所有想像中的浪漫經典，肯定發生在夏季。 P&T 柏林茶館以Summer Daydream為主題，推出夏季新菜單，除了將甜食冰品常見的雪酪、粒粒冰製成醬料入菜外，更以櫛瓜、水田芥、風乾橄欖、酒漬蕃茄等夏日田園食材，搭配墨魚、軟殼蟹、章魚等當季海味，推出清涼又讓人食慾大動的誘人菜色！

打造初夏的清涼降火滋味，以酒漬彩色番茄沙拉和法國生蠔的前菜起頭，分別使用了甜食冰品常見的雪酪和粒粒冰入菜作為醬汁。用白酒醃漬的彩色番茄中加入了澄清蕃茄湯做成的透明湯凍，並且將小黃瓜、蘋果、薄荷葉、羅勒製作成雪酪，拌在一起沁涼入口，就像是「用吃的Mojito」。另一道法國生蠔以曼谷酸辣生蝦為概念，以香茅、乾蔥、魚露、辣椒調味，最後撒上由羅勒、檸檬和薄荷製作成的粒粒冰，入喉滿是冰涼的酸辣鮮甜，不只是挑逗味蕾，更騷癢人心想要再接一口，如果有什麼事情是一顆生蠔無法解決的，那你只需要再來一顆！

夏季新菜單也以當季食材為發想，打造出櫛瓜和水田芥燉飯，採用的是夏季裡隨處可見的綠，也是高溫中和新芽一同萌發的戀情；軟殼蟹酥炸後以曼谷是拉差醬汁和細扁麵相拌，成為一道熱辣曼谷的夏季日常。

此外還有最適合夏天溫補的盤克夏豬，搭配嫩烤多汁的孢子甘藍、舞菇，最後淋上百里香、奧樂岡、紅葉巴西里、紅酒醋、辣椒等製作成的阿根廷青醬，講述的是阿根廷這座最相似巴黎的南美城市，帶有活力的熱情探戈氣息。除了不同城市間的餐桌戀曲，更延續先前頗受好評的有機花茶入菜，讓有機花茶融入料理的味覺設計中，成為一股舌尖上的清爽微風。濃郁肥美的鴨肝慕斯，搭配上P&T No.819黑醋栗櫻桃茶製成的5倍濃郁果醬，再以烤的薄香Q軟的鄉村麵包一口一口忘情下肚，也顛覆一般想像中茶入菜就會索然無味的刻板印象。

伴隨著誘人的夏季新菜單，P&T 柏林茶館也推出1880元的套餐內容，從3道前菜、湯品、主餐到甜點，一次完整的感受Summer Daydream的起承轉合誘人魅力。

【優惠活動】

*6/30以前搶先享用夏季1880套餐，即可享有茶飲免費升等鍋煮奶茶、茶調酒的優惠。

【店家資訊】

P&T柏林茶館

台北微風南山店

地址：台北市信義區松智路17號3F  

時間：  星期一 - 星期日 11:00 am - 10:00 pm

電話：(02) 2722 1987

台北中山店

地址：台北市中山區中山北路二段36巷18 號  

時間：星期一 - 星期日 10:00 am - 9:00 pm

電話 ：(02) 2523 9860