宜蘭口味古早味乾麵之家

營業中

休息中

    據說力行路上的灶鮮湯常店休，擁有店休命格的我想拜訪，不意外地看到店門深鎖，只好隨機來到鄰近這家麵店。    店家主打宜蘭口味的麵食和餛飩魚丸湯。儘管老闆娘推薦麻醬麵，但五香乾麵實在讓人好奇，終究選了它。以下均為小份價格。五香乾麵 45元    乾麵用細麵條，咬勁不差。拌麵醬莫名有維力炸醬的氣質，細嚐帶點五香的甘味。招牌餛飩魚丸湯 50元    湯頭不知是否柴魚底，味淡建議加點胡椒提味。餛飩皮薄不爛，肉餡調味不重，咀嚼時能感受到肉香。魚丸口感偏軟，鮮味不明顯。宜蘭粉腸 70元    小菜不標價讓人害怕，只是禁不起牆上「宜蘭粉腸真好吃」字句的誘惑，結果成了整桌最貴的一道。    粉腸不是想像中的內臟，而是像台中大甲的粉腸，口感軟中帶彈，裡頭摻點肉末，外層腸衣偏韌。直接吃只有蒜味，要搭配油膏辣醬才好入口。    不知老闆娘推薦的麻醬麵滋味究竟如何，有空再來品嚐。 繼續閱讀

這間位於桃園市力行路上的「宜蘭口味古早味乾麵之家」，是網路上推薦的桃園好吃的麻醬麵店家之一，我們於某晚前往嚐鮮，正好也可以讓我這宜蘭人回味一下家鄉的口味。據店內張貼的報紙，老闆也是宜蘭人，這種他鄉遇見宜蘭人所謂的濃烈蘭陽故鄉情懷，自從高中畢業離開宜蘭就後沒有停過，現在亦然。我們來到店內點餐時，可以發現店家有三樣招牌乾麵，分別是麻醬麵、五香榨醬麵、沙茶乾麵三種口味。我們選了「麻醬麵」（小30元）及「五香炸醬麵」（小30元）來嚐鮮。店家還特別印製海報表示老闆推薦吃「麻醬麵」配「餛飩魚丸湯」，哈哈！這應該只是噱頭吧！不過，老闆這樣講，難免會被這種噱頭所吸引，所以點了一碗「餛飩魚丸湯」（小45元）囉！ 「麻醬麵」上桌，因為是點小碗的，所以這模樣看起來小巧可愛。這麻醬我有喜歡，醬汁是老闆自行調製，能完全附著於麵條上，除了香外，更沒有多餘的湯湯水水或是油滲出，很棒！麵條方面老闆也有精心挑選，麵條雖細，但卻難能可貴的頗具彈性與嚼勁，搭配上濃稠的麻醬醬汁，正是我所喜歡的口味，好吃！「五香炸醬麵」麵條一樣很棒，這五香炸醬麵，有著特製的醬汁，細看裡頭有些豆豉、芹菜等，同樣飄著香氣。這五香口味也不賴。「餛飩魚丸湯」果然有滿滿宜蘭魚丸湯的味道，跟「員山魚丸米粉」的風格如出一轍，碗內全被魚丸及餛飩蓋滿，小小顆的魚丸與味道，果真帶來宜蘭員山魚丸的許多回憶，感動呢！這次藉由網友的推薦，來到「宜蘭口味古早味乾麵之家」品嚐宜蘭口味的乾麵及魚丸湯，不過由於在外地太久，似乎已經忘了宜蘭麻醬麵的味道。不過，來到外地後，一直在尋找這種熟悉的味道，竟然在這找到了，我想這應該就是所謂的宜蘭味了吧！而這碗魚丸湯，似乎更令人能夠勾起老家附近的員山魚丸的回憶。在桃園地區的葛瑪蘭之友們，有空可以去嚐嚐這家的乾麵及魚丸湯哦！ 繼續閱讀