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想到漢堡包,像是本能反應般第一句浮上腦海的句子就是大俠愛吃漢堡包,哎,完完全全透露出年齡的話語,本來想下的標題明明就是類似 Purebread Bakery 漢堡包,想強調 Gonna 使用台北優質麵包店的麵包製作料理,可一直無法揮去腦中那句"大俠愛吃漢堡包",好像標題不這樣下會渾身不舒服似的,只好屈服於歲月在記憶中烙下的痕跡。Gonna Eat 內湖旗艦店位在雄獅辦公大樓一樓,是雄獅集團的餐飲品牌,老實說,最早初訪時沒有抱持多大的期望,或多或少會有先入為主的想去,覺得非本業大集團創立的餐廳,會好吃嗎?出乎意料,初訪印象非常好,於是有了二訪、三訪、好幾訪。料理方面有一點點類似貳樓餐廳,但更加著重於食材把關及健康美味,美式風格更重,也反應在用料及調味風格上,但不是過往那種重奶重油炸般的美式料理,而是新一代強調營養,些許新潮的調調,像是羽衣甘藍、舒肥雞、鷹嘴豆、燕麥塔、酸種麵包、活菌豬等,也沒顧上行頭而忘了美味的根本,前後造訪無數次,從沙拉、義大利麵到漢堡,其中不少賣相健康,實質上也沒忽略味道,樣樣夠味又到位。環境也沒話說,內湖旗艦店寬敞舒適,還可以看到不少食材整齊擺放於前臺,開放式設計,
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想到漢堡包,像是本能反應般第一句浮上腦海的句子就是大俠愛吃漢堡包,

哎,完完全全透露出年齡的話語,

本來想下的標題明明就是類似 Purebread Bakery 漢堡包,

想強調 Gonna 使用台北優質麵包店的麵包製作料理,

可一直無法揮去腦中那句"大俠愛吃漢堡包",

好像標題不這樣下會渾身不舒服似的,只好屈服於歲月在記憶中烙下的痕跡。

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Gonna Eat 內湖旗艦店位在雄獅辦公大樓一樓,是雄獅集團的餐飲品牌,

老實說,最早初訪時沒有抱持多大的期望,

或多或少會有先入為主的想去,覺得非本業大集團創立的餐廳,會好吃嗎?

出乎意料,初訪印象非常好,於是有了二訪、三訪、好幾訪。

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料理方面有一點點類似貳樓餐廳,但更加著重於食材把關及健康美味,

美式風格更重,也反應在用料及調味風格上,

但不是過往那種重奶重油炸般的美式料理,

而是新一代強調營養,些許新潮的調調,

像是羽衣甘藍、舒肥雞、鷹嘴豆、燕麥塔、酸種麵包、活菌豬等,

也沒顧上行頭而忘了美味的根本,

前後造訪無數次,從沙拉、義大利麵到漢堡,

其中不少賣相健康,實質上也沒忽略味道,樣樣夠味又到位。

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環境也沒話說,內湖旗艦店寬敞舒適,

還可以看到不少食材整齊擺放於前臺,開放式設計,備料出餐一目瞭然。

 

洗手間則設在二樓,要走一個旋轉樓梯上去 -

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明亮乾淨,像是那種有不少頂尖外商入駐高級辦公大樓裡的洗手間 -

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雖採自助式服務,餐具、調味料自行取用,

但服務人員仍然會三不五時四處查看添水,

還是加了檸檬或黃瓜片,那種分外清涼的水 -

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餐後服務人員也會幫忙回收餐具,這點我還問過兩次,

因為明明設有自助回收區,服務人員還是跟我說東西吃完放著就可以了,他們會幫忙收。

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看看菜單 -

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選好後至櫃臺點餐付款,會換取一個號碼牌,

置於桌上,方便服務人員查看送餐。

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亞洲風胡麻雞肉藜麥沙拉 -

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除了料理名稱中提到的雞肉及藜麥,

還使用芝麻、烤杏仁片、豆腐、毛豆、紫高麗菜、枸杞、水煮蛋、紅洋蔥、蘿蔓生菜,

滿滿的料,當作正餐吃也行,

不但營養豐富,還真的能吃飽,說會吃撐也不誇張。

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不光是健康,調味也不馬虎,

醬汁足、味道夠重,仔細拌勻讓各樣食材混合在一起,好好沾上裡頭的胡麻醬,

最白話的描述就是吃起來完全不像刻板印象中健康養生料理的滋味。

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紫/甜菜藍莓天然鮮榨蔬果汁 -

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"甜菜根、藍莓、蘋果、萊姆",

除了紫色款,另外還有橘色的胡蘿蔔蘋果汁、黃色的鳳梨萊姆汁及綠色的芭樂黃瓜汁。

 

蜂蜜歐蕾 - 

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上頭是厚厚一層質地緊密,還帶點蜂蜜香甜的奶泡,

喝的時候因為杯子拿起,杯口又不大,而且奶泡更靠近鼻子,

一邊品嚐,還能聞到蜂蜜輕柔香氣,是讓人感到舒適滑順的飲品。

 

橄欖油煎酸種麵包佐蕃茄/兩片量 -

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選用台北名店 Purebread Bakery 的酸種麵包,

麵包本身特色的香氣,那種越嚼越發迷人的樸質酸味已足夠,

但又經過另一道手續,沾上初榨橄欖油及迷迭香蒜油後烘烤,

熱氣更加帶出麵包本身的風味及一抹香草蒜香,同時間還能提升邊緣脆口感,

再搭配另一種酸度,來自蕃茄,更為明亮的酸及水潤,

簡單以少許羅馬諾乳酪點綴,一絲絲乳香,

看似簡單,卻是一道越吃越有滋味的小點。

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Vicky 最愛培根太陽蛋漢堡 -

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同樣來自 Purebread Bakery 的漢堡包,

使用布里歐麵包,奶油香更足,可惜是用烤的方式加溫,

若是能再額外用些奶油乾煎剖面,上層深褐色澤後香氣會更加顯著迷人。

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備好的漢堡包抹上店家自製美乃滋,

內餡有生菜、牛肉、切達乳酪、培根、太陽蛋、洋蔥、酸黃瓜,

整體口味來說算是頗為道地的美式風格漢堡。

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附上迷迭香薯條及紅蘿蔔,換個口味,

這薯條也可單點,較細條的口感可以享受更高比例的脆口表層,

前幾次來訪也會特地加點這薯條,一根接著一根很涮嘴。

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台灣疫情較嚴重的那段日子,不管大企業還是小本經營,多數商家都不好受,

旅遊為本業的雄獅,正好在疫情前開發出 Gonna 餐飲,

殺出另一條路,雖還非營運主力,但絕對不無小補,

而且生意挺好,每到用餐時段客人源源不絕,

重點是品質佳、食物優,能讓我一再回訪也是不容易,

趁這個機緣再好好發展一下餐飲這區塊,

撐過去,到時候除了台灣旅遊業龍頭,或許還多了餐飲大亨的名號。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:100%

 

Gonna 共樂遊  食.旅.生活 (內湖旗艦店)

台北市內湖區石潭路145號1樓

(02) 8793-9663

Facebook:https://www.facebook.com/gonnacafe/

營業時間:

星期一至星期四 8:00 a.m. ~ 6:00 p.m. (供餐至 3:00 p.m.、飲品至 5:00 p.m.)

星期五 8:00 a.m. ~ 9:00 p.m. (供餐至 8:00 p.m.)

星期六 9:00 a.m. ~ 9:00 p.m. (供餐至 8:00 p.m.)

星期日 9:00 a.m. ~ 5:00 p.m. (供餐至 4:00 p.m.)

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Courtesy of Google Maps

 

其它鄰近美食:

三元花園韓式餐廳(內湖潭美店) - 適合不想動手烤肉的你
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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