去嘉義必喝的就是葡萄柚綠茶啦！而且還要加酸梅才對味。但葡萄柚綠茶的始祖店其實是這家，不但更大杯，果肉也沒在輸的，而且排隊人潮比較少，觀光客還不太知道這家，我們自己知道 默默喝就好，很怕別人跟我們搶的意思XD，另外 偷偷教你們這樣點最好喝。 知更鳥巢有兩家店，我每次都跑民族店
因為這裡附近美食比較多，而且好停車。 老闆幾乎都待在這家店
所以我每次來都會跟老闆聊上兩句。

知更鳥巢在地耕耘23年，
採用含有嘉義在地老叢柚子果肉的80％原汁的葡萄柚綠茶，
比起御香屋甚至還比較大杯呢。每次來都可以看到老闆忙著榨葡萄柚但現在生意大好，改成機器榨汁了。來這裡就是喝葡萄柚綠茶準沒錯 知更鳥巢 鮮果茶飲｜MENU
其他的飲料也可以參考啦，都不貴就是了。
但葡萄柚綠茶必喝，中杯也才50元，大杯60元。 點飲料時一定要先講甜度冰塊要不要袋子
然後葡萄柚綠都會加梅子，不加梅子要先講
另外因為這家葡萄柚綠比較大杯，梅子建議加兩顆
真的會比較好喝，喝起來完全不輸源興御香屋。 我也是有一次跟老闆聊起來提到說，你們葡萄柚綠喝起來就是沒這麼夠味，比較便宜大杯果肉也一樣多，為什麼總是差人家一味？老闆說就是因為比較大杯，所以一顆梅子會比較沒這麼酸甜夠味，建議是加兩顆，但他們不會主動講，點的時候可以特別要求就OK了。加了兩顆梅子的葡萄柚綠 看看這果肉是不是超有誠意的。喝起來就是舒爽 兩顆梅子才夠味啦真的。
不愧是我最愛的葡萄柚綠。

嘉義東區老街巷弄間，這家老院子1951無疑是令人充滿驚喜感的存在。可愛小巧的矮房搭配半開放式庭院，將老屋再生，以二手老家具、廢棄材料還有滿滿的綠植巧心布置，走懷舊日雜可愛鄉村風，座位不多，空間不大，但到處都佈滿巧思，每個角落都好拍。 老院子1951｜交通位置
位於東區成仁街上，這裡不好停車，需找一下附近收費停車場。走過路過誰不會這間房子吸引 雖是老矮房屋，但真的整理的很美，復古綠植風格太療癒。
是日據時代至今的老房子了，前身是日本醫生提供給小孩閱讀的空間。半開放式庭院也是小巧可愛而且爬滿藤蔓與植栽。多以二手老家具、廢棄材料等布置很有日式鄉村風的氛圍室內空間走懷舊日雜鄉村風 因為也是二手工具拼湊而成，斑駁的油漆反而很融合在這裡。空間很小，大概來十個人就滿了。椅子是中小學用課桌椅窗台前是最佳位子 採光真的超好，而且是最佳拍照區。就連窗戶上的隨手創作都可愛到不行還有賣一些手工小物 老院子1951｜MENU
低消是一杯飲料或點滿150元
主要以咖啡甜點茶還有鍋燒系列以及古早味麵疙瘩等…。 想喝綠茶/檸夏咖啡/抹茶生乳塔 抹茶生乳塔
甜點先來，因為生乳搭配抹茶粉調和
照理說應該是不會這麼膩，但可能是茶香沒很顯的關係吧。 想喝綠茶
這麼復古的杯子也是好久不見了
以前常出沒在泡沫紅茶店、茶坊、冰果室。 喝完這個，今日500CC已達成。
有沒有超懷念這種玻璃杯，超可愛。 檸夏咖啡
帶點檸檬酸甜香氣的咖啡，其實就是西西里咖啡
朋友點的，印象中還蠻好喝的。 煎餃定食
點煎餃還附上小菜跟紅茶
而且這冰花煎的真是用心。根本藝術了這冰花煎餃很好吃。皮不算薄，但就是有嚼勁帶Q的那種 內餡飽滿鮮甜，加上薄脆的冰花很加分，是好吃的煎餃。
其實不管餐點如何，光是為了這可愛的日式老屋就值得去上一回。

2024/02/04(日)

游芭絲鄒宴餐廳　嘉義縣阿里山鄉山美村山美1之8號　營業時間：11:00~15:30／16:30~19:30／週二、三公休　於LINE預約，ID：yupasu，目前僅開放 「兩週/14天內」  訂位， 用餐時間80分鐘　臉書

游芭絲鄒宴餐廳在阿里山隙頂附近，這幾年很紅，很多人介紹過，因為地點偏僻，想吃得開車專門繞進來，大眾交通工具無法到。
我在LINE上預訂了今天第一個場次上午11:00，我們大約10:30就到了，餐廳還在準備中，等待同時四處拍拍照。

 候位區↑

 原住民的主餐就是柴燒烤肉啦！香噴噴！

 

戶外種了一些花和香草，有看到員工出來採進廚房。

 採預約制喔！一定要先在LINE上預約完成再過來，路途遙遠撲空可惜丫！

 半開放式空間，也就是這樣與大自然沒隔閡的座位最有賣點，不過如果是沒風的夏天來用餐會有點太熱。

 擺的很漂亮的農產品，龍鬚菜用大葉子包很像花束↓，看了賞心悅目。

 座位無法指定，是依訂位順序優先安排，我們兩人提早訂，有被安排靠窗位子。合菜每人低消350元，單點每人低消450元，我們直接點了２人合菜，本來是有一支竹筒飯的，現在都改成只有白飯。鄒族原木烤肉
有一隻斑鳩？、香腸、五花肉，搭配生蒜頭及辣椒，熟度適中，非常的美味。這吃起來有點像泡菜，是大頭菜用洛神醃製，酸酸甜甜的，配送烤肉很解膩。

 白飯直接來一大碗，可惜的是煮糊了，看照片應該看的出來，賣吃的最基本的白飯還是要管控好品質，不然會拉低了其它料理的美味。

 

高麗菜炒的很好，是我喜歡的軟硬度，清甜沒有過度調味。

 

馬告樹豆排骨湯
不錯喝，但偏油，如果排骨能先用熱水川燙過會更佳。

 平常很少吃到的樹豆↑

 

喝到下面才發現還有加小米↑

 甜品愛玉
餐後來一碗挺清爽解膩的，甜度大約只有２分糖。

 

兩個人700元，以景觀餐廳來說一點都不貴。

 

 

第二天最後一站來到半天岩紫雲寺，主祀黑面觀士音菩薩，香火鼎盛，是許多遊客會到訪的景點。

 

 

『嘉義。寒溪呢森林人文叡地』～2024櫻花季／福爾摩沙白櫻／大山大景

『嘉義。奮起湖』～老街古味／奮起湖鐵路便當／樹蕃茄果汁

『嘉義。石棹家園民宿』～茶園民宿／雲之道旁邊／空氣清新

 

檢視較大的地圖

《阿里山火雞肉飯》這家真的是遠離嘉義市區火雞肉飯的戰火，網路上討論度也不是很高，《阿里山火雞肉飯》主要是位置真的離熱鬧的地方有一點遠，可是也算是嘉義在地老店，很多當地人也會來買，在google地圖評價竟然也有超過千則以上，也有朋友相當的推薦《阿里山火雞肉飯》，重點來了，跟市區那幾家不一樣的是這裡完全不用排隊不用等，哈。




｜遠離戰區卻也是必吃的阿里山火雞肉飯
《阿里山火雞肉飯》位置真的很妙，有一點像是遠離嘉義市區火雞肉飯一級戰區，《阿里山火雞肉飯》就在嘉義市外環道四維路與北港路交叉口，北港路就是往國道交流道的主要幹線，基本上不太會有觀光客停下來，所以大多都是附近的在地人來買，用餐時間人真的還蠻多的。 《阿里山火雞肉飯》營業時間是從早上10點到晚上8點，店裡面空間算大，就一有一點像是自助餐感覺，擺滿了許多小菜，感覺《阿里山火雞肉飯》便當生意還不錯，有一桌備餐區就有好多組便當，《阿里山火雞肉飯》用餐還境就那樣吧！其實就還好，也沒髒到坐不住，原則上就小吃店感覺。 阿里山火雞肉飯菜單價格
阿里山火雞飯菜單看起來價格相當的親民，火雞肉飯也才賣35元，來嘉義必吃的火雞肉片飯也才65元，你再點個湯15~20元，等於一餐花不到100元，便宜啦！我們是一家人吃，所以也點了一堆小菜，然後《阿里山火雞肉飯》上菜速度也蠻快的，點一點大概5分鐘左右就上整桌的菜了。 火雞肉片飯 NT$65元
《阿里山火雞肉飯》的火雞肉片飯，雞片都用得超嫩的，而且有部份還帶皮，吃起來會有一些QQ的口感，而且完全不會乾澀，幾乎是無可挑惕，裡面的雞汁跟白飯一定要拌勻，吃起來那拌隨雞油來的陣陣香氣，整個相當的棒，還帶有一點微微的鹹度，白飯本身不會太溼軟，也不會太硬，所以跟雞油拌起來的口感也是相當的OK，整體來說做得很棒。 火雞肉飯 NT$35元
《阿里山火雞肉飯》的火雞肉飯走的也是油蔥派，其油蔥已經滷到沒有口感感覺，味道很夠，鹹度跟油香整個很均衡，米飯也是煮得相道的好，記得吃之前一定要拌勻，每一口都能吃得到那微微的鹹度，再來火雞肉絲也有帶皮，吃起來口感跟味道也是相當的不錯，嘉義當地吃法就是要再加上胡椒，才會爽快一些啦！ 火雞皮 NT$60元
我個人很喜歡吃雞皮，但火雞皮倒是第一次嘗試，火雞皮吃起來很軟Q，也比一般的雞皮來得厚一些，是有淋上油蔥上去，加一點辣醬，味道也還不錯，但不喜歡的人可能會覺得口感有一點噁心，老實說有幾塊也會有微微的腥味，就要看每個人喜歡了。 鹽水吳郭魚 NT$60元
整條魚才賣你60元，先不管如何就是便宜啊！吃起來味道也還蠻剛好的，滷的鹹度不會太過，魚肉也很入味，給推啦！ 香腸 NT$20元／ 燙青菜 NT$40元 ／ 荷包蛋 NT$10元
反正吃飯總是要點一些小菜，《阿里山火雞肉飯》除了飯好吃之外，還有一個好處就是小菜特多，香腸單純想吃啦！荷包蛋是走半生熟的，點來配飯感覺也很棒，然後燙青菜就單純均衡飲食，青菜上面也有淋上滷汁，但不會太鹹也還行。 白菜滷 NT$40元
白菜滷可點可不點，基本上沒有太入味，鹹香感不是那麼明顯，雖然還是有蝦米的味道，但總覺得那邊不夠，再來就是白菜是口感的，但又不夠爛，就真的還好。 苦瓜湯 NT$20元／味噌湯 NT$15元

20元的苦瓜湯與15元的味噌湯，沒錯這就是嘉義的物價啦！真的是腰瘦到超便宜啦！苦瓜吃起來很有口感，而且還放得很多，湯底也是雞湯底，然後味噌湯裡面就是小魚乾跟豆腐，不會太死鹹啦！反正點個湯都沒有啥負擔，幹嘛不點。

《阿里山火雞肉飯》真的是很少人分享，但吃下來真的還不賴，雖然走油蔥派，但雞汁跟油蔥的感覺處裡的很好，再來就是雞肉片也是相當的嫩，難怪《阿里山火雞肉飯》位置這麼偏，生意還是很好，而且來買的居多，就哥吃過近15家雞肉飯來說，可以排上中上等級。

火雞肉飯、白醋(美乃滋)涼麵是嘉義市常見的代表小吃

特定知名品牌美食則除了砂鍋魚頭以外，還有就是文化路夜市商圈的「阿岸米糕」啦

前(2022)年搬遷到民生北路上的「阿岸米糕-阿彰的店」，是我第一次來訪

招牌鹹米糕口味經典依舊，土魠魚羹則是變更好吃了

整體有老字號新氣象的Level UP感覺!

 

餐廳名稱：阿岸米糕-阿彰的店 (嘉義市西區民生北路10號)


營業資訊：05-2277886 11:00-20:00；公休日請參考店家公告

餐點介紹：米糕/滷肉飯/土魠魚羹/湯類/單點/冷凍包▲阿岸米糕-阿彰的店 店面

位於民生北路上，接近垂楊路，附近有舊市政府、嘉義女中、文化公園等地標

步行到文化路夜市也只要450 m，約5分鐘時程。吃完米糕還有胃口的話，還能去文化路夜市再吃一波

(客串演出: J哥、Na哥)▲阿岸米糕-阿彰的店 用餐環境

兩個店寬的內用座位區總共有5組二人桌和10組四人桌，座位間距寬，桌面又大，坐起來很舒適

內用的燈光明亮又不刺眼，冷氣也很涼!

(客串演出: Na哥)▲阿岸米糕-阿彰的店 自助區

自助區有餐具、衛生紙、調味料(辣椒粉)以及兩壺的柴魚湯

(客串演出: J哥、Na哥)▲內用免費柴魚湯

就是用柴魚片熬煮，無額外添加味精或柴魚粉

極少油、清甜暖胃...讓我好想吃春捲(嘉義很多春捲攤位也都會有柴魚湯)

(客串演出: Na哥)▲阿岸米糕-阿彰的店 招牌鹹米糕

糯米蒸熟後拌入豬油和其他調料，並且放在竹飯桶內保溫；老闆會隨時用爪子型的飯杓稍微攪拌糯米飯，避免內部的糯米被燜太久而變太軟▲阿岸米糕-阿彰的店 招牌鹹米糕

用爪子飯杓將糯米飯鏟到碗中，再淋上獨家肉燥和適量滷汁▲單人行，必食「鹹米糕+土魠魚羹」經典組合

多人行，則必有更多口福焉

滿滿一桌豐盛的飯與菜肉，看起來真的蠻營養均衡的(笑)鹹米糕 NT 35/ 小 

米糕上的肉燥是切成細片狀，多瘦少肥，少吃起來既有瘦肉的精實與肉香，並有少許油脂的柔嫩以及脂肪香氣；肉燥裡還有少少的蝦米和油蔥，兩者味道都不重，是要咬到了才會浮現出他們的味道，因此主要多是嚐到肉燥的肉與醬汁為主▲學Google map上有人就這樣在米糕上淋了一個螺旋的甜辣醬

看起來好像量太多，但整體吃起來很剛好，香甜的肉燥味多了甜滋滋帶微微辛辣的滋味

但考量到鈉含量問題，還是斟酌使用~▲糯米飯已經有先拌入豬油和調味料，飽滿精實、粒粒分明又保有黏性，不像白米飯綿軟易糊，又不如油飯那般顆顆都有彈性和嚼勁

加上油和滷汁的濕潤使糯米飯更適口好咀嚼，滷汁和油香更是誘人一口接著一口

 滷肉飯 NT 30/ 小

滷肉飯乍看則跟米糕實在有八九分相似，不過店家會用碗做區別：有印花的碗裝滷肉飯、全白碗裝米糕

當然，專業的食客們也可直接從飯和肉燥辨別：米糕是用糯米且有拌油汁，米粒細長且有點油亮；滷肉飯則是用蓬萊白飯，白皙且無油亮感

另外，儘管兩者的肉燥是來自同一滷鍋，不過滷肉飯的飯沒有額外事先調味，所以店家會特意放較多比例的肥肉，增加更多脂香

我個人喜歡有咬勁的米食(與麵食)，也比較喜歡瘦肉、不愛肥肉，因此對於這兩種飯食，我舉雙手都投給米糕!

 ▲土魠魚羹和菜羹的羹湯透徹，適量的勾芡使羹湯喝起來稠中還是帶湯水感；配料簡單，就是只有幼嫩的大白菜葉；

味道甜而恬淡，熬煮時無醬油、爆香蒜頭等重調味土魠魚羹 NT 50 

上桌前店家會有淋少少的烏醋，但客可自行添加更多烏醋、胡椒粉、辣椒粉和蒜汁

每碗的土魠魚有四、五塊，約略是一口大小。

是以魚肉裹魚漿的「浮水魚羹」的作法，跟常見的裹麵粉漿再油炸的紅燒土魠魚羹不同，兩種土魠魚羹風味差蠻多的，各有特色

我喜歡他們的土魠魚羹在於魚肉比例超高! 整塊的土魠魚肉塊外層裹上薄薄的番薯粉，因此不會像吃魚羹或魚丸那般彈脆，主要還是吃到整大塊土魠魚肉本身的鮮味以及細緻的肉質，這些是再怎麼真材實料的漿或丸類都無法比擬的

 綜合湯 NT 20 

內容：貢丸1顆、油豆腐2顆、湯

不像大多小吃店的丸子或油豆腐湯會有不少的白胡椒粉和芹菜味，

他們的清湯類就跟柴魚湯很像，只是柴魚味道淡了點，也是很少浮油，口味清雅恬淡、不嗆辣

油豆腐裡外都非常軟嫩，飽含湯汁而不油膩、無油耗味

當然，桌位上的白胡椒粉也是可以自行斟酌添加佐味的啦

 睫毛菜 NT 30 

大多涼拌小菜如睫毛菜、木耳、小黃瓜，都是醋溜和少許香油調味，酸酸甜甜的是刺激味蕾又解膩

其中睫毛菜是相對較少見的。其實他就是裙帶菜的「一個部位」，是中間梗條旁邊的鬚邊，產量最少也最貴

雖然味道就是海帶，但最輕薄與細緻，因此口感會比較柔軟帶一點點脆度而已，不那麼富有嚼感

 豬耳朵 NT 30 

有細絲、也有大片

肉質滑嫩，有點煙燻香氣；軟骨Q脆好咀嚼

 

在嘉義頗具盛名的「阿岸米糕」是年近半百(至今第48年)的老店

阿岸就是創始人阿公的名字，最初攤位是在文化路上的「老張米糕」，後來二代移到民族路店面，也是在文化路口處附近，並改名為阿岸米糕

而兩年前(2022年)則再度搬遷至文化路和民生北路上。

 

目前由二代阿彰與三代接掌的「阿岸米糕-阿彰的店」

內用環境寬敞舒適、免費柴魚湯喝到飽，對面就有公用停車場，很是方便

此外，外帶包裝的設計和冷凍品的推廣均有兼顧，整體經營得更有規格、精益求精

 

阿岸米糕-阿彰的店 菜單(拍攝日期：2024.04)品項不算多，就是飯類(米糕、滷肉飯)、羹類(土魠魚羹、無肉的菜羹)、涼拌菜、清湯

以上。

假日中午到一間在嘉義市區，接近嘉義中山公園的吃到飽燒烤店「野赤燒肉」

用餐區寬敞又明亮，排煙系統完善，完全聞不到油煙味

自助區飲料和冰淇淋都All You Can Eat! 每週三再免費加碼「沙瓦喝到飽」!

整體不論用餐氣氛、食材品質都有水準，CP值高

 


餐廳名稱：野赤燒肉(嘉義市東區維新路100號)


營業資訊：週一至五17:30-22:00；週六日11:30-14:30 17:30-22:30

餐點介紹：經濟方案吃到飽/精緻燒肉吃到飽/豪華海鮮燒肉吃到飽/水果沙瓦暢飲/單點  ※禁止酒駕    ※理性飲酒▲野赤燒肉 店面

附近有嘉義中山公園、檜意森活村、北門火車站、中山路...等嘉義市觀光景點

剛好吃飽飽後步行再到這些地方逛逛、消化一番，是不錯的安排▲野赤燒肉 用餐環境

單一樓層座位區，採光佳、明亮舒適

座位間距都很寬敞，桌面也都夠大▲野赤燒肉 用餐環境

也有三區半開放的包廂座位區▲野赤燒肉 自助區

有氣泡飲料、茶飲、果汁、冰淇淋、調味醬

 

野赤燒肉 菜單(拍攝日期：2024.04)   ▲三種價位「全時段可選擇」：經濟方案(NT 500)、精緻燒肉吃到飽(NT 633)、豪華海鮮燒肉吃到飽(NT 733)

經濟方案(NT 500)和精緻燒肉吃到飽(NT 633)會需要加10%服務費，而豪華海鮮燒肉吃到飽(NT 733)則免服務費

「水果沙瓦暢飲」(+NT99)則是每週三免費直接升級贈送!! 所有沙瓦飲料均可做不含酒精或含酒精 ※禁止酒駕    ※理性飲酒▲今天只是特別想認真「吃肉」，於是選了經濟方案我覺得就足夠了

店員會開QR code小白單，人客用手機掃碼點餐；店員或小貓機器人都會送餐

 ▲「美國醬燒骰子牛」

邊長2 cm的正方體，有幾塊白色肥肉比較多▲「美國醬燒骰子牛」

肉質精實但還是很好嚼，搭配鹽蔥醬很不錯▲「椒鹽梅花豬」

比里肌肉有多一些油花，烤到邊緣有點捲曲起來後，彈脆帶點焦香▲「精選白蝦」

蝦隻不大卻新鮮，肉質緊緻；搭配蒜油蠻好吃的▲「產地直送蛤仔」▲「醬燒/椒鹽 里肌豬排」

有醬燒和椒鹽兩種，都是在生肉片上淋少量醬汁或撒酌量的椒鹽而已，而不是經長時間醃漬入味的肉片

每片都幾乎有2-3 mm厚度，扎實又不乾老，單吃就是淡淡的醬甜味或是椒鹽鹹味

我喜歡這樣輕量調味，還是能吃到醬汁甜味或椒鹽的鹹度，但又不會重鹹到容易膩，而且能直接目睹肉的品質和鮮度

另一個好處就是烤盤上也不會殘留太多醬汁▲「醬燒/椒鹽 里肌豬排」

搭配韓式辣醬(我覺得比較像是甜辣醬)和福山萵苣葉也很清爽

而得注意的是，瘦瘦的里肌肉因為太少油脂所以容易沾黏在烤盤上

可以頻繁翻面，等邊緣微翹微焦、所有粉嫩生肉都變灰白色的時候就可以了▲「蒜香帶骨豬排」

雖然說帶骨但這盤剛好完全沒有骨頭，就是厚切豬肉排

幾乎全瘦肉，並以少少的七味粉佐味，滿滿肉感不油膩▲「(上)味噌雞腿肉/(下)醬燒雞腿肉」▲「味噌/醬燒 雞腿肉」

部分帶雞皮的去骨雞腿肉，精實又柔嫩

味噌雞腿肉跟常見的甜味噌湯的味噌味不太一樣，是發酵味比較濃重的

而醬燒雞腿肉的調味淡淡的，沒有醃漬到很入味，比味噌雞腿清淡▲「帶殼玉米筍」

放在自助區的食材

店員建議可以先用剪刀把頭部剪掉後再燒烤，待斷口處開始冒蒸氣後就可以吃囉▲「古早味番茄」

牛番茄淋上甜甜的醬汁，有淡淡的薑汁香氣▲「涼拌洋蔥」

洋蔥段泡過冰水處理，清脆且毫無生嗆味；切段夠細、好入口

淋上芥末油醋醬和滿滿柴魚花，清爽解膩

我大概吃了將近...十碗吧▲「QQ地瓜球」

現點現炸，熱騰騰地就是最好吃的時候

皮脆內Q，而且還有紫地瓜泥作內餡▲「柚子蘿蔔」

放在自助區的柚子蘿蔔片

白蘿蔔切得很薄，更細緻入味又保有清脆口感，甜帶微酸毫無苦澀味，又有淡淡柚子香氣；單吃就非常好吃嘉義的燒烤吃到飽選擇不少，定價與品質的不同，各自滿足不同的消費族群

「野赤燒肉」的三種方案，讓人客可依照自身「食力」選擇合適菜單

定價相當平實，且兼顧食材新鮮品質，CP值很不錯

生鮮肉品的調味走清淡路線，是我喜歡的風格，超尬意!

 

以上。

雲林西螺．甜螺カタツムリ
位在雲林西螺的老街上的「甜螺カタツムリ」
是由巴洛克式建築改建的老宅咖啡
前身為一間於1935年落成啟用的五金家具行
不僅名字特別，就連LOGO也很可愛
（甜點+西螺=甜螺、カタツムリ=蝸牛）
甜螺カタツムリ原為網路經營的甜點烘焙工作室
於今年4月回到了故鄉西螺才開立了實體店面的咖啡館
近90年的老宅，獨有氛圍搭配昭和懷舊風格很有質感
室內二~四人的座位，如遇人多也可併桌使用
提供單品手沖、義式珈琲、牛奶、蘇打系列飲品
甜點則有三種不同口味且造型可愛的螺酥
另有兩款水果戚風蛋糕和多款塔類甜點
整體價位落在$90~$290
甜螺的甜點，不僅精緻且好看，口味上也很不錯
假日的西螺老街，聽店家說下午以後人潮才會多
所以我們趁這時候來也是個不錯的選擇

甜螺カタツムリ_地理位置甜螺就位在老街上的其中一間民宅 因為是咖啡店，外觀上自然會與其它民宅不同
所以經過時也蠻容易讓人認出來店外有一放有木板凳的候位區 候位區後方的牆面上還掛有著有關這間老宅的介紹
有興趣的人也可以看看雖然老街上人不多，但甜螺裡的人潮還不少 進去登記後也在外面候位區等了些許時間
等待的空檔也先來拍一下這邊的甜點櫥窗
 這個玻璃櫥窗裡放有三種不同口味的螺酥，有： 經典香草卡士達、濃厚巧克力和野苺妃馬龍螺酥
老宅大多是面不寬但深且長的格局，甜螺也不例外
空間環境大致可分成前後半段
前半段有櫃檯、茶水區和座位區
後半段則有座位區和化妝室
座位數不算多，以2~4人座位主，大約有20多個 一進門左手邊是佔地不小的櫃檯和工作區
櫃檯的冷藏櫃裡有當日供應的甜點，價格約$120~$170
主要有戚風蛋糕、巴斯克乳酪和塔類甜點
每款甜點都有限量，所以售完就沒了
也因為甜螺的甜點真的太美了
游小熊也一一將它拍下並放在文章裡讓大家看看 藍莓香草卡士達塔、經典生巧克力塔、檸檬塔   塔類甜點是不是很特別?
一般常見大多是圓的，但甜螺竟是長形的，好特別呢 櫃檯前的牆面的展示架上
放有一些咖啡用具和多款濾掛式咖啡（也有禮盒）
前方的黑色小卡上都有相關的介紹
有興趣的人都可以自己看看或是洽詢店員 展示架旁是茶水自助區
放有水杯和檸檬水，自取即可

甜螺カタツムリ_座位區  前後的空間都有設置座位 但前半部因為櫃檯佔了較大的空間
所以這裡僅有2、3、4人各一桌兩人座位 四人座位及櫃檯旁的三人座位
  穿過這扇門即為後半段的座位區和化妝室 這裡多為兩兩一桌的位置，約有十多個
如遇人多時也可合併使用

甜螺カタツムリ_菜單第一頁是內用須知，有低消$120/人，禁帶外食，遇客滿有用餐2H限制前兩頁為單品手沖珈琲，價格約$150~$280第三頁為使用單品豆的義式珈琲 不喝咖啡的人則有牛奶和氣泡飲可選擇
飲品除單品手沖較貴外，其它價格約$90~$150

甜螺カタツムリ_餐點稍候些許時間，餐點也全部都到齊了 「拿鐵咖啡$120」
屬濃厚系的咖啡，香醇的滋味搭配甜點很讚 「甜桃蘇打$120」
甜桃果醬是自家熬煮，吃的到果肉的纖維質
一旁附上未用完的氣泡水，可自行潻加再繼續喝 「檸檬塔$120」
難得看到長型的檸檬塔，光造型就先加分不少
塔皮超酥脆，所以店員建議可以直接手拿著吃
檸檬餡的酸度也很剛好，搭配微甜的塔皮
清新的滋味和口感，一致獲得孩子們的喜愛 「青葡萄戚風蛋糕$160」
滑順細致口感的鮮奶油，新鮮且不膩口
搭配帶點紥實口感的蛋糕體和清新的青葡萄果實很好吃 「濃厚巧克力螺酥$170」
可愛造型的螺酥，雖然價位高一些
但外酥內軟的口感，搭配70%的法芙娜巧克力
及72%的米歇爾卡亞碧製成的內餡
微苦微甜的滋味不甜膩且好吃
份量其實不小，吃冄一個的話還蠻有飽足感的呢

【後記】
第一次來西螺老街，本以為可能逛沒多久就離開的
沒想到我們一逛就是大半天（近六小時）
雖然錯過了下午和晚上可以到西螺大橋玩和看夜景
不過像這樣很愜意地漫步在西螺老街上
最後再吃個下午茶當做Ending也很棒
這家甜螺，從外觀、內部裝潢、環境，乃至於菜單和餐點
都一樣的很有質感且好吃
若有來西螺老街走走，累了想找地方坐著休息
也不妨來吃個下午茶吧~

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嘉義阿里山餐廳推薦！阿里山櫻花季超人氣熱門美食推薦、窯烤雞、

嘉義縣中埔鄉必吃美食「雲來餐廳」

櫻花紫藤 繽紛綻放  初春！是嘉義阿里山最燦爛的時節

阿里山櫻花季為每年的三月到四月 粉色櫻花灑滿整個阿里山頭 真的是美到不行

賞美景之前當然也要好好填飽肚子啦！【雲來餐廳】位在國道3號中埔交流道附近 

為往返阿里山的必經之地 點一隻色香味俱全的甕仔雞搭配砂鍋魚頭、涼拌甘蔗筍、火雞肉飯....等嘉義特色美食

還有各式合菜、熱炒...等 豐富飽滿的雞腿與油亮烤雞色澤 讓人忍不住想要大快朵頤一番

好好的來犒賞自己的味蕾  用餐空間挑高寬廣 可容納百人以上 另有包廂及婚宴廳氣氛佳

附設的大型停車場完全不需擔心停車問題 不論是親友聚會、團體聚餐 都能一手包辦！

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  雲來窯烤雞餐廳位於國道3號中埔交流道附近 為往返阿里山的必經之地 

初春！是嘉義阿里山最燦爛的季節 阿里山櫻花季為每年的三月到四月

粉色櫻花灑滿整個阿里山頭 真的是美到不行 不少賞櫻旅客都會來此飽餐一頓！出遊除了擔心天氣 再來就是停車的問題

尤其家族旅遊、三五朋友相約出遊 動不動就2～3台車以上

方便停車的景點跟餐點往往都很容易納入口袋名單中

雲來窯烤雞餐廳附有專屬停車場 正門前空地有十多個專屬停車位

後方超寬闊的停車空間約可容納17部遊覽車 轎車就算來百輛也不是問題    我們家人一直以來都超愛吃窯烤雞、桶仔雞之類的料理

雲來窯烤雞餐廳在Google有著近千則評論且平均分來到4.4的高分

而且價格相對平價 ＣＰ值相當高 穩穩掉入ＹＵＮＯ的好球帶中    

 

  

網讚「阿里山遊必吃餐廳」雲來餐廳其中窯烤雞、火雞肉飯、砂鍋魚頭是最多人推薦

本來以為必須點一整桌的合菜或是每道菜的份量會過多 以至於在人數少的狀況下不好點餐

後來才發現 雲來有推出小家庭精緻套餐 甚至連雙人到六人都有合適的套餐組合

每道菜還有分為大、中、小份可以不怕菜量過多 相當貼心 到阿里山玩的時候相當適合作為一個用餐的中繼站   

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店門口一整排的窯烤甕 雖然是平日 但感覺這甕窯真的是一刻不得閒啊！幾乎每桌桌上都有一隻窯烤雞

飽滿的窯烤土雞經由師傅完整處理清洗後 以獨門醬料醃製 於內部塞入茄苳葉提味 最後放入窯烤

烤製過程將雞油陣陣逼出下方容器保留整隻雞的精華   出爐後油油亮亮的色澤光是看就讓人垂涎三尺

  窯烤雞 每日數量有限 建議事先預訂以免撲空   從店門一推開 就可以感受到餐廳氣派無比的氛圍 寬敞的場地擺放著舒適的圓桌

而且桌與桌之間保持著寬敞的距離 讓客人用餐時感受到愜意與私密

用淡雅色系為主的桌椅配合雅麗的裝潢 營造出舒適、明亮的用餐環境 給人一種溫馨與高品質的感受   用餐空間分為兩個區域 一個是平時開放用餐的場地 另一個則是提供給團體、家庭等較大的聚會使用

兩者的風格都帶有簡約現代感 而且挑高設計讓整個空間更顯寬敞舒適

讓人可以盡情享受用餐的時光 非常適合家庭、朋友、公司聚在一起吃飯   雲來餐廳還有提供包廂空間 可為那些希望享受更私密用餐環境的顧客提供了更多選擇

如果需要私人的用餐空間 建議提前預訂 以確保能夠安排到理想的位置

包廂提供兩間20人座和一間10人座的私人包廂 有低消限制 可應付不同大小的聚會需求

無論是家族聚會還是商務宴會 都能夠找到適合的包廂 

此外 包廂之間可以通過可打通的拉門相互連通 這為需要更大空間的聚會提供了更多的彈性   飲料自助區 經典的芭樂汁、柳橙汁或麥仔茶通通有 另外也有酒精類飲品

YUNO在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒


喝酒不開車 開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康 雲來窯烤雞餐廳菜單價位

菜色相當多樣化 包含在地的嘉義特色料理、各式中式、日式料理、私房菜...等！

菜色也提供大/中/小等份量 砂鍋魚頭則是以人數來劃分價位 方便客人評估是否夠吃

多人合菜 也有依照食材等級推出非常多種組合價位

小家庭2~6人精緻套餐 非過年期間不額外收服務費 真的超划算!    

 雲來窯烤雞餐廳｜火雞肉飯

來到嘉義 最不能錯過的小吃美食就是火雞肉飯了

來到這裡怎麼可以不點上一碗呢 火雞肉飯的獨特之處在於其調配的醬汁恰到好處

使得飯菜更加美味可口 油蔥的香氣和酥脆的口感給這道菜增添了豐富的層次感

大塊火雞肉的鮮美更是這道菜的靈魂所在 搭配上粒粒分明、有嚼勁的米飯 讓每一口都充滿滿足感    

 雲來窯烤雞餐廳｜涼拌甘蔗筍 

埔里在地農產「甘蔗筍」 其實是埔里紅甘蔗最上方、葉子與蔗相連接的那一截

吃起來口感相當鮮嫩 有如嫩筍一般 只用了淡淡的調味 吃起來酸酸辣辣 相當清爽     雲來窯烤雞餐廳｜泰式蝦球

熱熱的天氣裡先來個泰式涼拌菜 是真的很開胃 滿滿的生菜、蝦球、蔬果

加上主廚自調的泰式醬 馬上打開美食模式 酸酸甜甜的滋味

裹粉油炸過的鮮蝦吃起來外酥內嫩 裹的油炸粉皮也不會過厚

調製的醬汁也非常夠味道 真的是一款大人小孩都會喜歡的餐點   

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 雲來窯烤雞餐廳｜金沙豆腐

ＹＵＮＯ就很愛豆腐料理 剛好看到別桌上菜 立馬被香氣給吸引了 點到這道

金沙陣陣的香氣加上滑嫩的豆腐 白飯小偷無誤 是一道「通郎歐漏」（台語）的佳餚  

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 雲來窯烤雞餐廳｜XO醬松阪豬

松阪豬有著一定的厚度 吃起來脆彈中帶點微Q 搭配清爽微脆的甜椒 XO醬香濃郁 

絕對是一道可以當作下酒菜的聖品 下次來我一定要點這一道菜而且一定要來罐啤酒才行

YUNO在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒


喝酒不開車 開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康

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 雲來窯烤雞餐廳｜蝦蘆筍手卷 

海苔的鹹香、鮮蝦的鮮甜以及蘆筍的清爽 組成在一起

每一口都充滿了層次和豐富的味道   每一口都是超滿足的味蕾   

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  雲來窯烤雞餐廳｜雲來甕缸烤土雞

烤雞色澤金黃 表皮酥酥脆脆的，一上桌就聞的到香氣

油亮的雞皮下 鮮美的肉汁流出 只需簡單沾上胡椒鹽調味料 味道更加鹹香可口

而沾取一旁附上的雞油 更能讓整體補充水分 使色、香、味更上層樓

一般人最不愛的雞胸肉 這裡吃起來完全不柴口且保有肉汁又有味道

不得不說師傅烤得時間與火侯拿捏得不錯 烤功真是不得了！

雞油還吃不完還可以打包回家拿來當湯底和炒青菜   

 

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 雲來窯烤雞餐廳｜糖醋魚片

主廚酸甜程度拿捏得非常完美 也不會有人工色素味道 上方放著大量的新鮮鳳梨、甜椒、黃瓜

...等蔬菜   新鮮顏色看起來超誘人 實際吃起來更是美味   

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 雲來窯烤雞餐廳｜脆皮肥腸

脆皮大腸一直以來都是熱炒店必點的超夯下酒料理   也最能看到主廚功力之所在

肥腸外表皮酥脆內嫩口 青蔥不僅解膩還帶有清香   沾上胡椒鹽那爽度   我只想說我要乾杯~~~

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 雲來窯烤雞餐廳｜三杯中卷

中卷口感鮮甜Q彈 單吃很夠味 但也不會過於死鹹

咀嚼起來有著滿滿的海味就連裡面的老薑片、九層塔都好好吃     雲來窯烤雞餐廳｜砂鍋菜+魚頭（3人）

湯頭使用豬大骨和大白菜熬製的湯頭 清甜回甘 特別加入金針花更增添了整鍋湯的風味

裡面加上豆腐、豆皮、木耳以及大塊的深海魚肉使得湯頭擁有豐富的口感和層次

可以感受到店家的用心製作 料多實在 誠意十足

大白菜燉煮到軟爛入味 湯頭融入沙茶及扁魚的香氣

濃郁而不油膩 帶有一絲甜韻   暖心又暖胃     雲來窯烤雞餐廳｜綜合生魚片

這天吃到的有鮭魚、旗魚、鮪魚、鯖花魚   肥美的油花讓人光看就口水直流

新鮮度都很優秀   而且都是超厚切   很有誠意   刺身質地鮮嫩富含豐脂的鮮美滋味！

  雲來窯烤雞餐廳｜黃金螺絲捲

螺絲捲炸得金黃酥脆 吃起來厚實不會油膩 沾上煉乳醬汁後

甜滋滋的滋味 每一口都超幸福   

 雲來窯烤雞餐廳寬敞舒適的用餐環境 豐富多樣的嘉義特色料理 以及平價實惠的高CP值價格為主打

難怪連在地人都是大力推薦 這足以證明它的美食魅力 無論是作為阿里山賞櫻之旅的序曲或尾聲   都是一個絕佳的選擇

經過附近時不妨也來雲來餐廳嘗嘗看吧!!

YUNO聲明：

每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹

如果您跟我口味不同 也希望理性指教

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雲林斗六平價迴轉火鍋吃到飽！斗六市中山路超人氣熱門美食推薦！ CP值爆表

斗六市中山路必吃美食「嗨咿迴轉火鍋」

 呼叫火鍋控、小資族！想吃鍋又怕傷荷包嗎？

挑戰全台最便宜！平日198元起 假日也只要228元起

無限供應的免費自助吧、魯肉飯、冰淇淋、多款飲品   豐富的蔬菜與火鍋料任你無限吃

多達50種新鮮食材在輸送帶上迴轉   食材伸手拿一分鐘都不浪費   

省去了點餐跟等待送餐的時間真的很不錯   一個人也能享受的吃到飽火鍋 

嗨咿迴轉火鍋近期在高雄楠梓也要開新店囉！到店打卡還有送肉肉呢   

  嗨咿迴轉火鍋位在雲林縣斗六市中山路上   想要吃cp值高的餐點就推這家

超適合學生族群或是精打細算的大食量小資族來用餐！ 

嗨咿迴轉火鍋用餐環境主要是以ㄇ字型迴轉火鍋為主

座位都是繞著迴轉台   不管是坐在哪一個位置 所有新鮮食材都會經過你的桌前

看到有想吃的食材直接使用公夾夾入盤子再丟入鍋子鐘即可      

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還有附上置物籃可供客人放置包包或外套     嗨咿迴轉火鍋吃到飽菜單價位

消費方式平日只要198元就享迴轉台上近50種新鮮蔬菜、火鍋料、麵食、水果、冰淇淋以及滷肉飯、飲料吃到飽

假日也只要228元用餐時間限時90分鐘   不收服務費 小朋友依身高酌收費用 

基本湯底不用加價 換成風味湯底及肉品海鮮需另外加價   

 



生日優惠 當日壽星來店消費400元 憑身分證送一隻嚴選花蟹 所有的新鮮蔬菜、火鍋料、多種麵食、水果都放在迴轉台上轉動 

  想吃什麼直接拿取即可    真的很超值 而且食材都蠻新鮮

主食部分也相當有誠意 有王子麵、鍋燒麵、白飯…等

迴轉的好處就是不用等待點餐、送餐的時間 想吃什伸手一夾即可    

嗨咿迴轉火鍋夾菜會提供公夾   大家要乖乖珍惜食物 浪費食物 會酌收食材費100元喔    等湯頭上桌前 嗨咿迴轉火鍋還提供了「滷肉」可以淋在香Q的米飯上先暖暖胃

沾醬區也整理得很乾淨   提供白醋、醬油、蔥花、辣椒、沙茶醬…等 應有盡有

 

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 另一邊還有提供布拉芙冰淇淋、汽水機、咖啡機、冬瓜檸檬及無糖烏龍 通通無限暢飲    小肥牛肉片口感鮮甜 肉質彈嫩 口感極佳 一口氣都給他煮下去 超過癮的   

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打卡 Google評論還有送豬肉片喔！ 軌道高鐵列車送餐新奇又快速！湯頭抵達後連同托盤整個取下即可 相當有互動感    

嗨咿迴轉火鍋｜卜卜蛤蜊鍋&四川麻辣鍋

湯頭共有近十種可以做選擇

  卜卜蛤蜊鍋   身為蛤蜊控的YUNO 必須要點下去

湯頭中擁有不少蛤蜊 我的眼睛都發光了！

四川麻辣鍋   嗨咿迴轉火鍋的麻辣湯頭大概是中辣的辣度   

超適合來煮一碗香辣的泡麵吃吃   煮肉用它煮超對味     

嗨咿迴轉火鍋還有提供布拉芙冰淇淋   滿足甜點胃   畫下美好的句點    

 高達近50種新鮮食材在輸送帶上迴轉   食材伸手拿一分鐘都不浪費   

省去了點餐跟等待送餐的時間真的很不錯   一個人也能享受的吃到飽火鍋 

用餐環境舒適且頗有溫馨感 整體來說 是一間值得推薦給大家的優質平價迴轉火鍋店

還不收服務費   真的是CP值爆表    經過附近時不妨也來雲林斗六火鍋吃到飽-嗨咿迴轉火鍋嘗嘗看吧!

嗨咿迴轉火鍋近期在高雄楠梓也要開新店囉！到店打卡還有送肉肉呢   !

 

YUNO聲明：

每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹

如果您跟我口味不同 也希望理性指教

嘉義火紅咖啡廳推薦

日式老屋原為印刷廠改建整修成為咖啡廳

屋內飄著咖啡香，草莓戚風看起來很誘人

蜂巢霜淇淋口感有層次，有脆脆餅乾吃到最後還有海綿蛋糕體

晚上還有開放體驗印刷預約喔

【HERMIT & Co.】 HERMIT & Co.介紹 當我走進成仁街，越靠近咖啡廳越有熟悉的感覺

原來我們之前就有一面之緣，因為這間之前前身也是個甜點店

只是現在換不同店家經營了，這角落的日式老屋超熟悉 HERMIT & Co.環境 整修過後的日式老屋，從外觀看反而更刷新了

這間老屋最早就是印刷廠，在屋內還有特別保留著招牌和器械室內整修過後，改掉過去沙發的座椅，改為高腳椅 所以如果要前來的朋友，有攜帶長輩或小朋友就可能要考慮一下喔現場飄著咖啡香，小小吧台沖泡著咖啡以及霜淇淋 目前甜點的部分比較單純就是提供一個戚風蛋糕和霜淇淋
其他有茶品和咖啡  HERMIT & Co.預約方式 目前咖啡廳並沒有開放預約或訂位，都是要現場候位

白天咖啡廳結束之後，晚上有在承辦印刷體驗活動

反而可以從IG預約印刷體驗喔

IG：https://www.instagram.com/hermit_and_co HERMIT & Co.菜單 菜單在這，現場的菜單更有感覺一些

就好像用草紙製作然後有印刷印上去一樣 HERMIT & Co.餐點介紹
【草莓山焙茶鮮奶油戚風：260元】
四吋的戚風蛋糕，外層裹上了鮮奶油，上方用草莓裝飾著

光是外觀就很得女生的喜歡 鮮奶油外層內有著小山園焙茶的戚風蛋糕體

非常的蓬鬆，吃到內層還有隱藏著猶如岩漿的焙茶草莓醬

帶一點點酸味，綜合整體的口感 【蜂巢脆餅霜淇淋：160元】
霜淇淋本身是帶有海鹽味的焦糖霜淇淋

穿插著蜂巢脆餅，因為焦糖霜淇淋帶著鹹味所以吃起來較不容易膩口

而蜂巢脆餅則是脆脆像餅乾，甜味就相對於比較高

會有驚洗驚艷的程度霜淇淋吃到最後，最底層還有藏著香草戚風蛋糕 再加上本身底部就有一層手工花殼餅乾
所以口感上滿有層次感 【橙花紅茶：220元】
不只有單品咖啡，如果不喝咖啡的人也可以選擇茶品

而且茶具滿漂亮的

橙花帶著微微的果酸和香氣，滿清爽的 HERMIT & Co.評價 嘉義市區的老屋甜點店密集度真的挺高

當然疫情過後似乎洗過一次牌

不管是換團隊經營或者是歇業，但這些老屋就是佇立在原處

保留著老屋精神，重新營業，甜點上口味算是標準一般

冰淇淋算是滿推薦的，層次滿多

如果有來嘉義不妨來現場吃吃看，推薦給大家

身邊朋友都知道我是飲料控，尤其特別愛喝鮮果類的手搖飲！

於是這天到嘉義找大學閨蜜，第一件事就是帶我到她最常喝的飲料店🤣

⬇️她說這家御可香-中埔後庄店在中埔飲料一級戰區，周圍一大堆手搖飲店，每一家都喝過，唯有這家鮮果茶讓她戀戀不忘！是她身為嘉義在地人的最愛！每次外地朋友來找她，喝飲料不二首選就是御可香！ 

現切現榨vs濃縮果汁，你選哪一杯？

市面上飲料店大多都是用濃縮果汁，完全沒有御可香現切現榨來的純粹～既然選擇喝鮮果茶飲了，當然要選新鮮的呀！人工費工現榨的不香嘛～

⬇️才剛走近櫃檯就聞到很香的柳橙味，店員處理一顆又一顆新鮮柳橙為開店做準備。 

進口香吉士時價供應，天天喝到最新鮮柳橙綠茶！

⬇️這裡順便提醒大家～因為台灣柳橙產季關係，四月後店家是進口香吉士，所以價格才會是時價哦！不過一杯大約也是60-70元不等，是鮮果茶飲可以接受的程度！ 

檸檬也是現榨，而不是用那種一瓶冰了又冰的檸檬汁。

⬇️特選屏東檸檬，店家切的時候檸檬味超清爽～彷彿沐浴在檸檬芳香中～ 

老師傅功夫炒糖，獨有的甘甜滋味

⬇️店家老師傅自己手炒的紅糖，非常難能可見！現在大多飲料店都追求方便買現成的了。 

前面聽完閨蜜的介紹，接下來轉到飲料本身啦❤️

我們這次買了五杯，都是閨蜜常喝、愛喝非常推薦的品項。

1.葡萄柚綠

2.柳橙綠

3.紅茶豆奶

4.蔗香檸檬

5.桂花烏龍 

⬇️葡萄柚綠茶

嚴選台灣葡萄柚，果肉肥厚多汁，店家也不吝嗇添加很多果肉，真材實料用了快半杯的葡萄柚！每吸一口都是滿滿的果肉，咬起來酸酸甜甜的，搭配綠茶喝起來爽口又上癮！

喜歡梅子酸V酸V的滋味也可以請店家來一顆～喝起來更有層次感哦😍 

⬇️柳橙綠茶

天啊！御可香他們家的柳橙綠也太柳橙了吧！

我喝過其他家手搖飲都是綠茶>柳橙，御可香則是柳橙>綠茶！充滿柳橙的香甜，又不失綠茶的清新，這很容易一天來兩杯耶🤣 

⬇️跟好閨蜜乾杯！ 

⬇️紅茶豆奶

紅茶豆奶我只在早餐店看過，這是頭一次看它出現在飲料店！

店家說嘉義在地人很愛mix混合這樣喝～有豆奶的豆香，再添加一股紅茶底蘊，怎麼喝都喝不膩，滑順、豆奶有濃！ 

⬇️蔗香檸檬

老師傅手炒紅糖＋現榨特選屏東檸檬汁

喝起來特別純粹，它的甜是會回甘的甜，喝完不會口乾反而解渴，新鮮檸檬帶有皮的香氣，剛剛好的酸度讓人忍不住分泌口水，意外地我很喜歡！原本想說只是簡單的炒紅糖＋檸檬，結果～最簡單的東西最值得回味。 

⬇️桂花烏龍

桂花系列是雙茶系列，可以搭配自己喜歡的基底茶，有桂花烏龍/桂花綠茶/桂花青茶。

御可香的桂花不會很搶戲，是醇厚茶味中帶有淡淡桂花香～比例調配的恰恰好，不管男生女生都會喜歡！ 

御可香逾20間分店，嘉義飲料在地好口碑

喝過之後，能理解為什麼閨蜜對御可香情有獨鍾！因為我也愛上了哈哈哈❤️

其實御可香20多間分店，一杯鮮果茶飲也要5、60元，不好喝真的就是一次店而已，所以一再回訪就是好喝！真材實料！艾薇也分享給大家～可以找機會喝看看呦！御可香-中埔後庄店

地址：嘉義縣中埔鄉中山路五段892號

電話：05 230 0326

檢視較大的地圖

有半年左右沒來斗六了

這次透過網路介紹文推薦，到斗六火車站後站附近的「隱の咖哩、丼」試試熟成咖哩

由一家人共同經營，生意很不錯，感覺來客都是鐵粉呢!

 

餐廳名稱：隱の咖哩、丼(雲林縣斗六市上海路90號)


營業資訊：05-5331896 週二至日約11:30-13:30 17:00-20:00；週一休

餐點介紹：咖哩/丼飯/一品料理/飲品/啤酒 ※低消NT 160/人  ※禁止酒駕    ※理性飲酒


 ▲隱の咖哩、丼 店面

從斗六車站後站出發步行400 m，約5分鐘即可抵達

比起前佔有傳統菜市場、商圈、老街，後站則是多為住宅，顯得清幽許多

是一層樓獨棟建築，建築周圍還有一塊庭園，種植許多綠樹植栽，有好好照顧和修剪，綠意盎然▲隱の咖哩、丼 店面

門口和室內玄關處也擺放許多蕨類和綠色小植栽，乍看真像園藝店

看來老闆不僅是廚師，也是很擅長園藝唷▲隱の咖哩、丼 用餐環境

約1/3空間是半開放廚房，天花板處有好長一排抽油煙機(很像蔬果批發市場的運送帶~哈哈)，因此儘管有滾鍋、炸鍋等，卻完全沒有油煙味

室內空間為灰白色系的粉刷，搭配淺色木紋家具和暖色燈光，顯得簡單乾淨又不會冰冷，很是舒適的氛圍

內用桌位有約7-8張兩人座(部分是合併成四人座)，也有靠著廚房的吧台座

不僅桌面大、座位間空間都蠻寬敞的，腳邊放包包行李(店家有提供置物籃)也不太會影響其他人客

(客串演出: J哥、Na哥)▲咖哩飯附贈的餐前沙拉

有生菜、水果和...蟹味棒(?)，淋上日式油醋醬宮崎風味熟成牛肋條咖哩(+歐姆蛋) NT 380   

內容：牛肋條咖哩、香鬆白飯、歐姆蛋、蔬菜(馬鈴薯、花椰菜、玉米筍、蓮藕片)、嫩薑、蔓越莓果乾

蔬菜除了蓮藕片有醃漬，其他都是純粹水煮後冰過的吧?吃起來是冰冷的，且煮得過軟，沒什麼鮮脆感了▲歐姆蛋金黃漂亮，厚度約0.5 cm，偏薄，不會乾但也沒有水水嫩嫩的口感

米飯熟而不糊爛，保有點咬勁，我還蠻喜歡的▲牛肋塊有6塊。牛肋是就有適量脂肪且邊緣又挾帶白色筋膜的部位，因此肉質既會軟又保有咬勁，耐長時熬煮，做成牛肉湯或咖哩都合適

不過儘管如此，我還是覺得他們的牛肋條的筋膜還是韌了點，稱不上軟嫩

深棕色的熟成咖哩，如洋蔥濃湯般既濃郁又細緻，有蔬菜和辛香料長時熬煮出的馥郁香氣

還有撒一些烤過的碎腰果，咬開時就散發出迷人的堅果香，有畫龍點睛之妙

不過咖哩醬偏鹹，得配上足量的米飯，不適合直接品嚐

根據咖哩控友人的中肯解釋，這種咖哩「不能拌」，意思是這咖哩口味重，適合每口飯都配少量醬食用，不能像燴飯那樣攪到每粒米飯都裹滿滿醬汁那樣吃；

所以說咖哩拌或不拌，不只是每個人的用餐儀式感，可能也跟咖哩本身有關係(深有感觸)

 大阪唐揚雞球 NT 160

雖然稱之雞「球」，但是其實不是像雞米花或雞塊，而就是帶皮的無骨雞腿塊

雞皮炸到薄而酥脆，皮下脂肪剩一點點

每塊的肉則厚薄有差，肉薄的就顯得比較乾，略乾了點；

肉厚的則同樣絲狀紋理明顯，但是有保留足夠肉汁

適當的醃醬鹹香，搭配細緻的柴魚和甜中帶微辛嗆的山葵美乃滋，好美味又涮嘴

 


隱の咖哩、丼 菜單(拍攝日期：2024.02)   主要是咖哩飯和丼飯，均會附味噌湯、餐前沙拉

要留意的是，小里肌咖哩需要「提前一週」預訂

以上。

這天出差到了斗六附近，吃完了位在巷弄轉角的燕子廚房麵食店當午餐，然後接著來到2分鐘路程之外的知名圓仔冰四代老店吃吃剉冰、吃吃甜湯～這附近相當熱鬧，很多知名店家都在這裡。斗六這附近我們算是還蠻常出差的，未來再來一一解鎖！店家小提醒：外帶請往外排隊．內用請入內寫菜單攤位上方有價目表可以參考～店內牆上也有價目表～攤位的另一側牆面，有店家的歷史沿革，民國30年開業迄今超過80年，相當資深的一間圓仔冰店內用餐空間蠻寬闊的，吃冰不卡卡！牆上有蠻多電視節目採訪的照片長興圓仔冰（長興冰店）的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主圓仔冰裡面配料豐富，有紅豆、綠豆、大豆、薏仁、粉條、還有不能錯過的彩虹粉圓。
可以熱熱吃，也可以冰冰的享用！熱熱吃可以吃到口感軟黏的湯圓，香氣豐富，冰冰吃可以享受Q彈的湯圓、Q中帶勁口感不錯，這裡是一年四季都很適合來的冰店粉條咕溜咕溜的相當滑順、各式豆類幾乎都是入口即化的口感，加上冷熱皆宜的湯圓，這一碗綜合圓仔冰很好吃捏👌長興圓仔冰的燒麻糬也是很多網友推薦的，而且我很多人的桌上都有點捏👍👍👍，不過我們已吃完午餐，再加上一碗圓仔冰，燒麻糬的部分就留著以後再享用囉～●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與蝦米龍無關，消費前請另外參閱其他網路資訊
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2024年初來一波超級寒流，台灣山區和北部很多地方都飄雪了!!

儘管我其實都在低海拔又低緯度的台灣南部，還是連幾天都冷到凍未條

而這幾天...每天我在床上醒來，腦中都會自動迸出好多突然很想吃的「今日菜單」

羊肉爐、紅油抄手、火鍋吃到飽...都出現了

週六清晨醒來，我的大腦告訴我，早上想來點...虱目魚腸和魚皮!!

於是就找一間清晨營業中、我也還沒吃過的「在地人魚湯粥」

 
餐廳名稱：在地人魚湯粥(嘉義市西區康樂街286號)

營業資訊：0933617243 6:00-13:00 16:30-19:00

餐點介紹：湯/粥/乾(清燙)/飯類/麵類/小菜▲在地人魚湯粥 店面

在新光三越建築後方的小巷子，算是在嘉義市和平路菜市場內

非住附近居民或是有來逛菜市場的話，比較不會路過看到▲在地人魚湯粥 內用環境

店內就一個小型店面寬，前台的開放式廚房區，可以直接看到老闆在料理

(客串演出: J哥)▲在地人魚湯粥 內用環境

桌上擺著幾碗事先燙熟、瀝乾的魚頭、魚鰭邊角、魚內臟、豬骨仔肉

我猜是相對魚肉，這些都是比較稀有、每日限量的部位

 

在地人魚湯粥 常態菜單(拍攝日期：2024.01)   ▲在地人魚湯粥 內用環境

每張桌子旁的牆上都有貼菜單

其中一張桌子還有放滿滿的垃圾紙袋，可以用來裝魚骨等垃圾

店內菜單有豬肉類(滷肉飯、骨仔肉)、貝類和三種魚的湯粥料理，分別是草魚、烏鰡、虱目魚

簡單分為湯、粥、乾；乾是指「清燙」，不是乾煎的▲也有「乾煎」魚肉、魚肚，是寫在黑板菜單上

大多魚湯粥店都是只有草魚和虱目魚，還有提供烏鰡的的確較少見

三種魚中，「虱目魚(學名：Chanos chanos)」(參考台灣魚類資料庫)與其他兩者最無血緣關係，為虱目魚科虱目魚屬，為半鹹水或鹹水養殖魚

草魚(學名：Ctenopharyngodon idella)(參考台灣魚類資料庫)別名鯇、鯤、草鰱...等；烏鰡則是青魚(學名：Mylopharyngodon piceus)(參考台灣魚類資料庫)，又稱黑鰱、黑鰡等，學名的種名piceus就是烏黑的意思。

草魚和烏鰡都屬於同目科(鯉形目Cypriniformes 鯝科Xenocyprididae)、不同屬的魚種

相較親緣更遙遠的虱目魚，兩者外形、習性和做成料理後的風味口感(XD)也都比較相似，均為台灣常見的淡水養殖食用魚

分辨方式則是觀察外觀，如：草魚體色偏淡且金黃且頭部較圓鈍，烏鰡則是體色深灰且魚頭較尖

 烏鰡肉湯 NT 70

魚肉非常緊實、緻密，是紮實像整塊的瘦豬肉，但是卻很有彈性，而不是乾澀

魚湯很清、極少油滴，僅用簡單的鹽、薑絲、蒜苗等調味，沒有酒和味精，因此味道僅有淡淡薑味、沒有辛嗆感▲烏鰡肉有幾根大又長的魚骨，而接近魚皮的魚背肉也有少數幾根y形小刺，沒有虱目魚那麼難搞但是還是要小心食用

魚皮薄而帶點膠質感，但很薄因此不會像涼拌鯛魚皮那麼Q乾魚皮 NT 35

乾魚皮就是清燙的虱目魚皮，不是乾煎的、也不會是其他魚的皮

沒有瀝得很乾就淋上蔭油膏，因此湯水就稀釋掉蔭油露，不僅變得半稀半露的狀態，甜味中又摻點水味，虱目魚皮本身的味道也不明顯

而且份量就八片方形小片，小貴又不是那麼好吃魚腸湯 NT 50

菜單寫「魚腸」而不是虱目魚腸，是因為會依照當天的貨，可能會是虱目魚腸或是草魚腸；像今天的就是草魚的腸與肝

另外老闆還加碼一些草魚蛋!

魚蛋蓬鬆如一塊很鬆的橘粉色海綿，口感也很細綿、帶很細小的顆粒感，不明顯的、淡淡蛋味▲草魚腸則切成段，並切開露出裡面的絨毛，有的裡面絨毛還在，有的則已經很光滑，可能就是煮的過程剝落，讓湯比較濁一點

粗度直徑約0.5 cm，比虱目魚腸粗很多，乍看就很像鴨腸，口感就不如虱目魚腸紮實，但還是有點QQ脆脆口感

而裡面的絨毛混著湯，吃起來有點像湯混全熟蛋黃的濃漿感

魚肝和魚腸都比虱目魚的更白，味道也沒那麼重。相比起來我還是喜歡虱目魚腸和魚肝的味道(我也好愛虱目魚皮的味道~)乾骨仔肉 NT 35 

多是軟嫩的軟骨和膠質部位，也有一兩塊特別的，如：俗名天梯的豬上顎、豬舌根部(應該是)

不會感覺有什麼肥肉，而且軟中帶脆、很好咀嚼

軟Q帶脆、淋上蔭油膏和薑絲就很美味

以上。

乍暖還寒的三月初，週末一早搭火車來到雲林縣斗南鎮

除了來找捲餅以外，意外發現一家在斗南順安宮旁的一家「茶．福掌燒」鴨蛋糕!

印象中我只吃過鴨滷蛋、鹹鴨蛋，倒還沒吃過鴨蛋糕呢

鴨蛋都是老闆自家養殖紅面番鴨下的蛋，而不論是麵糊或奶酥餡、卡士達醬也都有鴨蛋作為原料

甚至連鴨蛋糕造型就是一隻圓滾滾的小鴨子，真的是內內外外名副其實的鴨蛋糕呢!

 


餐廳名稱：茶．福掌燒(雲林縣斗南鎮長安路一段126號，斗南順安宮旁)

營業資訊：0955850148 週一至五14:00-18:00；週六日休

餐點介紹：無餡原味鴨蛋糕/包餡鴨蛋糕/無糖雪藏烏龍茶▲茶．福掌燒 店面

位於順安宮旁的小攤車，從斗南車站步行約950 m

旁邊還有一些小吃攤車，不過大多在下午兩點多時都沒營業▲茶．福掌燒 鴨蛋糕製作過程

鴨蛋比雞蛋水份少，鴨蛋糕麵糊也會比較稠、顏色則偏白

目前有三種造型的模具：小鴨、福袋、骨頭

這次我有吃小鴨和福袋造型的鴨蛋糕，各有特色

「小鴨」可愛，做成包餡的鴨蛋糕則偏皮薄餡多；「福袋體積大，所以能吃的到比較多且厚的蛋糕體▲茶．福掌燒 鴨蛋糕製作過程

接瓦斯的直火燒烤爐具，相對近年較新的電熱式爐具，會比較容易有火源不均、烤不熟或太焦的問題，比較考驗老闆與爐具培養出的默契(經驗啦)▲茶．福掌燒 鴨蛋糕製作過程

通常市面上常見的、蛋殼偏綠的鴨蛋，通常是蛋鴨品種「褐色菜鴨」的蛋

不過老闆說她當然一開始也先嘗試用這最容易買到鴨蛋，但覺得有股她不太喜歡的味道

剛好因為自家也有在養殖好幾種品種的雞和鴨，於是姑且跟自家鴨媽媽們借蛋幾咧~來試試

後來發現「紅面番鴨」的鴨蛋最適合、無腥味

但老闆也笑說，她的客人們都吃不出來不同鴨蛋糕的風味差異，只有她可以

畢竟身為老闆，打了上百缸麵糊、烤了上千顆鴨蛋糕，總能練就出細分不同鴨蛋做的蛋糕味道有什麼細微差異▲茶．福掌燒 烤全鴨，啊不，是烤鴨蛋糕完成!經典原味鴨蛋糕

瞧這金黃色的鴨(蛋糕)皮，好好吃的樣子! 尤其這兩頭身的鴨子，兩口真是剛好

口感綿密扎實，更多了一點Q感

不過我覺得口感差異不光是蛋會影響，其他如麵粉種類、糖比例、烤的時間...等也都會影響蛋糕是脆或軟、是濕或乾等

而鴨蛋糕與雞蛋糕最主要差異還是在味道吧! 蛋黃的味道會更凸顯和濃郁拉絲起士鴨蛋糕

通常老闆都是做小鴨烤模的為主，但「拉絲起士」口味會因為起司塊太大的關係而必須用福袋烤模

其他但若特別喜歡哪種造型的，能跟老闆問看看，老闆非常親切的~

每顆拉絲起士會放兩小片橘色的美式起司片以及一大塊的白色莫扎瑞拉起司▲烤好後吹電扇讓蛋糕皮硬脆化，就建議馬上吃啦! 這樣才能享受到還是熱呼呼的莫扎瑞拉起司所拉出長長的絲

我通常不愛選起司口味，是因為不喜歡起司片太多而太鹹或是太油，但莫札瑞拉起司是相對清淡，大口吃也不怕太鹹；

這般的搭配比例我覺得還不錯，有達到非常棒的牽絲效果，吃起來也不會鹹巧克力鴨蛋糕

使用兩大顆鈕扣牛奶巧克力，雖然不是苦甜巧克力的甜中帶苦韻有層次感，但相比巧克力醬或卡士達的甜度都更低，口感和香氣也比較濃郁，也是不錯手作奶酥鴨蛋糕 

我很怕奶酥的高甜度和油感(和熱量)，起初奶酥是我最沒興趣嘗試的口味

感謝老闆再三保證和誠心推薦她做的手作奶酥

除了糖比較少以外，當然也是有自家養殖紅面番鴨下的鴨蛋入料啦!

真的比常吃到的奶酥，甜度和油感都明顯減少，而且還有一股很像貓舌餅(喜餅的奶油薄餅或白色戀人)味道

綿綿酥酥的奶酥和鴨蛋糕融為一體，吃起來還有點砂糖的細沙感

真的讓人意猶未盡，想馬上再來一顆!(上左)熱狗鴨蛋糕

咬一口...直覺就是...熱狗!!(廢話)

就是那種裹麵粉漿後油炸的大熱狗啦!只是烤的當然比較不油

(上右)卡士達牛奶鴨蛋糕

使用鴨蛋和牛奶製成，口感綿濡滑順，不是常見的露狀；

跟之前吃過大多牛奶卡士達在口味上有些不同，可能是沒有加香草的關係，感覺整體的牛奶香味更單純而凸顯

而後還有(應該就是來自)鴨蛋的特殊蛋味綿延，使風味不僅更濃厚、有豐富層次，而且甜度低，一次吃兩、三個都不會膩；

(下右)黑糖麻吉鴨蛋糕

茶香麻糬和黑糖麻糬都是老闆自己做的，以番薯粉為主要原料、沒有糯米粉，因此是半透明狀的

我覺得就像是日式甜點「蕨餅」，雖然也是有黏性和延展性，但因為水份含量更多，並不會那麼Q、黏和厚實，完全不會難咀嚼和噎口，是我很可以接受的口感

尤其還熱熱的時候會呈半固半流漿的狀態，微微甜度，完全不會膩

(下中)茶香麻吉鴨蛋糕 

茶香麻糬(乍看很像酸黃瓜醬)有清新又凸顯的茶香、幾乎不甜也無苦澀味

包在暖呼呼、皮微酥脆鴨蛋糕中，恬淡和濃郁的兩種不同風格的滋味與口感，很有特色，推薦必試!

(下左)紫薯鴨蛋糕

就是紫地瓜的天然甜味，相對其他口味，比較普通

 ▲茶．福掌燒 鴨蛋糕

近年雞蛋糕市場已經飽和，不論在造型和口味上都已經趨於無太多新意；相對地，其他禽鳥蛋作成的○蛋糕顯得少見(甚至根本沒見過)

當然原因一是在台灣的雞和雞蛋產量遠高於其他養殖禽鳥，成本較低；二則是雞蛋也是最受大眾接受的味道

而老闆選擇做鴨蛋糕的原因，就是因為想要不一樣!

最主要優勢是鴨蛋糕的口感和風味有別於雞蛋糕，本質上就有雞蛋糕無法取代的地方

而且相對鵝蛋或其他禽鳥蛋，也是比較容易取得、而且味道也是大眾可接受的

到斗南旅遊時，不妨來試試看紅面番鴨蛋糕的滋味吧!

推薦試試「茶香麻吉」、「手作奶酥」和「牛奶卡士達」喔



以上。