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2016-07-01
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來自大阪的人氣甜點Pablo半熟起司塔，今年初在台北車站對面的HOYII北車站商場開設了台灣首間店鋪，除了一樓外帶櫃外，也在地下樓層商場設置了內用空間，雖對剛開幕那陣子大排長龍的景象仍記憶猶新，但幾個月後的現在路過時發現已經不太需要排隊，便順手買了個起司塔回去。Pablo和一樓的添好運都是HOYII和億商場自行代理引進的品牌，不過前者的退燒速度明顯快很多，平日傍晚時在一樓外帶櫃分只有零星客人，不過上前詢問只剩原味現烤半熟起司塔(328元)，另一款現烤抹茶白玉紅豆半熟起司塔(388元)已售罄，外帶的起司塔是6吋，樓下內用店的版本則是4吋大小，口味選擇比較多且單價有低一些，還供應鹹食和飲品類，不過有每人250元的低消限制及加收10%服務費。現烤半熟起司塔 328元PABLO出名的半熟起司塔，外帶大小是六吋，自己拿到手的這一個LOGO似乎烙得有點歪。喜歡濃濃起司乳香的人可能會有點失望，因為嚐起來反而蛋味比較濃，緊接而來的微酸起司味雖有仍略顯單薄，而表層膠凍有點搶戲，據說上頭塗的是杏桃果醬，但自己吃起來又覺得也一點點像柑橘系的味道，如果不考慮在這個起司塔上顯得過份突出這件事情，果醬本身味道的接
來自大阪的人氣甜點Pablo半熟起司塔，今年初在台北車站對面的HOYII北車站商場開設了台灣首間店鋪，除了一樓外帶櫃外，也在地下樓層商場設置了內用空間，雖對剛開幕那陣子大排長龍的景象仍記憶猶新，但幾個月後的現在路過時發現已經不太需要排隊，便順手買了個起司塔回去。
Pablo和一樓的添好運都是HOYII和億商場自行代理引進的品牌，不過前者的退燒速度明顯快很多，平日傍晚時在一樓外帶櫃分只有零星客人，不過上前詢問只剩原味現烤半熟起司塔(328元)，另一款現烤抹茶白玉紅豆半熟起司塔(388元)已售罄，外帶的起司塔是6吋，樓下內用店的版本則是4吋大小，口味選擇比較多且單價有低一些，還供應鹹食和飲品類，不過有每人250元的低消限制及加收10%服務費。
現烤半熟起司塔 328元PABLO出名的半熟起司塔，外帶大小是六吋，自己拿到手的這一個LOGO似乎烙得有點歪。
喜歡濃濃起司乳香的人可能會有點失望，因為嚐起來反而蛋味比較濃，緊接而來的微酸起司味雖有仍略顯單薄，而表層膠凍有點搶戲，據說上頭塗的是杏桃果醬，但自己吃起來又覺得也一點點像柑橘系的味道，如果不考慮在這個起司塔上顯得過份突出這件事情，果醬本身味道的接受度應該算高。
可能因為帶回家後又隔了一兩個小時才吃，切開裏頭的內餡並不是半流質的狀態，口感像是柔軟一些的德國布丁有著滑嫩感，塔皮的部分倒是覺得還不錯，尤其外圈沒有被餡壓著的部分吃來酥香鬆脆，而且意外地相當好切，用附贈的塑膠刀也切得整齊漂亮，冷藏過後的口感變化自己比較不愛，不但塔皮的酥脆感降低了，內餡的香味也略減，更像是在吃蛋塔的感覺了。
整體來說是有風味偏淡的甜食，不過我想這正是它的特色，對很愛吃甜的我來說，這不是會讓人有衝動想一次吃很多的那種類型，不過身邊也有朋友蠻喜歡這種溫順柔軟的口感。
Pablo半熟起司塔對我而言比較像是一次性的體驗，對其風味並沒有特別驚艷的感受，但如果想在台北車站周邊買個伴手禮給親友嚐鮮時會考慮回購，業者近期也預計推新口味的現烤巧克力半熟起司塔以及適合夏季的冰涼半熟起司塔，或許下次有機會可以嚐試看看。張貼
