號稱快煮麵界的米其林指南「泡麵達人」里納許近期公佈「2020台灣十大快煮麵排行」，老媽拌麵「老成都擔擔麵」、「泰式綠咖哩乾拌麵」兩口味雙雙入選，分別榮獲第二名、第三名。老媽拌麵的實體大安旗艦店也夾帶這股強烈好評，在這個秋冬暖心推出「濃花雕雞湯麵」，用24小時細火慢燉而成的湯底與絕配的關廟麵溫暖饕客的心。

過去就曾受泡麵達人里納許（Hans Lienesch）喜愛的老媽拌麵經典熱銷口味「老成都擔擔麵」，今年再次進榜榮獲「2020台灣十大快煮麵排行」第二名。這款暢銷口味也是老闆特地遠赴四川與當地老師傅學來的手藝，這樣的用心與特色口味吸引了不少饕客的喜愛。

除此之外，老媽乾麵才推出不久與屢獲米其林殊榮的泰國「藍象餐廳」攜手推出的「泰式綠咖哩乾拌麵」亦榮獲第三名的佳績，更被里納許形容「麵條口感豐富，咖哩的風味相當全面且互相平衡是款優秀的泰式口味」。老媽拌麵挾帶這股好評熱潮，於官方網站推出「老成都擔擔麵」、「泰式綠咖哩乾拌麵」的得獎組合，並用限時優惠價$399元/組與饕客分享這個喜悅。

🔺老媽拌麵與屢獲米其林的泰國藍象餐廳花了一年多的時間精心研發聯名商品，今年一推出即獲饕客的熱烈歡迎。

對此老媽拌麵創辦人陳榮昌表示：「老媽拌麵的初衷是讓國內外的消費者了解台灣的代表性麵食『關廟麵』。泰國菜不僅台灣人喜歡，在東南亞、歐美也是消費者相當熱愛的口味。『泡麵達人』的肯定也讓我們對於國際市場更有信心，期望可為全球快煮麵市場帶來新商機。」

🔺基於對麵食原味的堅持，有許多口味線上沒有賣，只有在老媽乾麵實體店才吃得到。

同時面對逐漸轉涼的天氣，老媽拌麵讓饕客充分享受線下體驗的大安旗艦店更是推出了店內才吃得到的「濃花雕雞湯麵」。這碗農鄉的花雕雞麵湯底是由老母雞為基底慢火細燉24小時的「金華火腿干貝濃雞湯」，入口最先嚐到京華火腿與干貝的鮮味，入喉後濃郁的雞香在口中久久無法散去，嘴唇上更殘留了豬腳燉煮出來的膠質，搭配Q彈的關廟麵條，吸附花雕酒的清香，讓漸涼的秋天添了幾分暖意。

🔺店內的招牌小菜是經典麻辣醬汁滷出來的麻辣鴨血

🔺老媽拌麵特別為饕客打造了線下體驗的大安旗艦店，店內裝潢採用閩南式建築的概念，讓走進店妹的饕客可有在家吃麵的溫馨感，吃出屬於自己的回憶、故事與熟悉感。

在網路掀起購買狂潮的「老媽拌麵」，從推出以來秉持回歸食材原味的理念，每項產品採用天然食材製造，堅持所有產品都不添加人工香料，並且支持本土農產品，使用在地好食材不斷研發獨創口味，以做出「家的味道」為品牌的核心價值，用日曬關廟麵Q彈快熟不軟爛的特性，搭配精製醬包，只要6分鐘就能享受即食的美味。

以這樣的品牌理念與精心打造的中央廚房系統，以及不計高成本調製出的醬料與台灣特色關廟麵擄獲饕客的胃，更讓老媽拌麵賣到美國、新加坡、港澳等世界各地，以讓華人市場都吃得到道地中華美食為願景，讓一碗簡單的拌麵，吃出美味、吃的健康，吃得到家鄉的味道。

【店家資訊】

老媽拌麵大安旗艦店

地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號(近捷運忠孝復興站5號出口)

時間：11:30-14:30；17:30-20:30

電話：02-2711-9002


*餐廳採訪與合作事宜請與 OpenRice 編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw

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