九瀧唐景觀宴會餐廳 電話:04-2239-4134
地址:11:00-14:00,17:00-21:30 營業時間:台中市北屯區北坑巷12-22號
九龍塘特色美食推薦及店內招牌必點料理
隱藏版美食推薦需提前預訂
一、浙江宮廷稻香鴨 -台灣目前少見的功夫料理
此佳餚為浙江名菜,宮廷御廚料理明朝嘉靖年間,烹飪時極為繁雜經10餘道工序方可完成,高成本製作,制作工藝、技藝較為講究,成品稻香鴨整鴨肉爛骨酥,形狀不變,色澤棕红,稻草清香,味道獨特。用老鸭同豬蹄煮食,達到補氣而健體的功效。
此菜富含蛋白質、膠質、脂肪、钙、磷、鐵和维生素B1、维生素B2、维生素B5等營養成分,具備滋陽、補虛、養胃、利水的食療作用
主料取自土番老鴨,新鮮豬蹄,秘製滷汁配方料,蒸、滷、炸、煨多道工序而成,需提前2天預訂,因此僅提供限量品嚐,搭配富貴四方餅味道柔和。
上鍋時筍香撲鼻,湯汁香濃而不膩、鴨嫩而不爛,口感濃滑醇香。吃時,用筷子就可輕輕地劃開鴨,挑出鴨胸骨頭,一來香味四溢,二來表明鴨已酥。
主料取自土番鴨,大坑醬筍,竹山鳳尾筍干,同時採用獨家配方料,以砂鍋細火煨製6小時而成。
頂級鳳尾筍乾(當地稱鳳尾片)是筍乾中的極品,來自台灣竹山老農自製鳳尾筍乾,為早期台灣外銷日本的精品。
私釀醬筍 為台中大坑麻竹筍所製作的醬筍,香醇不死鹹。
鴨肉 主料取自雲林土番鴨,為保持肉質鮮嫩,孵化出殼後,選用70天生長期內為最佳。
"香酥富貴肘"外焦內嫩,香酥可口,搭配主廚秘製酸菜,兩者的結合香而不膩、絕配開胃!
"香酥富貴肘"有別於德國豬腳、講究食品安全不添加化學原料,精選台灣新鮮豬肘子,經由多道工序而製成,焯、滷、泡、酥炸而成。
將豬肘子滷製軟爛,風乾豬肘皮後泡製滷水,使其肉質保有肉汁,料理前大火收皮,使其豬肘不會軟爛,再經熱油油淋豬肘,皮酥肉嫩,肉質鮮香。
熱情的火紅香麻剁椒龍虎斑 主材料選用來自屏東佳里新鮮魚場的上等龍虎斑
龍虎斑本身油質豐富、膠質又高 披上主廚特調辣椒、椒麻、綜合花椒、辣椒香等新香料戰袍
視覺火焰動感, 口感又香又麻又小辣辣, 絕對是老饕味蕾首選
招牌脆皮雞有別於一般消費者的認知,粵菜的脆皮雞做法不同於台菜烤雞的方式,嚴選台灣屠宰仿土雞3公斤重質量,經由浸泡滷水、醋水、風乾、油泡製熟嫩,出菜前再經大火油淋表面,至雞皮酥脆保留了肉質鮮美。
"九瀧鵲巢金酥鴨"皮焦內嫩不柴,搭配大甲芋頭絲香酥可口,主廚創意料理,香酥而不膩、結合啤酒絕配開胃一口接一口!
將鴨肉滷製軟爛,主廚貼心去除鴨肉骨架,只保留翅膀及腿部骨頭,使其肉質保有肉汁,料理前再大火酥炸,手撕入口絕對允指。
位於「北台中」挑高的景觀餐廳宴會場地─「九瀧唐」景觀宴會餐廳!該餐廳占地千坪近市區太原路旁爬坡400公尺即可到達,是一個可容納百個座位的多功能宴會廳,挑高寬敞的空間,亦可依需求桌數來做調整宴會廳或是會議廳。廳內最引人讚嘆的當屬綿延整個壁面天然景觀,傍晚可欣賞落日的優美,夜晚可遠眺無光害的城市夜景的艷麗,大台中都會和大坑山區景觀美不勝收!
"九瀧唐景觀粵菜餐廳 小吃|桌菜|囍宴|工商餐敘 🎆景觀環境介紹🌟 #離市區最近的郊區景觀餐廳, #座擁寧靜的休閒空間和夕陽的美景, 入夜後萬家燈火的百萬夜景全映入眼簾, 讓身心靈可以得到完全的放鬆。
#2大戶外證婚主題, 網美拍照美景及戶外大草皮小朋友可儘情放電
#提供粵菜美食料理 餐點美食服務
# 全館提供「粵菜中式料理」:小吃|桌菜|囍宴 #假日(五六日):現場LIVEBAND #特別服務:包場活動的BUFFET 料理或烤肉料理 🈺️業時間:週二至週日 (週一固定公休,但國定假日、連續假期間或特定需求需包場,週一正常🈺️業)
# 11: 00-14:00 # 17:00-21:00 🌟空間服務🌟 #整場近450坪 #提供包場服務(1樓、2樓其戶外場地)
#提供大型會議包場 ✨✨閃亮服務✨✨ O 精心的世紀婚禮專案 O 不同風格雙戶外證婚區 O 戶外西式自助餐喜宴 O 公司行號聚餐、活動包場
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