【全台】「啤酒界的香檳」來了！ Edelweiss 艾德懷斯「小白花」頂級白啤登台超夯新義料名店教你「食」尚午後微醺搭餐學

台灣的啤酒消費市場漸趨「質感化」，飲用習慣也走向細緻品味。而充滿多層次的香氣與清爽的白啤酒深受女性喜愛，全球啤酒領導品牌海尼根也是看準這個商機，於這個春天正式引進歐洲「啤酒界香檳」 ─ Edelweiss 艾德懷斯「小白花」頂級白啤酒，給懂喝的酒客來場嶄新的優雅品飲風尚。此外，艾德懷斯優雅的口感也打破了以往啤酒搭熱炒的配法，像是超夯新義式餐廳 Salt & Stone也分享了以白啤酒搭上精緻鹹甜點的「午後微醺學」。

🔺Salt & Stone用新鮮「草莓塔」、香橙與抹茶「現烤瑪德蓮蛋糕」佐餐，以草莓的微酸口感、香橙的柑橘香與抹茶的草本香最搭配艾德懷茲的基調。

Edelweiss 艾德懷斯「小白花」頂級白啤酒除了堅守白啤酒的釀造工法，採用優質的小麥及純淨水源，與傳統白啤最大的差異就是在熟成階段加入了阿爾卑斯山草本植物，如鼠尾草、鳶尾根和接骨木花，打造出滑順、清爽不膩並富有獨特花果尾韻的酒體，打造出獨特的黃金色澤、層次豐富的細緻泡沫，完美地透過融雪般純淨水質展現絲滑口感，品飲時宛如沐浴在白雪皚皚的阿爾卑斯山山岳，享受清風拂過雙頰的清涼感，也因此被稱為是「啤酒界的香檳」，廣受全球女性消費者及頂級啤酒飲用者喜愛，也為講究生活的消費者祭出置身雪絨花誕生地的頂級體驗。

※OpenRice提醒您【飲酒過量，有礙健康】、【酒後不開車，安全有保障】、【未成年請勿飲酒】。

有別於以往消費者對於啤酒只能搭配熱炒、重口味食物的既定印象，Edelweiss 艾德懷斯「小白花」頂級白啤酒打破啤酒品飲的認知框架。因清爽不厚重的口感及富有微妙層次的花果香味，不論是與西式鹹食、甜點、下午茶、輕食甚至是Fine dining精緻餐飲，「啤酒界香檳」的輕盈風味與在口中蔓延的香氣都能為餐點風味畫龍點睛，尤適合與酸甜不膩口的沙拉、醇厚鮮美的海鮮，及使用柑橘與香草調性的精緻美食相互交織堆疊風味，帶給舌尖嶄新感受，為台灣市場開啟午後微醺搭餐風潮。

🔺Salt & Stone 主廚改良義大利比薩配啤酒的經典搭配吃法，將比薩縮小成塔帕斯的形式，以胭脂蝦、布拉塔起司與醃漬番茄堆疊，結合質感系白啤酒打造優雅午茶。
🔺Salt & Stone 主廚以全新型態詮釋英國經典美食「炸魚薯片」，以檸香鮭魚、蒔蘿醬、鮭魚卵，非常適合以白啤酒提味。

🔺Salt & Stone以西班牙燻火腿、曼契戈起士、小甜椒打造縮小版的「西班牙三明治」，透過白啤清甜更可以體現鹹香細緻口感。

🔺Salt & Stone的「檸檬蛋白甜餅」以檸檬乳醬的微酸口感帶出啤酒甜味。

想要輕鬆來場Edelweiss 艾德懷斯微醺完美午後餐，建議可以搭配沙拉、海鮮，以及使用柑橘及香草調味的甜食或微辣菜餚。擁有豐富Fine dining精緻餐飲經歷的新義式餐廳 Salt & Stone 主廚 Long 就表示，艾德懷斯滑順、清透、甘甜不苦澀的細緻口感，使人感受不到沉重的負擔，更是如催化劑般動人心弦的風味替各種食材增添了另類風采，也開啟了對於啤酒搭餐的另一種想像。

🔺飲用前可先將啤酒冷藏 3-6°C ，以體驗到最新鮮純淨的阿爾卑斯山風味。

Edelweiss 艾德懷斯先後成功進入韓國、新加坡、馬來西亞等地，如今更是在萬眾矚目下重磅登台，將於全台四大連鎖便利商店正式亮相，一舉攻陷女性及頂級啤酒消費族群的心房。此外，Edelweiss 艾德懷斯將於 4 月 13 日至 5 月 3 日於新光三越 A11 館 1 樓開設全台首家快閃店，內設有 Edelweiss 酒吧，另有 8 公升鮮封生啤酒機與獨家販售限量商品。

※OpenRice提醒您【飲酒過量，有礙健康】、【酒後不開車，安全有保障】、【未成年請勿飲酒】。

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