令人回味無窮！

🔺「加拿大威靈頓牛排」是假日隱藏版美食，這道經典英國名菜做法非常繁複，耗時也費工，須先將肉質如奶油般細嫩且最嫩最昂貴的加拿大牛肉下鍋香煎上色，除了增添風味之外，也是為了鎖住肉汁以避免因受熱時肉汁影響了外層酥皮的酥脆口感。再塗上一層鴨肝蘑菇泥，然後再包裹一層帕瑪火腿，接著用酥皮包裹完整後，最外層再均勻刷上蛋黃液，放入近250度高溫的烤箱焗熟10至15分鐘，出爐後靜置10分鐘，鮮嫩多汁的牛排搭配外表金黃酥脆的酥皮，能在自助餐廳吃到這道經典名菜，堪稱加拿大牛肉的終極享受也不為過！