【全台】原來刈包、北京烤鴨可以這樣奢華吃！經典釜飯超霸氣直接鋪上整盒馬糞海膽老乾杯用日澳和牛蹦出新滋味

燒烤可以不只是燒烤！作為台灣饕客最愛美食之一的日式燒烤，在以擅長呈現奢華日式料理的的老乾杯與KANPAI CLASSIC手中，永遠都不只是片肉放到爐上燒烤這麼簡單！這個父親節與浪漫七夕前夕，乾杯集團完美結合「傳統新玩意」與「奢華海味」，不僅將日澳和牛完美呈現出北京烤鴨、刈包、鰻魚米糕等傳統美食的全新滋味，更為炎炎夏日推出3款超奢華海味經典釜飯，絕對顛覆以往的想像，讓爸爸在熟悉的傳統美味中吃出新意與奢華感！

🔺「北京烤鴨風味和牛捲」選用日本和牛油脂豐腴部位，抹上蒜泥烤肉醬烤至表面微焦上色，蒸籠蒸出的軟嫩餅皮抹上甜麵醬，放入和牛並搭配蔥白段、黃瓜條增添清爽風味與口感。

🔺KANPAI CLASSIC 限定的「澳洲和牛刈包」選用MBS8-9等級Robbins Island澳洲和牛，以蠔油、清酒、蜂蜜等高壓燉煮出軟嫩的口感的和牛叉燒，搭配酸高麗菜、宜蘭青蔥、核桃，在剛蒸好的餅皮上抹上顆粒花生醬與酸瓜番茄松露醬。

繼推出和牛煎餃、和牛春捲等傳統創意美味後，老乾杯今夏以風靡國際的「北京烤鴨」經典料理，結合高等級日本和牛，打造出「北京烤鴨風味和牛捲」，承襲北京烤鴨在餅皮抹上甜麵醬的傳統作法，搭配以特製蒜泥烤肉醬調味、烤至表面微焦上色的日本和牛，豐腴的脂香與鹹香，加入清爽的蔥白段，黃瓜條增添爽脆口感，層層滋味蹦出新穎的創意美味。而KANPAI CLASSIC則是以有「台式漢堡」之稱的台灣代表性傳統小吃「刈包」，結合稀有的MBS8-9等級Robbins Island澳洲和牛，開發出「澳洲和牛刈包」，以蠔油、清酒、蜂蜜等食材燉煮出軟嫩口感的和牛叉燒，搭配酸高麗菜、宜蘭青蔥、香菜、核桃，並將蒸好的餅皮上塗抹顆粒花生醬與酸瓜番茄松露醬，取代傳統花生粉，使得風味更加有層次，也提升了台式刈包的細緻度。

🔺「特盛鮭魚卵釜飯」醃漬鮭魚卵搭配北海道七星米烹煮出的釜飯，佐上山葵增添清爽香氣，一顆顆鮮甜飽滿、晶瑩剔透的鮭魚卵在口中爆開來，濃郁鮮味立刻讓味蕾得到滿足；「鰻魚和牛釜飯」以北海道七星米烹煮出的釜飯搭配蒲燒鰻與特製滷煮的和牛牛筋，打造出海陸雙享的傳統新滋味。

到老乾杯與KANPAI CLASSIC必點的日本傳統釜飯料理，採用特製高湯與北海道產七星米，現點現做、經繁複工序製成，此次也以台灣喜宴經典菜色「鰻魚米糕」為靈感發想，將和牛牛筋滷煮出傳統的滷肉風味與醬燒的蒲燒鰻，打造出海陸雙享的「鰻魚和牛釜飯」，讓饕客在日式燒肉店品嚐到帶有濃厚傳統風味的創意美味。

🔺 「黃金海膽釜飯」以北海道七星米烹煮出的釜飯，鋪上滿滿金黃色的日本頂級赤海膽，佐上法國艾許奶油、干貝柱增添香氣與滑潤口感，展現醇厚鮮甜的極致海味。

🔺「逸品烏魚子釜飯」以北海道七星米烹煮出的釜飯，鋪滿台灣盛產的烏魚子，搭配小黃瓜與蒜片，日式與台式的美味結合，品嚐鹹香甘醇、Q彈綿密，口齒留香的清爽韻味。建議先吃原味，再製成茶漬飯享用。

除了傳統新滋味，老乾杯與KANPAI CLASSIC經典釜飯也推出三款新的超奢華海味，其中鋪滿一整盒日本赤海膽的「黃金海膽釜飯」更是霸氣上桌，獨有的金黃色澤與滑潤口感、在品嚐醇厚鮮甜的極致海味中，還散發著法國艾許奶油與干貝柱的陣陣香氣，不僅可豪氣享用大海孕育出的鮮美，亦可加入蔥花、米果、海苔絲與山葵，製成清香的茶漬飯。

🔺擁有眾多生牛肉料理為強項的KANPAI CLASSIC推出十分吸睛的「和牛寶盒」，以和牛生牛肉搭配海膽、鮭魚卵、魚子醬、天使紅蝦，堆疊出如一顆顆五彩鑽石般的視覺，一上桌就令人驚呼料理可如此美艷，可單吃、搭配奶油烤吐司或林屋海苔3種吃法，賞心悅目又具有食趣。

🔺一次可品嚐8種頂級食材風味的「和牛握壽司盛盒」人氣料理，也特別改版將甜糯口感的紋甲花枝與以昆布醃漬、帶有清香海味的天使紅蝦加入其中，可品嚐到職人手切的薄片和牛分別搭配義大利魚子醬、台灣產烏魚子、炙燒星鰻、紋甲花枝、鹿兒島青甘魚、西班牙5J品牌伊比利豬、昆布醃漬紅蝦、車海老，共8款鮮美滋味的握壽司組合。

此外，老乾杯與KANPAI CLASSIC於即日起至8月22日推出「父親節&七夕雙人套餐」售價4,560元，分別精選自家人氣菜色與新品打造豪華和牛饗宴，老乾杯集結限定熟成冷藏牛舌、鮭魚松葉蟹和牛壽司、日本和牛牛排、和牛春捲、本日和牛姿切、紛雪燒等佳餚，能一次品嚐到8種和牛美味；而KANPAI CLASSIC則可同時享受到Robbins Island澳洲和牛燒肉與生牛肉料理，像是北海道海膽紅蝦和牛手捲、搭配3種佐料的本日和牛三種盛合，以及和牛刈包、紋甲花枝握壽司與逸品烏魚子釜飯3款新品也都能品嚐得到！

🔺前菜「新鮮番茄山藥細麵」

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