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這天本想嚐試好貳早餐,豈料平日早上九點多竟也座無虛席, 只好就近轉戰這家陳成肉羹。 店家以傳統飯麵小吃為主,搭配各式黑白切,隨機要了幾款。 肉羹湯 55元 小魯肉飯 35元 肉羹湯的勾芡稍厚,湯頭調味略重,烏醋已預加而帶酸,重口 味者可再加些沙茶相佐。湯料除肉羹外,尚有紅蘿蔔絲、髮菜(現 在相對少見)、蛋花與香菜。肉羹彈實夠味,比湯頭表現亮眼。 滷肉飯的肉臊澆頭上放了成堆酸菜,酸菜倒是溫和爽口。肉臊 為肥瘦相兼絞肉,滷汁清淡,少了醬油及豬肉香,而且滷汁淋得太 多,導致碗底湯水。 滷蛋 10元 海帶 10元 大腸頭 60元 小菜均未滷入味,靠鹹甜油膏提點。海帶不會太硬脆;大腸頭 無臊味,軟中有彈。嗜辣者建議來點辣椒,店家的辣椒拌入蒜末, 辣中帶點蒜香,個人挺喜歡。 離店返家時再次途經好貳早餐,發現已有空位,登時扼腕。
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