更多
2020-07-07
36 瀏覽
想到漢堡包，像是本能反應般第一句浮上腦海的句子就是大俠愛吃漢堡包，哎，完完全全透露出年齡的話語，本來想下的標題明明就是類似 Purebread Bakery 漢堡包，想強調 Gonna 使用台北優質麵包店的麵包製作料理，可一直無法揮去腦中那句"大俠愛吃漢堡包"，好像標題不這樣下會渾身不舒服似的，只好屈服於歲月在記憶中烙下的痕跡。Gonna Eat 內湖旗艦店位在雄獅辦公大樓一樓，是雄獅集團的餐飲品牌，老實說，最早初訪時沒有抱持多大的期望，或多或少會有先入為主的想去，覺得非本業大集團創立的餐廳，會好吃嗎？出乎意料，初訪印象非常好，於是有了二訪、三訪、好幾訪。料理方面有一點點類似貳樓餐廳，但更加著重於食材把關及健康美味，美式風格更重，也反應在用料及調味風格上，但不是過往那種重奶重油炸般的美式料理，而是新一代強調營養，些許新潮的調調，像是羽衣甘藍、舒肥雞、鷹嘴豆、燕麥塔、酸種麵包、活菌豬等，也沒顧上行頭而忘了美味的根本，前後造訪無數次，從沙拉、義大利麵到漢堡，其中不少賣相健康，實質上也沒忽略味道，樣樣夠味又到位。環境也沒話說，內湖旗艦店寬敞舒適，還可以看到不少食材整齊擺放於前臺，開放式設計，
哎，完完全全透露出年齡的話語，
本來想下的標題明明就是類似 Purebread Bakery 漢堡包，
想強調 Gonna 使用台北優質麵包店的麵包製作料理，
可一直無法揮去腦中那句"大俠愛吃漢堡包"，
好像標題不這樣下會渾身不舒服似的，只好屈服於歲月在記憶中烙下的痕跡。
Gonna Eat 內湖旗艦店位在雄獅辦公大樓一樓，是雄獅集團的餐飲品牌，
老實說，最早初訪時沒有抱持多大的期望，
或多或少會有先入為主的想去，覺得非本業大集團創立的餐廳，會好吃嗎？
出乎意料，初訪印象非常好，於是有了二訪、三訪、好幾訪。
料理方面有一點點類似貳樓餐廳，但更加著重於食材把關及健康美味，
美式風格更重，也反應在用料及調味風格上，
但不是過往那種重奶重油炸般的美式料理，
而是新一代強調營養，些許新潮的調調，
像是羽衣甘藍、舒肥雞、鷹嘴豆、燕麥塔、酸種麵包、活菌豬等，
也沒顧上行頭而忘了美味的根本，
前後造訪無數次，從沙拉、義大利麵到漢堡，
其中不少賣相健康，實質上也沒忽略味道，樣樣夠味又到位。
環境也沒話說，內湖旗艦店寬敞舒適，
還可以看到不少食材整齊擺放於前臺，開放式設計，備料出餐一目瞭然。
洗手間則設在二樓，要走一個旋轉樓梯上去 -
明亮乾淨，像是那種有不少頂尖外商入駐高級辦公大樓裡的洗手間 -
雖採自助式服務，餐具、調味料自行取用，
但服務人員仍然會三不五時四處查看添水，
還是加了檸檬或黃瓜片，那種分外清涼的水 -
餐後服務人員也會幫忙回收餐具，這點我還問過兩次，
因為明明設有自助回收區，服務人員還是跟我說東西吃完放著就可以了，他們會幫忙收。
看看菜單 -
選好後至櫃臺點餐付款，會換取一個號碼牌，
置於桌上，方便服務人員查看送餐。
亞洲風胡麻雞肉藜麥沙拉 -
除了料理名稱中提到的雞肉及藜麥，
還使用芝麻、烤杏仁片、豆腐、毛豆、紫高麗菜、枸杞、水煮蛋、紅洋蔥、蘿蔓生菜，
滿滿的料，當作正餐吃也行，
不但營養豐富，還真的能吃飽，說會吃撐也不誇張。
不光是健康，調味也不馬虎，
醬汁足、味道夠重，仔細拌勻讓各樣食材混合在一起，好好沾上裡頭的胡麻醬，
最白話的描述就是吃起來完全不像刻板印象中健康養生料理的滋味。
紫/甜菜藍莓天然鮮榨蔬果汁 -
"甜菜根、藍莓、蘋果、萊姆"，
除了紫色款，另外還有橘色的胡蘿蔔蘋果汁、黃色的鳳梨萊姆汁及綠色的芭樂黃瓜汁。
蜂蜜歐蕾 -
上頭是厚厚一層質地緊密，還帶點蜂蜜香甜的奶泡，
喝的時候因為杯子拿起，杯口又不大，而且奶泡更靠近鼻子，
一邊品嚐，還能聞到蜂蜜輕柔香氣，是讓人感到舒適滑順的飲品。
橄欖油煎酸種麵包佐蕃茄/兩片量 -
選用台北名店 Purebread Bakery 的酸種麵包，
麵包本身特色的香氣，那種越嚼越發迷人的樸質酸味已足夠，
但又經過另一道手續，沾上初榨橄欖油及迷迭香蒜油後烘烤，
熱氣更加帶出麵包本身的風味及一抹香草蒜香，同時間還能提升邊緣脆口感，
再搭配另一種酸度，來自蕃茄，更為明亮的酸及水潤，
簡單以少許羅馬諾乳酪點綴，一絲絲乳香，
看似簡單，卻是一道越吃越有滋味的小點。
Vicky 最愛培根太陽蛋漢堡 -
同樣來自 Purebread Bakery 的漢堡包，
使用布里歐麵包，奶油香更足，可惜是用烤的方式加溫，
若是能再額外用些奶油乾煎剖面，上層深褐色澤後香氣會更加顯著迷人。
備好的漢堡包抹上店家自製美乃滋，
內餡有生菜、牛肉、切達乳酪、培根、太陽蛋、洋蔥、酸黃瓜，
整體口味來說算是頗為道地的美式風格漢堡。
附上迷迭香薯條及紅蘿蔔，換個口味，
這薯條也可單點，較細條的口感可以享受更高比例的脆口表層，
前幾次來訪也會特地加點這薯條，一根接著一根很涮嘴。
台灣疫情較嚴重的那段日子，不管大企業還是小本經營，多數商家都不好受，
旅遊為本業的雄獅，正好在疫情前開發出 Gonna 餐飲，
殺出另一條路，雖還非營運主力，但絕對不無小補，
而且生意挺好，每到用餐時段客人源源不絕，
重點是品質佳、食物優，能讓我一再回訪也是不容易，
趁這個機緣再好好發展一下餐飲這區塊，
撐過去，到時候除了台灣旅遊業龍頭，或許還多了餐飲大亨的名號。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
回訪率：100%
Gonna 共樂遊 食．旅．生活 (內湖旗艦店)
台北市內湖區石潭路145號1樓
(02) 8793-9663
Facebook：https://www.facebook.com/gonnacafe/
營業時間：
星期一至星期四 8:00 a.m. ~ 6:00 p.m. (供餐至 3:00 p.m.、飲品至 5:00 p.m.)
星期五 8:00 a.m. ~ 9:00 p.m. (供餐至 8:00 p.m.)
星期六 9:00 a.m. ~ 9:00 p.m. (供餐至 8:00 p.m.)
星期日 9:00 a.m. ~ 5:00 p.m. (供餐至 4:00 p.m.)
Courtesy of Google Maps
其它鄰近美食：
三元花園韓式餐廳(內湖潭美店) - 適合不想動手烤肉的你
張貼
