【台北大安】絕美玫瑰、紅鶴變身奢華美饌！經典三層下午茶從頭「少女粉」到尾台北遠東X美麗佳人推乳癌防治月「粉紅泡泡公益下午茶」

秋風涼爽的季節再度迎來了粉紅十月，也是年度國際乳癌防治月！台北遠東香格里拉再度攜手Marie Claire美麗佳人國際中文版，於飯店馬可波羅酒廊推出週末限定「粉紅泡泡公益下午茶」，由法籍甜點主廚胡孟洋精心設計午茶，將散發自信的美麗女性元素融入絕美下午茶點心，將舞姿少女、優雅紅鶴、溫柔玫瑰等意象化作美饌端上餐桌，讓饕客十月份到馬可波羅享受充滿粉紅力量的午茶時光，還能同時做公益，飯店將下午茶淨利15%捐贈予財團法人台灣癌症臨床研究發展基金會，以行動支持公益。

Marie Claire美麗佳人國際中文版自2015起連續6年舉辦「裙襬澎澎RUN」響應乳癌防治不遺餘力，直至2020年已累積超過四萬名跑者以行動支持公益。基於防疫考量，2021年「裙襬澎澎RUN」首次改由線上公益活動方式，持續將乳癌防治精神遠播。台北遠東香格里拉也連續3年支持「裙襬澎澎RUN」，凡參加2021線上「裙襬澎澎RUN」活動，於馬可波羅酒廊出示於美麗佳人報名網站上的購票證明，享用粉紅泡泡公益下午茶，即可免費再續一杯粉紅氣泡酒！

香格里拉台北遠東大飯店法籍甜點主廚胡孟洋以響應粉紅十月為主題，設計出「粉紅泡泡公益下午茶」主廚，其中最讓人驚豔的非「櫻桃杯子蛋糕佐紅寶石巧克力」莫屬！以粉色蓬蓬裙為造型，紅寶石巧克力為基底，疊上經典杯子蛋糕外層刷著夢幻粉色巧克力，一口咬下流出櫻桃果漿，頂層以粉紅奶油點綴，再以白巧克力製成女孩造型，宛如一位身穿粉紅澎澎裙女孩抵達終點時高舉雙手，展現自我與歡慶生命。

🔺「佛朗明哥香草慕斯佐漬無花果」以可愛紅鶴為造型的俏皮甜點，精巧外型馬上擄獲眾多少女的心！外層以香草慕斯包覆，內餡添加漬無花果，清爽酸甜口感帶有淡淡雅致香草芬芳，是一款吸睛又美味的造型甜點！

「玫瑰覆盆子慕斯襯玫瑰布列塔尼酥餅」由主廚巧思精製的玫瑰覆盆子慕斯襯玫瑰布列塔尼酥餅，以絲綢般細緻綿密口感帶有莓果與玫瑰香氣的慕斯，配上淡淡鹹味和奶油香氣的布列塔尼酥餅，甜鹹鬆軟交疊層次豐富，清香芬芳不膩口；「椰香布丁佐草莓覆盆子醬汁」充滿熱帶風情的椰香布丁口感Q彈滑溜，淋上主廚特調草莓覆盆子醬汁，濃郁莓果香甜滋味讓人彷彿沉浸在如畫美好的夢幻花園裡。

🔺「原味與蔓越莓佐巧克力司康」英式下午茶必備的傳統司康當然不能缺席，除了原味司康，主廚還準備了另一款蔓越莓巧克力口味，鬆軟綿密帶有香甜濃郁奶油香，搭配牛奶巧克力塊和蔓越莓乾，多層次口感無論搭配酸甜清新的莓果果醬，還是傳統英式凝脂奶油都是完美絕配。

下午茶不能少的還有滿滿驚艷感的「蔓越莓義式生火腿馬卡龍」，以粉紅絢麗的法式蔓越莓馬卡龍為基底，疊砌上義式帕瑪生火腿，其粉嫩勻稱的火腿油脂搭配酥脆的馬卡龍與蔓越莓果乾，鹹甜酸有了巧妙的平衡。「火雞酪梨番茄麵包」為呼應粉色主題，主廚以天然茄汁將麵包染成粉色，粉紅麵包捲起火雞、番茄、酪梨等養生食材，助益對抗發炎、降膽固醇、預防心血管疾病等，搭配風乾番茄與青醬增添清新風味，讓跑者們吃得巧也吃得健康。