輕食料理『輕』鬆享『食』探尋無負擔的美

　說到輕食，你會想到什麼呢？輕食指的是簡單的料理，便餐、點心的意思！『輕食』一詞來自日本，原指日本傳統飲食之特色，其特色與現在高加工、高調味的飲食型態剛好相反，強調回歸原始、少加工、少油、少鹽、少糖的飲食型態。

➭上青攬月～堅持天然用料挑剔的飲食美學

『俱懷逸興壯思飛、欲上青天攬明月』-上青攬月。
　充滿中國詩意的名稱，聽來古典，當下聽到還以為是間中菜館，實際來到餐廳便會發現裝潢現代感十足，還以為到了輕食咖啡館。不過，上青攬月更強調的是食材的把關與重視。店內食材多來自在地以及台灣的小農，例如稻米使用：花蓮富里---山泉水灌溉的Amis 『遊穀契』自然生機米、油品使用：西班牙Arte Oliva第一道冷壓初榨橄欖油、豬肉使用每月量產只有700多頭的自然豬。這麼多的堅持就是為了讓客人吃得安心，並實踐新一代健康飲食的生活美學！

(Photos by 上青攬月)

　香蕉巧克力薄餅，沒有特別的外表。但是每每看到很多人一口咬下後，驚喜的表情-好吃！就不在話下了！

➭ Le Coin Coffee ～比利時空運來台，連皇室都愛的冰淇淋

　Le coin的冰淇淋來自歐洲pajottenland，一個綠意盎然、牛群遍野、自然環境豐富的地方。穩固的品質來自100%家族經營的農場，靠著超過400位當地農民的嚴格把關以及努力，讓他們擁有最高品質的牛乳以及相關製品。原本只供應國賓戲院以及中華航空冰淇淋，為了讓台灣民眾更瞭解比利時冰淇淋的美味，開設了實體店面，並提供輕食以及美味的冰淇淋甜點。