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若非抄得炒麵推薦,多半不太會踏進鹽庫街。 這家早餐店的餐點琳瑯滿目,除被推薦的炒麵外,另有粉醬蛋餅、吐司、包子饅頭及抓餅等。店內用餐空間寬敞乾淨。肉燥炒麵 50元 炒麵上桌前應該有再炒過,鑊氣十足,麵條咬勁也不錯。醬汁鹹度足,但豬肉香、油香或紅蔥頭等其它香辛料的香氣都有些缺乏,單吃肉燥本身才能感受到肉香。建議加辣,可提升滋味層次。炒麵附荷包蛋,可選半熟,只是蛋黃飽滿度低,想用半熟蛋黃拌麵有難度。爆漿吐司 65元 爆漿吐司的表現較亮眼。吐司烤的酥度一般,重點是中間包夾濃郁鹹香的起司,吃來很過癮,牛肉已成配角。總覺得有吃到花生醬的鹹甜味,不知是否錯覺。牛肉類似漢堡肉口感,推測里肌肉會較美味。 為炒麵而來,反倒驚豔於爆漿吐司的表現,有機會再來試試粉漿蛋餅。
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