海底撈 桃園統領店

營業中

休息中

還在台北生活時，中國知名火鍋 就進駐台灣了， 開在 ATT 4 FUN 信義店， 一直想去試試，但都沒什麼機會... (反倒先去吃了樓上的 ) 前不久經老妹告知才知道，原來 最近推出了很划算的平日套餐， 而且桃園統領百貨就有分店， 於是我們約了一天一起去吃。但這篇我本來不怎麼想寫的， 因為帶著老妹的三個小搗蛋一起出門，真的是整個很折騰， 光是要先把他們餵飽就一團混亂， 加上平日套餐不多，但搭配的東西很零散， 整個拍得很沒勁欸，哈哈哈哈 位於桃園統領百貨 8 樓， 我們搭火車去，統領就在桃園車站前，幾步路就到交通很方便。 但這還是統領改裝後我第一次來。 走肉麻式服務， 服務的細膩度簡直跟王品集團有得比！ 還沒進去用餐，光是等位區就有自助吧可以用， 冰沙、飲料、餅乾和哈根達斯冰淇淋 （內用的話也是到這裡取用 相當有誠意的， 另外還有美甲區、按摩椅可以用，也在候位區旁。 我想本意應該是給候位的客人消磨時間， 但不曉得是否受限場地，統領店就小小一區，一次只能服務一人， 需要先登記再以電話通知， 老妹就是吃到一半才去做指甲的...另外還有兒童遊戲室， 老妹就是因為有這個才帶小孩們一起去， 那有專人在看管，有問題會即時電話通知， 用餐每桌用來點餐的 pad 也有頁面可以看遊戲室的狀況。 遊戲時還定時有些活動，像是帶動唱或說故事～ 對家長來說是挺不錯的。 只是玩之前要先讓孩子們吃飽還是件累人的事，哈哈哈接待櫃台確認人數後，帶我們到預訂的座位， 而每三～四桌都有各自負責的服務人員， 我們那區是個叫 "阿亮" 的小哥哥， 非常親切， 幾乎所有需求都幫我們想到， 比如有小孩就可能要兒童座椅、小 baby 的睡籃、 如果不坐兒童椅，還給了座墊增加高度； 大人小孩都給了圍裙，以免吃東西沾到衣服... 後來小朋友覺得冷，還提供了毯子， 也主動幫我們把上方的空調調小一些。 有用手機還會問你需不需要套一個夾鍊袋以免沾到油汙... 雖然我不是個喜歡吃東西一直被打擾的人， 但也不否認這些貼心確實幫我們解決了不少問題。 反正有小朋友在本來也就不用想有什麼用餐品質了哈哈 平日的人不如假日多， 但當時剛好是暑假，很多中學生出籠， 整個也是鬧烘烘的啊...要前往海底撈用餐，目前有開放線上訂位了： booking online 大家可以網路訂比較方便， 但有一些相關規定： ．人數需到齊才能入座，且無保留座位時間，需準時抵達； ．用餐無限制時間，若遲到或現場排需耐心等候喔！ ．假日或是 9 人以上的餐位，請直接撥電話訂位。 單點的價格並不便宜， 鍋底加上各種肉品鍋料，沒吃個五六百跑不掉，還未必能吃飽。 但平日套餐單人 $399 且不收服務費，就相對划算許多。 不過他們每間店的方案都不太同， 有的 $299，有的一樣 $399 但多一盤海鮮， 有的有雙人套餐有的沒有... 搞得資訊整個很混亂。 但這些優惠也多半是期間限定的啦，大家若想去吃這些，還是先向該分店詢問清楚比較好。$399 獨享套餐就是， 四宮格鍋底五選一：麻辣、三鮮、番茄、菌菇、豬肚雞 肉品半份五選一：精品肥牛、五花豬肉、羔羊肉、去骨雞腿、巴沙魚 另外還是菜盤、鍋料一份。 其實這樣的份量並不多， 尤其肉品只有半份，比一般涮涮鍋還少， 但其它如白飯、醬料、飲品、水果和自助吧的東西，都可以自由取用， 這些倒是補了不足的部份... 但若是愛吃肉的朋友，就可能得再另外單點了。 鍋底：菌湯＋三鮮 湯底我們各選一種。 老妹選了菌湯，湯色呈黃褐色，喝起來菌香濃郁，搭配各種食材都蠻適合的，確實是好喝！ 而我們不吃辣，阿亮便給我們推薦了三鮮， 似乎也是 的招牌湯底，還出了湯底包可買回家自行料理。 三鮮大概就是紅棗、枸杞、香菇， 湯色是乳白色的，用肉類的骨頭熬製，喝起來也還不錯，比較清爽一點。 如果吃鴛鴦鍋，因為湯底份量較多，會另外加錢， 所以阿亮幫我們點四宮格，另外兩格用清湯， 不另外收錢，若覺得太濃或變少了也可以由清湯自己調整... (但只要鍋底變少他們都會主動來加湯啦！)在肉品和菜盤來之前， 阿亮建議我們先喝湯， 還裝了一些蔥花和牛肉末，搭配菌湯喝還蠻不錯的。 而醬料區的種類還不少，大概十來種吧， 可以自由搭配， 我就隨意按平常的喜好裝了一些， 後來阿亮看到，就問要不要幫我們調一些風味比較特別的醬料， 我們說好， 他就幫我們調了三種， 菌香味碟：香菜、蒜泥、蔥花、菌王醬、牛肉末、醬油 麻醬味碟：麻醬、香油、芝麻、花生粉 還有用他們丸滑醬油為底的一種調料... 我後來才發現，原來在醬料區的牆上有一些教學， 大家若有興趣也可以照著做。 我自己是最愛麻醬，好香好濃，帶一點醋酸和適合沾肉吃。 醬料區還有小菜、水果和甜點可以取用， 小菜是毛豆、辣粉絲和海帶， 最喜歡脆脆的海帶～ 水果那天則是芭樂、紅龍果和甘蔗... 出現甘蔗我還蠻傻眼的，雖然 N 多年沒吃甘蔗了，但我不想在火鍋店吐甘蔗渣啊！ 甜湯是綠豆湯和奶綠西米露， 我吃了西米露... 沒有很喜歡，西米露實在不搭奶綠啦！如果有小朋友，店家會提供蒸蛋～ 飲品則是楊桃汁和熱豆漿， 可以無限喝，但要請服務人員倒就是了。 想喝冰沙、吃冰淇淋則是自己去外面裝囉～ 用餐最後還送來一盤炸銀絲捲， 說是負責我們這區的阿亮招待的～ 外皮炸得酥脆脆，裡面還鬆軟，沾著煉乳真好吃！是不是想問為什麼沒有點撈麵？哈哈哈哈 有名的項目之一就是在你桌邊現甩麵條， 聽說口感還不錯， 但因為撈麵要加錢， 而且我實在很怕那種尷尬感， 我無法在拉麵師傅把麵條甩到我眼前時，給他什麼愉快的回饋， 還是算了算了，看別桌就可以了～ 另一個有名的就是川劇變臉表演啦！ 因為 起源於四川，才會有這項演出， 每間店的表演時間略有不同， 查了一下，桃園統領店的變臉時間共有五場： ．中午 12:30 13:30 ．晚上 18:30 19:30 ．夜間場 23:00我們那天就看了兩場， 還蠻精彩的喔， 即使那麼近距離還是看不出他的手法。 表演者還會和客人互動， 當時有一桌像是高中生聚會，一直說他好可怕， 結果表濱著變臉到一半時還一直去貼近或抱他們，大家都笑翻。 有小小孩也會跟他們擊掌握手一類的。 只是我覺得表演變臉還要自己拖著音響，自帶背景音樂， 忍不住覺得有點好笑就是了～ 不是應該用系統廣播整個餐廳播放嗎 XD 結束時表演者會露出真面目（是個年輕的小哥，看他演到滿頭汗也真辛苦 想拍照的可以找他合照唷！ 以上哩哩拉拉記錄～ 的餐點我是覺得還可以， 除了湯底和醬料比較特別，其它都中規中矩，沒有什麼驚豔之處， 但週邊這些肉麻式服務就幫整體加分很多啦！ 如果有優惠活動，是覺得可以去感受一下。 但若純粹想吃鍋，我是覺得有其它更好的選擇啦～ 繼續閱讀

對海底撈的印象大概是之前可自帶食材去煮的新聞，對店家本身倒沒什麼興趣。前些日子統領廣場試營運，才利用逛賣場的機會，順道一探。 這裡的菜單是直接用平板觀看並點菜，以各式單點為主，並非吃到飽類型。湯底要選、入鍋食材要選，醬料也需另外加價。店家有提供開水，飲料則有無糖豆漿及烏梅汁，點選後可無限暢飲。然店家其實有提供檸檬水和冰紅茶（在冰淇淋櫃旁），服務生不會主動提及，如我般想省些錢又需要喝些什麼的，可以考慮一下（個人單喝開水）。 湯頭可選擇單鍋、鴛鴦鍋或四宮格，價位略有不同，個人小氣只先試鴛鴦鍋。服務生告知鴛鴦鍋可考慮以四宮格放兩格的方式，價位會比鴛鴦鍋便宜（大概因為容量不同？），十分貼心。 湯頭部份選了麻辣和三鮮。麻辣真的強調在麻和辣，辣度部份一般吃辣者應能承受，只想試味道的人，也可請店家調整。湯頭裡浮著大量花椒粒，麻感很高，吃到花椒時尤是，涮肉片吃時請小心撥開，以免麻感上心頭。三鮮湯底相對溫順而鮮，未至拉麵豚骨湯頭的濃郁程度，喝來舒服。服務生會另外送上湯碗，裡頭放了蔥花、肉末等湯料，讓湯喝起來感覺更豐富。 店內另提供簡單幾項小菜可無限取用。涼拌黃豆紮實清爽；粉絲帶點酸辣；毛豆單純鹹味，個人偏好來點蒜末黑胡椒相伴；海帶絲中規中矩。 精品肥牛油花尚可；蝦滑Ｑ彈，倒沒什麼吃蝦肉的口感和滋味；綜合丸子除有蝦滑、墨魚丸、起司牛肉丸和脆骨鮮肉丸，老實說只有鮮肉丸的脆骨口感比較特別。丸子附了沾醬（無需加價），會添點鹹酸，加分效果平平。 撈派滑牛肉是醃製過的肉品，需久煮五分鐘以上，吃來入味而滑，算是可一試特色品。蛋餃蛋皮薄，香氣一般，餡料味淡，沒有想像手工蛋餃的驚豔感。巴沙魚吃來彈滑，口感近似多利魚，難怪有些會把巴沙魚拿來混充多利魚。 酸辣粉可直接食用，但酸度很高，個人不愛。黑糖糍粑原以為是像麻糬的東西，然而比較接近炸年糕，外脆內彈，本身無味，需佐黑糖醬汁。 冰淇淋櫃不在店內，而是在候餐區前的空間，與飲料和小餅乾放在一起。冰淇淋為莫凡彼的兩種口味，口味吃完後可能會更動，當天便吃到巧克力、香草及草莓三種。莫凡彼冰淇淋的滋味自不在話下。 小菜醬料區另提供紅豆湯及仙草凍，僅試了前者，紅豆顆粒感保留較多，不是自己偏好的版本。水果有葡萄柚、小玉西瓜等三項（有一樣忘了），品質一般。 店內另有提供美甲及擦皮鞋服務、按摩椅乘坐，也有固定時段的變臉表演。如果點撈派撈麵，則還有桌邊的甩麵秀，個人是覺得看看鄰桌的甩麵秀也就夠了。 因菜單在平板而未拍且不方便記錄單品項價格，這天結帳總金額為1372元（餐點皆為半份），當中包含一碗白飯。 整體而言，海底撈的服務多元，餐點可接受但無驚喜感，對我這種僅重視食物滋味來說，噱頭居多。反倒許多年前真正在四川吃到的麻辣火鍋，或是一般台式麻辣鍋，比較貼近個人喜好。 題外話，印象中桃園統領是個很好逛的地方，改裝後莫名覺得 賣場空間變小，幾乎只是為搭手扶梯而不斷轉圈，最後想停留處僅 在餐廳樓層。停車場試營運免費，啟用後每小時收費八十元，有些 驚人，且停車場B2轉出口還會有大柱擋道，牆上已見疑似汽車為閃 柱誤撞牆壁刮痕。以上種種讓人對統領改裝的滿腔期待有些落空。 繼續閱讀