A.A.I 義法小館

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元旦連假後的第一個上班日，貪圖假期滋味的小綿羊請了半天假，和單位裡的弟兄們跑來員林覓食啦~~~A.A.I.義法小館位在員農黃昏市場對面的街角，三個字母分別是Always Aftertaste Infinity的縮寫，意味著他們家的餐點總是讓人回味無窮。挑高的空間帶著些許工業風的味道，牆上與天花板可以看見時下正夯的告白氣球(?)與乾燥花。Menu (部分取自商家FB)餐點多樣化，均可搭配套餐，不額外收取服務費。店內每人低消150元，尖峰時段用餐時間限制90分鐘。另外，適逢聖誕跨年時節，當天還有限量供應的雙人套餐。考量到飯後要去隔壁的法蕾熊吃甜點，小綿羊一行人決定單點主食就好。主廚濃湯點主餐都會附一碗，是不錯喝的玉米濃湯。值得一提的是他們家的桌牌具有多功能，不僅中間可以放衛生紙，四周還可以當作手機置物架，蠻有巧思的！薔薇粉紅醬牛肉燉飯 (NT. 230)餐點擺盤都挺美的，店員特別提醒，綠色的生菜和紅色的乾辣椒絲都是可以吃的喔~~~美國翼板牛蛋包燉飯 (NT. 310)下面其實就是個普通的蛋包飯，朋友表示蠻失望的，原先期待會是白醬或青醬燉飯，來個東西合璧的感覺。不過，據說上面的翼板牛不錯吃喔！香蒜奶油嫩雞義大利麵 (NT. 210)不愧是店家推薦，算是近期吃到最好吃的義大利麵！麵條軟硬適中，醬汁非常濃郁，雖然鹹了些，但是吃起來很夠味。地中海中卷墨魚汁燉飯 (NT. 310)沒錯！一整隻炭烤中卷就這麼霸氣的擺在燉飯上頭！小綿羊有淺嚐一口燉飯，口感不會過於軟爛，濃郁的墨魚醬汁緊緊的巴在米粒上，一入口就是滿滿的海味，喜愛海鮮的朋友絕對不能錯過！不過，水水們可是要特別注意，完食後牙齒和嘴唇都會是黑色的喔XD結帳後，每個人都得到一張30元的折價卷(無使用效期)和夜間旅行卡。夜間旅行卡串聯員林的4間店，憑卡至店內消費有特殊優惠，集點完成還加碼送750元的折價卷，真的是有得吃又有得玩XD為什麼南投的店家都不推出類似的活動阿阿阿(吶喊+大哭)【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★★用餐氣氛：★★★★服務態度：★★★☆小結：除了蛋包燉飯之外，其他餐點都得到蠻正面的評價，而且份量也很足夠，算是一家值得回訪的餐廳。 繼續閱讀

員農黃昏市場附近有家挺夯的特色餐廳，A.A.I義法小館，工業混運動風的時尚氛圍，充滿歡笑活力。特色義法料理，玩創意又重美學，價位與分量超乎想像的親民，美味度有水準，周遭朋友好評不斷，是相揪歡聚的好地方。上回到員林吃冰，市場附近路口轉角發現一間很雅致的店家【A.A.I義法小館】，留下深刻印象，喜愛義式美食的我，便悄悄收入嘗鮮名單中。拉著阿娜答來場假日約會，對面有專屬的小停車場，是開車族消費者的一大福音。色彩鮮明的空間規劃，令人心情不自覺跟著飛舞。工業風混搭運動味的設計，巧妙加入的可愛的擺飾，讓本應充滿陽剛氣息的調性，多了柔和的平衡。簍空置物架既有裝飾功能，又不落痕跡發揮區隔的作用，多了延伸的空間感，讓人發自內心的放鬆，慵懶鬼上身。在服務員的介紹下，好像遇上新一季的菜單，店家自製的義式手工寬麵是主打。蛋包飯、燉飯、義大利麵、披薩，【A.A.I義法小館】也有提供。主餐有附濃湯，也有套餐選項，搭配沙拉與80元飲品。套餐升級更豐富划算，多了開胃小品與120元飲料。想和朋友、閨密度過歡愉的午茶點時刻，來分鬆餅、搭配咖啡或冷熱飲，感覺挺不錯的。因為早餐晚吃戰力不太夠，所以與阿娜答點用了兩個主餐，其中一個改成套餐升級版，一同共享。濃湯玉米濃湯勾芡不會太過頭，有香菇、洋蔥、玉米等淡淡的香甜，舒柔好喝，不會稠稠膩膩。鴨胸酪梨沙拉全名超長的沙拉，阿貓偷懶只秀重點。(羞)這個小沙拉可是讓我和阿娜答讚賞有加，蘿蔓特殊的香氣與爽脆，穿插芝麻葉成熟的微苦，用酸爽舒甜的澄汁醬串連這些獨特的風味，酪梨的果肉更不經意地跳出香滑迷人的甘口感，真好吃。開胃小品淡菜加上披薩起司來焗烤，香噴的奶味與濃縮的海鮮精華很合拍，淡菜肉實彈Q，果然開胃！高溫爐烤菲力牛台灣黑米燉飯看到黑得發紫的燉飯上，偎著一塊夠分量的牛排，愛吃肉的我們心花朵朵開。貼心的店家，事先將菲力分切好，讓顧客可以優雅享用，完全不費力。高溫爐烤牢牢實實將肉汁鎖住，粉色的菲力牛排，好嫩好鮮。表面似乎輕灑上淡淡的鹽，簡約不花俏的手法，呈現牛肉最純粹的好味道。黑中透紫的台灣黑米，吃起來質地偏硬，瀰漫著特殊的芬芳。嚼咬中帶著牽絲又潤口的乳香，讓人留下印象很深刻。由於米粒有明顯硬度，接受度因人而異，但阿貓還頗喜歡的。波隆那肉醬牛肝菌手工寬麵眼前的不只是一盤料理，也是一份藝術品。紅橡木、紅酸膜與食用花朵的點綴，視覺美感很加分。波隆那肉醬結合牛肝菌的創意發想，肉醬清爽的微酸，時不時漫出牛肝菌的蕈香。牛肝菌給料很大方，吃起來很過癮。手工寬麵是【A.A.I義法小館】自行研發製作，寬版的麵條口感軟滑適口，帶有幽幽的番茄香氣，也增添了不少營養價值。整體的肉醬麵風味屬清淡，如果能再提升點濃郁感，我覺得會更棒。巧克力摩卡不得不讚許一下【A.A.I義法小館】的飲料，不只分量出乎意外的大器，品質與風味大勝許多同質性的店家。向來對非咖啡專賣店的咖啡飲品不抱高期待的我，光看到外觀很花俏的巧克力摩卡，早有一種會很甜膩的成見。當我喝下第一口巧克力摩卡後整個改觀，綿密滑口，沉穩的咖啡香伴隨濃郁的奶味。如同奶昔般的幸福纏綿，卻又濃、甜得恰到好處，有驚豔。水果茶另一個驚爆點是這一壺1000c.c.巨無霸登場，一度以為是店家送錯飲料。【A.A.I義法小館】的水果茶實在是很超值，蘋果、奇異果、鳳梨、葡萄等當季水果酸與甜，喝起來沁心又舒服。無奈實在是太大杯(壺)，我跟阿娜答很努力輪流挑戰，還是舉白旗飲恨。【A.A.I義法小館】，很明顯的感受到店家的用心，不論是氛圍的營造與料理的堅持，處處充滿驚喜。舒適又歡愉的環境，輕鬆自在大啖異國料理。也無須擔心荷包不夠深，平價大份量，很適合精打細算又追求格調的饕友們。 創作者介紹 豹紋貓 豹紋貓的貪吃足跡 繼續閱讀

每到假日就會想中午要吃什麼晚上要吃啥，因此滑滑手機看看ＦＢ美食社團討論版，幾乎是假日必做的功課！ "A.A.I 義法小館"從去年九月開幕後在網路上就一直有不錯的討論度，口碑跟知名度篡升的很快，聽在地友人說現在是員林市裡正夯的店！然而知道有美食夯店 young當然要帶老婆跟女兒去嚐鮮。哇，雖然名為小館，但從外觀看來一點也不小啊，而且這樣的建築風格看起來還真有異國風情呢～不誇張不誇張，young家預訂11:30店家剛開門營業的時間來店用餐，怎知店門外已經大排長龍了，看來事先訂位是對的！一進到餐廳當然就是先到櫃台找服務人員報到，接著服務人員就會帶位入座。客人一一報到，才剛開店服務人員就已經顯得非常忙碌，不過親切的服務態度倒是完全沒打折。迅速送上茶水跟餐具後，再來就閱讀的時間，看MENU NEW的時間啦 ~精緻排餐．義大利麵．燉飯．義式烤脆餅．披薩．輕食沙拉．甜點鬆餅還有手調飲料跟咖啡等等，菜色不少。除了排餐走的是中高價位的精緻套餐外，其他的餐點可單點也可選擇加價升級套餐，在價位上自然也比排餐親民的多。詳細菜單請參閱 : A.A.I義法小館決定好餐點後服務人員會來桌邊使用平版電腦點餐，科技點餐，這有跟上時代的腳步，不錯不錯！點好餐後桌上的細心叮嚀也建議看一看，在地農場每日新鮮配送的香料．可食用的花朵跟生菜，就是要讓來客吃的安心，店家的用心值得肯定。等餐的時間 Young也大致看了一下店內的裝潢擺設，算是工業風吧，不過並沒有很重的金屬氣息，反倒是有些創意風格在裡頭。所以，這餐桌上的面紙盒大家有看出妙用了嗎？女兒的發現有讓 young小小的驚喜了一下 ~真是太符合現代人的需求了！一手吃飯一手滑手機都不成問題了，哈！雖然不知這是否為店家的原意，但不管如何它就是美觀又好用的面紙盒。來囉，首先上桌的是套餐的例湯跟前菜！濃湯的稠度適中，口味也鹹淡合宜，加上土司塊來增加口感，整個就是很大眾口味的湯品無誤！~ 凱撒雞肉沙拉 ~(套餐)新鮮美味的生菜拌著鹹甜滋味的凱撒醬，這完全就是 young的菜！另外除了雞肉以外還有起司乳酪塊跟土司塊，配料的部份是既豐富又不馬虎。再來介紹的是精緻排餐的附餐，主廚特製的繽紛燻鮭魚凱撒沙拉！花卉助陣讓擺盤上是更加繽紛，而且方才也說過這些花卉是採無毒農法栽種的，不只好看而且還能食用，所以享用這精緻鮮脆的輕食時，可別忘了品嚐一下這些鮮豔花朵的獨特滋味。~蒜味橄欖油香料鮮蝦盅~(此為排餐附餐)切丁的鮮蝦肉加上香甜洋蔥丁，看似各自精彩的一道料理但入口後的鮮美可口著實令人驚豔，而且使用高腳杯裝盛也很吸睛呢~~馬賽海鮮湯~(此為排餐附餐)再來這道附餐的湯頭也很厲害，蕃茄熬燉的香濃湯頭加上各式豐富海鮮，微酸微鹹微甜的好滋味，讓老婆跟Young都直呼想再來一碗！～棉花糖巧克力～(此為套餐飲料)young家的用餐習慣就是飲料先上，來A.A.I 義法小館當然也不例外！棉花糖巧克力是女兒的最愛，甜膩不苦口，用來搭配鹹食是最適合不過了，但這麼一大杯未免也太驚人，只吃前菜例湯跟飲料，女兒的肚子至少也已經7分飽了吧，後面還有主餐跟甜點，看來這下可有得拼囉 ~～桂圓紅棗茶～(此為排餐附餐飲料)而這養顏美容又滋補的茶飲當然就是老婆專屬。桂圓的香甜味本來就很誘人，但另外附上的蜂蜜更是亮點，不僅讓客人可依自己的喜好添加，好口感也能再加乘，實在好喝的沒話說。不得不誇獎店家，上菜的速度拿捏的恰到好處，每道主餐上桌的時間都相去不遠，這正好可以讓 young來個主餐大合照！{ 紙包鮭魚佐檸檬塔塔醬蛋包燉飯 }首先就從女兒點的這道擺盤繽紛且富有創意的料理來做介紹。輕輕的打開用紙包住的料理，哇，輕煙冒出且香味撲鼻而來，2大塊的鮭魚肉映入眼簾，young心中的犯規美食又再添一道了！ 包覆著的魚肉鮮美滋味幾乎全被保留下來，多汁香嫩真的好吃。然而沾了檸檬塔塔醬之後，呈現的風味又是另一種層次，只能說 A.A.I 義法小館的正統義式料理果然就是有一套。不過這道餐的另一個亮點其實是蛋包飯！主廚將起源於日本的蛋包飯融入義式料理，奶油白醬燉飯並配上蜂蜜芥末醬跟蕃茄醬相佐，這樣的混搭風料理可不只有創意，好吃又美味更是讓人不禁豎起大姆指說讚！{ 美式風味48小時低溫慢烤豬肋排 }好的，緊接著是重頭戲登場，兩大塊的豬肋排驚豔上桌囉～用低溫慢烤的果然不一樣，微焦但卻吃的出肉嫩不柴的口感，而且一上桌那個驚人的香氣更是讓人食慾大振！這道融合了特殊工法跟獨家香料調製而成的豬肋排，嚐來鹹中帶甜，滿嘴留香，如此精緻好食就是值得一試。然而均衡飲食當然少不了要搭配點蔬果，蕃茄干、杏飽菇、地瓜，雖說各自有截然不同的風味，但卻讓主食的口感更加豐富，說它們是很稱職的配角一點也不為過！{ 鄉村青醬中卷燉飯 }這燉飯光是看湯匙勺起的瞬間就知道這道料理不簡單了，青醬中似乎有加了乳酪或起司，勺起時拉出的條條絲線不僅超誘人，而且沒有繁重的九層塔味，這樣的青醬才是正統的義式清香蘿勒！young吃過那麼多家義式料理，這回總算再次嚐到青醬的真正美味！不過說真的，料理的份量都很足夠，吃完前菜跟主餐後，其實肚子已經飽到不行了，但可還沒結束，最後還有加點的甜點跟精緻排餐最後送上"焦糖烤布蕾"的甜品，一看到甜點，肚子裡好像突然又有空間可以塞進去了呢，哈～瞧這甜點擺盤的模樣就可知道主廚們的用心，綿密口感的布蕾加上薄脆的焦糖一同入口，這道甜點真不是百年不敗，總讓女兒跟老婆眼睛為之一亮，食慾為之一振，綿蜜香甜的布蕾就是好吃！ 繼續閱讀