拉麵控最近也太忙了吧！除了萬眾矚目的一蘭拉麵頻頻放出台灣店消息、第一碗米其林拉麵蔦Tsuta也即將進駐，還有號稱東京拉麵之王的「麵屋一燈」去年登台，創下單日賣出700碗驚人紀錄後，姊妹品牌「豚骨一燈」也即將於3/29正式進駐統一時代百貨台北店囉，台灣拉麵熱潮即將再度引爆！

▲麵屋一燈姊妹品牌「豚骨一燈」即將於3月29日正式進駐統一時代百貨台北店

餐飲界奧斯卡神級名店！
由社長坂本幸彥一手打造的「麵屋一燈」在日本獲獎無數，連續7年勇奪有日本「餐飲界奧斯卡」之稱的Tabelog票選NO.1的黃金寶座，是眾多日本、台灣拉麵迷必訪的神級名店！「豚骨一燈」顧名思義採用豚骨熬製湯頭，搭配不計成本、百分之百日本進口的麵粉製作而成的麵條，散發誘人麥香的Q彈麵體，吸附湯頭精華，每一口都是滿足！

▲豚骨一燈必點招牌「濃厚魚介拉麵 特製」 $280

招牌必點濃厚魚介拉麵！台灣限定辛十二香拉麵
招牌必點的「濃厚魚介拉麵」，湯頭以豚骨湯頭加入魚介中火慢煮，創造平衡而深具層次感的濃郁風味，濃鮮口感一吃就會上癮！為表達對台灣的熱愛，坂本幸彥社長更為台灣粉絲量身打造了台灣限定的「辛十二香拉麵」；運用3種醬油、5種味噌和10餘種辛香料調和而成的多層次湯頭，並巧妙以香菜挑起食慾，帶來溫潤暖胃的幸福感。

▲豚骨一燈社長為台灣研發「辛十二香拉麵 特製」 $260

四款主力拉麵最低只要190元起
「豚骨一燈」將推出包括「一燈白豚拉麵」、「濃厚魚介拉麵」、「豚骨魚介沾麵」、「辛十二香拉麵」等四款主力拉麵、加上丼飯、小菜等，提供拉麵迷多樣化的選擇。售價從190元起，以平民價格呈現一脈相承的美味堅持。開幕當天坂本幸彥社長也將親自來台坐鎮，前5名消費者將可獲得社長親筆簽名的台灣初展店紀念碗乙份！

▲豚骨一燈坂本幸彥社長將親自來台坐鎮

◎ 本篇介紹餐廳回顧：
豚骨一燈

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圖文整理 / Emilio Zhuang  
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)


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