迎接初夏時節的炎熱，位於西門町的amba意舍酒店「吃吧」餐廳自6/1起，結合在地食材與創意手法，推出多道MIX義式與泰式的清爽佳餚，酸甜誘人、勾動食慾，如搭配特製泰式風味酸辣醬的烤牛肉細扁麵、酸辣爽口的泰式雞肉鮮蝦漢堡，還有放上大團粉紅棉花糖的夢幻飲品「莓咩好萌」等，都能讓人在炎炎夏日裡胃口大開！

葡式快炒鮮蛤 單點NT$220

特選雲林盛產的蛤蜊，以葡式做法呈現，加入洋蔥、蒜及白酒拌炒，起鍋前撒上香菜及檸檬汁提味，充滿彈性的蛤肉於口中躍動，是夏季最爽口的開胃菜。

胡椒威士忌炒野菇盤 單點NT$220

以台中新社香菇、洋菇等新鮮菇蕈，加入洋蔥、蒜、黑胡椒及義大利香料拌炒，並加入威士忌取代白酒，讓此道義式家常菜充滿大人味。

私房蒜味起士吮指雞翅 單點NT$180

以義大利香料與孜然醃製1日的雞翅，再裹上薄粉炸至酥脆，並以起士調味烘烤。一口咬下肉汁滿滿，沾取藍紋起士與酸奶調製的醬汁更增風味。

烤雞肉翠沙拉佐泰式檸檬油醋 單點NT$230

香嫩烤雞腿肉與各式爽脆生菜混合泰式檸檬油醋，以及特調輕辣花生醬，微辣酸香爽口開胃，在食慾不振的夏季開啟味蕾渴望！

帕馬火腿蜜瓜丸子翠沙拉佐鳳梨油醋醬 單點NT$270

以翡翠綠與橘肉哈密瓜球，搭佐mozzarella cheese、帕瑪火腿、生菜、芝麻葉及薄荷葉，淋上特製鳳梨油醋醬，果香馥郁的清爽醬汁充滿台灣在地風情。

泰式風味雞肉鮮蝦漢堡 單點NT$320

柔軟的麵包內夾入厚大雞肉排，白蝦則塗抹加入香茅與椰奶調和的泰式碳烤醬，堆搭配紫洋蔥與生菜入口，清爽無負擔的雞肉及肥美蝦肉充滿泰式香辣。

泰式烤牛肉蒜辣扁麵 單點NT$290

取用較少油脂的牛後腿內側肉以泰式辣椒醬、醬油醃製後，塗抹泰式風味醬串起碳烤，義大利細扁麵則以泰式風味醬及洋蔥、甜椒等拌炒，最後撒上花生碎，泰香辣誘發食慾。

碳烤海鮮慕斯透抽墨魚麵 單點NT$330

一整尾透抽大器呈現，透抽內填入以花枝漿、干貝、蝦仁、西班牙辣腸混合的海鮮慕斯，搭配以白酒拌炒的墨魚麵，呈現不同層次的海味。

「狗狗好熱」熱狗堡與「莓咩好萌」夢幻飲品

此外，為搶攻日電影街商機，位於1樓的甜吧還特別推出「狗狗好熱」熱狗堡與「莓咩好萌」夢幻飲品等，並提供於露天座位區享用。同為6/1新推出的「狗狗好熱」燒烤熱狗堡系列，口味有原味（NT$69）與起士辣牛肉醬（NT$109），以當日烘焙出爐的鬆軟麵包，夾入誘人烤痕的熱狗，呈現道地美式風味！ 

有著雲朵般夢幻棉花糖的氣泡飲料「莓咩好萌」(NT$100)，以氣泡飲料、蔓越莓為基底，加入新鮮薄荷葉是最吸睛的消暑飲品；而加入新鮮芒果的「冰冰好芒」(NT$140)則是夏季專屬的甜蜜；此外，充滿泰式風情的「香茅青檸冰茶」(NT$110)、「七葉蘭冰茶」(NT$100)更是不可錯過的沁涼香氛滋味。

◎本篇介紹餐廳回顧：

意舍飯店 amba TAIPEI XIMENDING