泰廚101

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    因節目介紹得知這家位在廟埕旁的泰式料理，餐點多元讓人皆感好奇，只好分幾次品嚐。冬炎功拉麵 130元  炸三層肉 110元    初訪點冬炎功拉麵，預設有三尾蝦子，不曉得海鮮拉麵會再多什麼配料。    拉麵麵條有咬勁。湯頭鹹酸辣均具，還有椰奶及香料香氣，喝來過癮順口。蝦子新鮮好剝殼，還貼心剪掉尖刺和蝦鬚。    炸三層肉偏肥，麵衣脆口無油，肥肉彈牙不膩，瘦肉有嚼勁。單吃有豬肉豬油香，沾醬偏甜。綠咖哩雞 100元    綠咖哩夠味微辣，濃郁椰奶及香料香。用料有大量雞肉塊、綠茄子和菜豆，雞肉紮實不柴澀，茄子部份脆口部份軟透。炒蒜頭雞飯 120元    炒蒜頭雞醬汁鹹香下飯，雞肉稍乾，米飯口感適切。炒媽嬤麵 100元    炒媽嬤麵鍋氣足，麵條不軟爛且帶點彈性，吸附滿滿醬汁，吃來過癮，能吃辣者加點辣應該會更棒。配料有肉末、菜豆末、洋蔥及小黃瓜，略帶打拋豬氣質。月亮蝦餅 160元    月亮蝦餅部份外皮帶焦。內餡吃得到蝦肉，厚度較薄，彈鮮一般，沾醬偏甜。    以個人喜好而言，嚐過的料理無雷，較推薦冬炎功拉麵、綠咖哩雞和炒媽嬤麵。    小缺憾為餐具及環境。店家或以外帶為主，內用盛盤上也是使用免洗餐具。另外室內用餐似是愜意風雅，然部份座位在大樹底下，一陣強風時，還要慎防落葉栽進食物中，用起餐來有時略為膽顫心驚，然以上皆屬瑕不掩瑜。 繼續閱讀