看準精品咖啡的潛力，以自家烘豆、手沖、桌邊服務三大特點「沖」出名氣的湛盧咖啡，以「極精品」為訴求，推出4款極精品系列，平均每公斤身價在萬元之譜，搶攻頂級客與下午茶的女性客層。領軍的是一杯破千元的莊園競標咖啡「瓜地馬拉 茵赫特」、咖啡豆身價每公斤達25,000元；壓軸的則是自家結合非洲和中美洲的配方豆，以科技烘豆焙出的「玫瑰人生」，款款都都值得細細品味。


「極精品」咖啡搶攻頂級客！單杯1250全台獨有風味
依據美國精品咖啡協會SCAA的標準，咖啡豆由杯測師評比達84分(含)以上者，即可稱為「精品咖啡」。極精品系列的選豆條件，並不完全著眼在高價位或高名氣，烘豆師針對咖啡生豆不同的特性調整烘焙手法，藉由凸顯烘培理念的方式來創新。2017年湛盧「精品咖啡」預計推出8-10支極精品咖啡豆，並不定期舉辦分享品嚐會。每分店一周將有200g提供店內杯用，建議可先來電詢問；而全台獨有的茵赫特莊園(EI-10)以紅酒杯提供，更能品出細緻風味！




果香豐富、莊園競標常勝軍！「瓜地馬拉 茵赫特莊園」 
杯價：1,250元 / 咖啡豆100g：2,500元
出自有「咖啡栽種天堂」之稱，位於瓜地馬拉的薇薇特南果(Huehuetenango)高原上之
茵赫特莊園，還在Cup of Excellence(咖啡國際品評會)連續9年獲得多次的「SCAA精品杯測賽」獎項！本次精選咖啡豆為2016年競標批次(EI-10)，全球限量300磅。此Pacamara咖啡豆風味獨特，花香味如茉莉、明亮而平衡的柑橘酸，還帶有熱帶水果、杏果、桃、莓果；滑順的奶油香，甚至有豐富獨特野香，像是肉桂、淡味可可、蜜糖、焦糖特殊香氣！


突破慣有中深焙！淺焙「玫瑰人生」帶出蜜桃甜美
杯價：500元 / 咖啡豆100g：550元
以往湛盧多以中深焙咖啡為主，此次以經典法國香頌為靈感，推出帶有蜜桃香味的玫瑰人生，繼2005年推出自家配方豆V21後，邁入極精品另一款創新力作。出自淺烘焙的東非與中美洲配方，剛入口如水蜜桃般輕柔的微酸伴隨淡淡的甜感，而尾韻極微的澀感有如愛侶間的吵嘴，豐富滋味相當耐人尋味！

更多咖啡鑑賞 >>星巴克也能喝酒？ 搶先全球「咖啡啤酒」台灣唯一門市喝得到！
「美酒加咖啡」竟然出現在星巴克了！咖啡入酒的做法最近在各大社群引起討論，連部分超商與量販店都推出類似的平價商品。在美國與日本行之有年的「酒+咖啡」飲品，許多人回國後都津津樂道，沒想到如今台灣星巴克竟還領先全球，搶先推出自家咖啡豆精釀的咖啡啤酒、連美國星巴客都還沒有，喜歡嘗鮮的人怎可錯過！

禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒

星巴克全新推出「典藏氮氣冷萃咖啡Nitro Starbucks Reserve®Cold Brew」及「典藏冰搖濃粹咖啡Starbucks Reserve® Iced Shakerato Bianco」兩大飲品結構，也首度在特定商圈以分時段經營模式，選定位於台北東區的龍門新概念店導入「Starbucks Evenings」作法，於下午16:00後，除了全時段供應的各式咖啡飲品外，更加入酒類選擇，包含使用星巴克咖啡豆精釀的獨家咖啡啤酒、紅/白酒以及氣泡酒等，並搭配多種餐點，創造下班後聚會、放鬆的第三生活空間...(繼續閱讀)

禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒

◎ 本篇介紹餐廳回顧：
湛盧 Zhanlu Coffee
星巴克龍門新概念店

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圖文整理 / Emilio Zhuang  
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)


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