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我真的不該半夜打美食文的現在肚子夭壽餓算了 這是減肥人的殘酷命運ＯＫＯＫ～ 我們趕緊來吃雞吧！！離開松田崗後雨開始慢慢的下大大姐查了一下美食就決定跑來中埔吃有名的甕窯雞！而且就位於在中埔交流道的旁邊非常好找又非常醒目！餐廳後面就是停車場完全不用擔心沒位子停～分戶外跟室內桌用餐因為在下雨又有幼兒所以我們選擇在室內吃～ 這就是這間餐廳最大的噱頭特色一個甕窯裡ㄧ次只能放一隻雞～～超特別！！！（我是覺得有點像是桶仔雞加大版ＸＤ） 然後直接先點餐後入座菜單非常的琳瑯滿目肚子餓的時候是真的想通通都點一份ＸＤ然後滿滿都是名人新聞節目的相關照片～ＳＥＥ～就是很有名阿！ 還擺上了甕窯雞的簡介反正重點就是這雞很不一樣就是了～～ 點菜還有這些擺盤直接讓你現場看也太可愛了突然一看以為是在賣滷味說～～ 簡單寬敞的室內區有空調 讓人好舒服～ 簡單又大方的桌子及餐前擺設 貼心的有ＩＫＥＡ牌的嬰兒座椅供小朋友使用～ 這脆筍湯是免費無限量供應很大心的是不會因為是免費的份量就有減少～（加分）點完菜 入座後沒多久菜就上來了（出菜速度超級快 我們是有嚇到說～ 這是油蔥雞夭壽的意外超級好吃那油蔥酥酥香香搭配鮮嫩多汁的雞肉整個好下飯阿～～～老闆 我還要來ㄧ碗飯吶！！ 然後就是鼎鼎有名的甕窯雞～～老實說看到實品是有ㄧ丁點失望這雞。。。怎麼有點小兒？？大盤子上除了雞外還有相關配料我個人覺得加蒜頭還不錯郭先生天生討厭蒜頭 所以他加胡椒粉 感覺也ＯＫ雞汁是友一點太油不過剝完肉後 淋ㄧ些下去 更顯得多汁～ 雖然有點小 但還是讓人食指大動的油亮亮雞兒～ 綜合菇類？？老實說還蠻清淡的 一整個很養身的感覺唷～ 菜不斷的送上來有店員默默的把甕窯雞端去旁邊直接幫我們剝肉（貼心加分）動作非常俐落快速（在不快一點 我們應該會口水流滿地了吧 簡單的炒山蘇炒的也很入味 不會太硬 （喜歡） 這到黃金蛋 讓我想起我阿母我阿母的黃金蛋是做的真的好吃這是不一樣的感覺～（噢 害我又想回高雄吃媽媽煮的菜惹… 筍子沙拉 甜美好吃！！ 然後甕窯雞就被店員弄好囉一上桌 拍完照後大家馬上秒殺小歸小 不過是真的還不錯吃唷尤其是雞皮 油油亮亮好下飯雞肉也不會太老 嫩嫩的 加上蒜頭 真的超讚！（好啦 我又流口水了！） 簡單的炒青菜 上菜速度真的很快不一會兒已經是滿滿一桌了（這點大大加分） 最後還是要來一張甕窯雞的特寫是真的很好吃難怪有名到大家來嘉義都會來朝聖整體而言就是 上菜速度快 菜單多樣化雖然甕窯雞有點小 但是美味不打折（雖然吃完有點意猶未盡 太小了 大家不夠吃）下次有機會跟郭先生兩人去嘉義玩時再來一起吃甕窯雞吧（兩人吃一隻雞應該夠吃了吧 哈哈哈哈哈）然後是真的還不錯吃啦：）噢對 突然想到如果要拿裡面的飲料喝要先結帳！！
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各大媒體爭相報導，假日總是座無虛席的宜蘭"古早味甕窯雞"，在嘉義中埔交流道旁開了一家分店了 !! 這回來這邊主要是帶小孩來逛"綠盈牧場"的，逛完牧場後我們的午餐就決定在"甕窯雞"這裡解決啦 ~ 大紅色的招牌就佇立在上下國道的交流道旁，要人不注意真的很難啊 ~ 店家還將有來採訪過的媒體節目做成一個大招牌，可見名氣響噹噹喔 ~店內用竹子隔起的是室內的用餐區，但因為沒開空調的緣故所以裡頭空氣較悶了些，所以我們乾脆就選擇室外用餐用餐啦 ~ 選好桌位後至櫃台處點餐，點好餐後要先結帳喔 !! 櫃台旁這一甕一甕的窯洞就是製造招牌"甕窯雞"的秘密所在啦 !! 每個甕只能放一隻雞而且悶烤的過程還需40分鐘才能完熟上桌喔 ~ 值得一提的就是店家的竹筍湯是免費供應的，想吃多少喝多少任君舀取喔 ~ 不要以為是免費的就沒啥料，湯裡頭的竹筍可多了，而且店家還不定時補充筍子到湯裡喔，揪感心啦 ~ 不過，湯頭喝的出有香菇的氣味但卻完全沒有鹹度就像喝在香菇水一樣啊 ..... 室外的用餐區跟室內一樣都有電視可看，不過店家一直重播媒體節目的採訪影片，這 ..... 還是專心吃我們的餐點吧 ...才剛坐下主餐"甕窯雞"也立刻跟著上桌了 .....甕窯雞 : 550元 !!哇 ~ 整隻雞的外皮灑上了許多香料而且呈現金黃色澤油亮油亮的，從外觀看來確實很吸睛，讓人直流口水啊 ~ ( 雞頭的部份打上馬賽克，以免影響大家的食慾喔 !! )另外，我們還加點了 ~ 雞油控封桂竹筍(大):200元，高山高麗菜 : 100元及兩碗白飯 20元 .....帶上隨餐附上的"紗布手套"及"塑膠手套"，我要準備來"手扒雞"囉 ~~ 將雞腿給小朋友後老婆跟她姐姐就勉強點吃個雞翅囉，而我就來吃肉質通常都比較老柴的雞胸肉吧 !! 這天只顧吃許多細節都沒拍到啊 ~甕窯雞的餐點裡頭還有一碗雞汁精華跟煮過的蒜頭 !! 沾了雞汁的雞胸肉吃起來 Juicy比較不老柴，再搭配蒜頭一起吃風味也是不差喔 ~ 對了，或是沾盤裡的胡椒粉一起吃，嗯 ~~~ 更加有古早味啊 !! 再來，另外加點的高山高麗菜甜脆的口感加上蒜末爆香確實也是很下飯的一道菜餚，真的不錯吃，不過很可惜的是 -太油膩了 ..... 另一道"雞油控封桂竹筍"雖說是雞油但吃起來仍然是油膩感，而且跟竹筍湯一樣淡而無味(難道是我吃太重鹹 ...)，這一盤要價200元還真是嚇的我不知該說甚麼好啊 ...說真的，我媽煮這道料理絕對比甕窯雞的好吃幾十倍，所以花這200塊還真是不值得啊 ... 雞肉的部份分完也吃完了，再來就是我撿菜尾"啃得雞"的時間啦 ~( 整隻抓起來啃還真有那麼一些快感耶 ) 話說，我們一家可是好幾年沒嚐過這烤雞的滋味了，桶仔雞、鋼管雞、蒜頭雞、甕仔雞、土窯雞等 ..... 美味的烤雞料理種類還真是多啊 !! 回想一隻3百多的烤雞吃到現在一隻也都5~6百元了，物價飛漲啊 ... 這回吃的"甕窯雞"對我們一行人來說口感只能算普普而已 !! 雞肉的香氣大多被來自外皮上的香料給掩蓋過去了，而且胡椒感稍重了些，雖然鮮嫩多汁是有了，不過吃起來的口感跟味道可能就見仁見智了 .....
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這兩個禮拜，託兩隻小外甥的福，狡兔和兔媽跟隨著兔姊一家子前往嘉義的牧場玩！ 氣象預報說這個週末的南部降雨機率高達80%，事實證明它非常不準，半滴雨都沒下...... 不過也因為如此，我們10/16這天如願成行了！遊記部份要再等等，狡兔先來記錄美食吧~~ 這間"台灣古早味甕窯雞"是姊夫提議要吃的， 上週路經此地，爆滿的人潮引起了他的強烈好奇心！ 店面相當大，後方的停車場一位難求......我們剛好佔到最後一個空位，再慢一步就要停路邊了。 總店在宜蘭礁溪，幸好嘉義也有分店！南部人不必大老遠殺到北部也能嚐鮮~~ 牆上貼了許多名人照片，電視也一直播放受訪片段！因為店內的用餐區才有冷氣可吹，我們約莫在門口等了五分鐘。 點菜和候餐的空檔，來拍拍可愛的外甥吧！ (請別再誤會我是兩個孩子的媽，狡兔阿姨沒有好桃花已經夠可憐了！=_=") 首先出場的是表情豐富的帥哥廷廷！ 妹妹阿蓁擺出的pose讓人摸不著頭緒呢...... 這個我知道！她肚子餓了！ XD 是老姊和姊夫點的菜，總之謝謝招待啦！ <扁魚蝦米白菜魯> 呃，白菜滷得好透好爛呀...... (狡兔喜歡高麗菜勝於白菜啦~~)整個就是傳統家常的那股熟悉滋味！ 出菜速度很快，但擺盤方面應該可以再用心一點。 <炒山蘇> 用醃漬過的樹子(破布子)做為基底調味，也是用一般常見的料理方式來拌炒......它不會辣，但是超級超級的鹹！！小魚乾太硬、山蘇也不嫩，被兔媽嫌得一無是處。 <炒翼荳> 這道從沒吃過的山菜"翼荳"是店員推薦的， 令人傻眼的是烹煮手法居然跟炒山蘇一模一樣！ 同樣使用樹子、薑絲、小魚乾來提味......也沒有說特別好吃，我覺得翼荳很像"脆版的青椒"，重點是依然那麼死鹹！千金難買早知道...... <三杯皮蛋> 皮蛋是為了那兩隻小孩點的，看起來醜不拉嘰但調味最正常！ 雖然不辣也沒有明顯九層塔味，但炸過的皮蛋不錯吃~~ 兔媽：「除了甕窯雞之外，全部點的菜只有這道可以『號勾』！」 <什錦綜合菇> 菜單上註明這道菜是用雞高湯燙煮，所以老姊和姊夫誤以為是湯品。 菇菇直接挾起來咬就有新鮮多汁的雞湯噴發出來！至於旁邊的特調豆瓣醬......讓我們嚐一口就不敢領教！世界無敵宇宙鹹的啦！他們家的鹽巴可能免錢吧？ <甕窯雞> 主角登場了！放眼望去每桌都擺上一隻招牌甕窯雞！ 除了雞油之外，還提供不同於普通胡椒鹽的沾粉......它有股濃重的新疆風味──孜然味！ 旁邊那些是店家事先從雞肚裡掏出來的蒜頭和香菇。 這隻秀色可餐的雞，在狡兔為牠拍完此張遺照後，隨即被兔媽和姊夫聯手給碎屍萬段了！！ 店家還算貼心，額外幫顧客準備厚的棉質手套，可以多套上一層在透明塑膠手套裡面隔熱。 甕窯雞的表現不賴！不愧是鎮店之寶！選用純正的放山雞，即使狡兔懶得啃骨頭專挑雞胸肉，肉質卻不乾澀也不難咬！原味不沾粉就很美味囉！ 脆筍湯是免費供應的，自己拿鐵鍋盛，想喝多少都行！ <脆筍湯> 用雞高湯煮出來的脆筍湯，裡頭還灑了些許胡椒，鹹度還算人性化，這一味鮮美無比超合我的胃口呀！兔媽大推，廷廷也狂灌好幾碗唷~~ 這一桌子的菜，終究被我們四大兩小努力嗑完了...... ※ 結論：招牌甕窯雞很讚！但是點"菜"時真的要慎選！台灣古早味甕窯雞 (嘉義分店)店址：嘉義縣中埔鄉富收村頂中下街118號 (國道3號，中埔交流道北上匝道口)
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