品田牧場 嘉義國華店

營業中

休息中

猜猜這裡是哪裡？這麼特別的設計，有著妹島和世的輕盈與穿透，平田裕二的清透動態，安藤忠雄的光線與自然，這裡到底是哪家漂亮咖啡廳呢？這裡其實不是咖啡廳唷！大家一定猜不出來這裡竟然是賣日式炸豬排的品田牧場吧！對於日式豬排店的刻板印象應該是禪風、木頭、布簾、昏暗的，沒料想到品田牧場嘉義國華店竟然這麼時尚國際，我還以為我置身在某名品專賣店裡頭呢！在這麼夢幻的光影還有大自然環境包圍之下吃炸豬排，是不是好浪漫😍😍嘉義人好有福氣，新改裝的品田牧場如此氣勢磅薄，新生路的甘醫師，垂楊路的陳太太，趕快揪你的另一半來品田牧場約會吧！去品田不必去日本XDD入口區域像是象徵了進入空間的洗禮，帶位之前讓客人坐在等待區，欣賞枯山水讓沈澱心靈，脫去外在的雜訊，等待之後進入另一層次的穿透隔屏日式隔柵運用現代工法，樹景，綠意成為空間內景，超越鐵件工業風的，風草樹大自然新日式療癒風，淺色木紋桌襯出品田精心製作的豬排，伴隨的歡樂的分為在此用餐，味覺 嗅覺 視覺 聽覺 觸覺 五感都在此綻放過往日本餐食料理都是一間間的和室包廂，和室的門就是格狀的，而品田的設計團隊轉化了這個元素，讓它變得很現代，用了日本近年建築色系白，作為空間基調，再點綴上品田的形象顏色黃與綠眼尖的你應該會發現到，幸福吃法721的芝麻缽環繞在空間氛圍裡，成了店裡最有味道也最文青的裝飾品來看看最近品田又出了什麼幸福好料🍱🍲🍚🍛🍣我最愛的日本料理第一是壽喜燒，第二是炸豬排，所以只要有哪家日本來新開的炸豬排店我一家都不會放過，日本品牌最愛杏子的配菜，勝博店的麵衣，對於常常推陳出新的本土品牌品田也很支持，品田牧場在2016年還被喻為"台灣服務業奧斯卡獎"的遠見服務業大調查中獲得連鎖餐飲的第二名，而且也是唯一一家日式餐廳獲獎的還沒去過鹿兒島旅遊的我很嚮往一嚐品田新推出的頂級鹿兒島黑鑽豬排，因為它每天每間門市限量二十客，誰能抵擋的了限量這兩個字，限量是殘酷的就連豬排一上桌還可以看到大大的限量兩個字，讓人莞爾一笑，選用來自日本鹿兒島純種盤客夏頂級黑豬的大里肌肉，而黑色的麵衣是添加了竹炭粉進去炸的，剛炸起來的豬排黑亮黑亮的真的猶如黑鑽一樣，粉嫩白皙的大里肌肉像珍珠般也閃耀著多汁的光澤，輕咬一口肉質細緻毫無腥羶味，麵衣酥脆而清爽，肉質比較緊實，好吃極了，這樣頂級的黑豚一客也不過488元頂級鹿兒島黑鑽豬排的配菜還有香甜鬆軟的高湯玉子燒和炸蝦，豬排可以佐芥末醬吃或者是沾著他們傳統的豬排醬汁食用，各有不同風味跟我一樣喜歡大口吃肉的千萬不能錯過品田的厚切系列，今天我們品嘗的是厚切熟成腰內豬排，獨家真空五日濕式熟成，這可12/1才推出的極品，吃過的朋友都說口感軟嫩嫩的，簡直不像在吃豬肉厚達兩公分的腰內肉以低溫五日熟成豬排製作，吃過熟成牛排的你有吃過熟成豬排嗎？將牛排料理手法"真空低溫濕式熟成"用於豬排上，柔軟、多汁超滿足，我們因為拍照所以放的比較久一點，既使冷掉了麵衣也依然酥脆堅挺，是我今天的最愛，吃過厚切的柔軟口感後就回不去了，會覺得一般豬排的厚度好薄唷！喜歡吃辣的還可以選擇火辣口味的厚切豬排套餐當中附的優格醬汁蝦沙拉清爽的開啟了我們的味蕾無限可續的高麗菜絲，他們家的芝麻醬好香唷！幸福吃法721，芝麻搗成七分碎，芝麻碗裡加兩分醬汁，夾一塊豬排沾一下，這樣的比例最完美最好吃，我個人是還會撒很多點點七味粉增添香氣熱呼呼的鮮菇味噌湯也可以無限續杯唷！又像握壽司又像珠寶盒般的絢彩握壽司豬排，選用柔嫩多汁腰內部位，將豬排塑形成握壽司狀搭配各種食材，小巧一口適合淑女們享用手捲蝦、飛魚卵、黃金泡菜、蔥鹽、玉子燒和蟹肉棒，各種食材和豬排搭配起來毫無違和感，是一道多姿多采的創意豬排料理覺得還不過癮，也有單點的品項，想去參加生蠔祭吃生蠔吃到飽的我怎麼會錯過廣島大生蠔特選超大顆的廣島大牡蠣，炸的美味揪C的七分熟，因為撒上了海苔粉讓整體更有海洋的滋味，吃生蠔我最怕的就是腥味，品田的廣島大牡蠣新鮮甘甜，不沾塔塔醬吃也沒有腥味唷！新品~酥炸黃金魷，彈牙口感的魷魚越嚼越有味有厚度的魷魚肉吃起來口感頗佳，新鮮肥美，好吃極了越吃會越涮嘴的脆片牛蒡，酥酥香香的微妙滋味熱黑豆玄米抹茶配上日式芝麻冰淇淋，黑咖啡搭配花生大福，是不是冬日裡最完美的ending🎊🎊新品花生大福裡吃的到一顆顆脆脆的花生，又不會很甜，我超愛台灣最多人吃的日式豬排~品田牧場，現點現炸，獨創全台使用雙油槽，先低溫後高溫油炸法，鎖住肉汁美味，同時保留麵衣的酥脆站立感，皮肉外酥內嫩的完美結合，滿足全台每年超過250萬饕客味蕾(平均每10人就有1人吃過)，創立至今已突破2000萬人次見證華麗豬排的匠心美味 繼續閱讀

耶耶~~慶祝開學(?!所以一下課就衝去吃品田雖然在嘉義待了兩年路過品田好多次但卻沒有一次停下來進去吃 接下來的食記~我都會把嘉義介紹給大家 : ) 嘉義的品田裏面的位子數不多只有區分成兩個區塊大概各15桌左右吧(感覺蠻小一間的)但用餐的品質是不會受影響干擾的因為這家店的店員們真的服務得很好!! 等候的同時可以先看看門外菜單有兩種選擇幸福套餐$258(只限1~5中午時段)元氣套餐$318(加10%服務費)兩個的差別在於有無餐後飲品和甜點部分 套餐部分一共有10道 餐前桌上已經擺放好茶和芝麻是要自己親自去磨的吃豬排竟然有這麼特別的體驗! 我用力用力地以畫圈圈方式去磨可是被一旁的友人說 你好粗魯唷 = 3 = 醬料部分有芝麻醬七味粉豬排醬 前菜高麗菜絲(可搭配主餐豬排一起享用)馬鈴薯泥(裡面有好多小黃瓜)水果沙拉(覺得只有鳳梨最有味道) 最重要的主餐!!創意豬排 沙朗豬排+香酥炸蝦一份豬排和兩支草蝦 創意豬排 火辣香草豬排+泡菜手羽 泡菜手羽是指雞翅這份偏中辣 日式輕咖哩沙朗豬肉咖哩 咖哩味道很淡 附餐鮮魚味噌湯 金針菇茶碗蒸蘋果冰醋 甜點日式芝麻冰淇淋芝麻味真的超香濃的 好吃 柑橘鮮奶酪 飲品蔓越莓可爾必思 (冰) (偏甜)但是好喝 水果茶 (冰) 黑糖伯爵奶茶 (冰) 耶耶~~看到我夾起的蝦蝦有沒有很想吃呀 : P 謝謝 : ) 繼續閱讀