有名堂海鮮坊

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    在桃園炒飯推薦文裡抄得「有名堂海鮮坊」，查詢網路評價不差，讓人充滿期待。    店內裝潢就是典型吃飯喝酒的熱炒店風格。料理種類不少，很容易陷入選擇障礙。什錦蛋炒飯 90元  蔥爆牛柳 280元    蛋炒飯鍋氣尚可，米飯偏溼軟，醬色不均。什錦的用料有瘦肉絲、雞丁、發泡魷魚、發泡蝦仁、鮭魚、三色豆及雞蛋等，除瘦肉絲和雞丁體積較大較有存在感外，其它配料對炒飯影響有限。    蔥爆牛柳醬汁味重，蔥段放了不少，牛柳有點老乾。宮保雞丁 280元  蒜炒高麗菜 120元    宮保雞丁的雞丁是雞胸肉丁，但肉質紮實不柴澀。調味鹹辣均足，挺適合下飯。    蒜炒高麗菜用油量多，高麗菜炒得較軟（個人不介意），蒜味有炒出來。四季肥腸 300元  糖醋蝦球燴飯 110元    四季肥腸的肥腸有嚼勁，腸臊些許不至礙口。油有瀝乾，吃來清爽，四季豆脆口無油。椒鹽、蒜末及蔭豆豉堆疊出了鹹香重口味，推測是道稱職的下酒菜，清淡人士不建議。    糖醋蝦球燴飯簡單說就是糖醋蝦球附白飯，外帶時也會分兩層盛裝。糖醋醬甜酸均足且無嗆感，蝦球麵衣稍厚，且為惱人的發泡蝦仁，估計單點糖醋里肌可能比較值得。鐵板牛柳 280元  三杯杏鮑菇 200元    鐵板牛柳和蔥爆牛柳大同小異，牛肉絲相同不贅述，青蔥變成大量洋蔥絲，醬汁則為黑胡椒醬風格。    三杯杏鮑菇的三杯和香辛料的香氣沒出來，杏鮑菇硬脆，有點沒入味。    一路吃來四季肥腸及糖醋醬汁較合己好，推測油炸鹽酥類及糖醋里肌表現應該不差。 繼續閱讀