這一字排開的蝦蝦軍隊實在是太令人驚豔了
不馬虎 真誠意，是我在囍聚用餐後心中所浮現的感受
囍聚 精製鍋物
電話：(02)8773-8335
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
營業時間：週一 – 週日 1730-0030
用餐日期：2015/12/27
喜歡相聚，喜氣的相聚，還是人生如喜劇?
這次Oicky分享的火鍋店家名稱 實在是太特別了 囍聚
位在華視後方 忠孝東路跟市民大道的中間
靠近捷運國父紀念館站1號出口 步行約5~10分鐘
囍聚 歡喜相聚。
由一群熱愛火鍋的年輕朋友 所開的火鍋店
提供高質感 高品質 親切服務 多樣用餐空間 的服務
海鮮的品質跟新鮮度 令Oicky非常驚艷
鍋子本身是使用最近很夯的日本鑄鐵鍋 Oicky超愛這鍋~
邊煮火鍋 還可以補充鐵質壓~
除了海鮮及肉盤的主餐 另外還提供了 前菜 飲品 甜點 米飯或麵
整體用餐起來 不論是心境上或是飽飽的肚子 都非常滿足呀~
店外的裝潢 低調具有神秘感XD
推開木門後 有一小區的候位區
囍聚用餐空間 一共有兩層樓
一樓主要是開放式的空間 有四人的餐桌 也有兩人單獨的餐桌
兩人的餐桌 與外面的用餐空間有些許隔開
感覺用餐起來更加靜謐 可以好好享受兩人世界~XD
囍聚最特別的地方在於 還有提供多間的包廂
很適合商務宴客 家族聚餐 不想被打擾的聚會~
地下一樓的用餐區 就是三間不同大小的包廂
滑軌的橫拉木門 木紋的地板 柔光的照明 Oicky很喜歡這裡所營造的氛圍
感覺好踏實 很溫暖
踏入洗手間發現店家好貼心~~
男廁跟女廁分別準備了專屬得香水壓~
連髮膠都有呢~實在是太貼心
(女廁的香水都超喜歡的 可惜Robin只能照到男廁的)
Menu
囍聚主打雙人套餐(亦有單人套餐)
我們今天是點雙人套餐
套餐飲品-菊香花茶
哇~~新鮮的菊花朵 飄在花茶上 感覺好夢幻XD
清爽顯淡雅的花茶 很天然的菊花香氣
套餐飲品-檸檬蜜露
起初是檸檬的酸溜 搭配著蜜香
在尾韻盡是蜜的甜口
喜喜開胃-紫蘇干貝佐魚卵
新鮮的干貝 肉質相當軟嫩
底部的紫蘇葉 可一起搭配享用 不但更顯干貝的甜口並且香氣迷人
另外干貝中間還夾上一片清脆的蘋果片
喜喜開胃-竹筴魚莎莎醬
第一次遇到如此創意的搭配 酸甜莎莎醬與鹹香竹筴魚非常的合拍呢!!
竹筴魚鹹香的口味 咬起來有些脆口
洋蔥的香氣 清甜的釋放
最後是酸甜的莎莎醬再做層次的堆疊
醬料部分 店家會直接盛裝好送上來
胡麻醬(左)適合搭配肉類
柚子醋(右)適合搭配海鮮
日式醬油(下)另外還有附上辣椒 蔥蒜 一起搭配~
囍聚的鍋子使用的是最近很紅的鑄鐵鍋~
日本岩手縣鑄鐵鍋 邊煮會邊釋放鉀離子
可以補充女生最需要的鐵質壓~~
囍聚的蔬菜盤 在上桌的時候 就會全部放入鍋中
因此我們就不用一個一個再夾進去
鍋子端上來後 店家還會親自到桌 現削柴魚片 加入湯頭中喔
囍聚的湯頭是使用老母雞加上半歲以下的小嫩雞 雞骨 一起熬煮
沒有其他多餘的調味
但因為上桌前就已經加入蔬菜至湯頭中 因此湯頭雖沒鹹淡 但已有蔬菜的香氣
多樣的蔬菜 多達10多種
包含 龍鬚菜 菇菇們 蕃茄 紅蘿蔔 黑木耳 玉米筍 茄子 玉米 秋葵 豆腐 南瓜 青菜等~~
除了幾樣煮久也不影響口味的食材 像是菇菇們
其他建議都要盡早食用喔~
很特別 我第一次看到火鍋店菜盤有茄子~
燙熟的茄子 可以沾一點柚子醋來享用
吸滿湯汁的豆腐也好好吃~
秋葵也是不要煮過熟~
囍聚的蔬菜盤實在是很用心
不只是一般的食材 還加入了許多 養生 好吃的食材~
我們今天享用的是 鮮蝦海鮮+ 美國Prime穀飼霜降牛 雙人套餐 $3280
美國Prime穀飼霜降牛
這油花 真的有如雪花般的密佈壓~
並且厚度適中
迫不及待(嚥)
趕緊來涮肉片囉~~~
要注意不要涮至過熟了
兩面霜降牛 都從粉色 稍微變色 就可以囉
最完美的狀態壓~~
Oicky先不沾任何醬料 品嚐原味
一入口 牛肉的香氣 濃郁的溫潤嘴中
肉片薄厚剛剛好 嚐起來有咀嚼感 又不顯的太厚
非常好吃
沾一點胡麻醬試試看
胡麻醬本身味道偏重
比較之後 Oicky還是喜歡享用原味的霜降牛~
或是沾上日式醬油配辣椒蔥蒜
Oicky要提醒大家 這個辣椒 有 辣 喔~~~
但辣椒香氣夠重 吃完嘴巴會麻麻的XD
鮮蝦海鮮
這!!!!!會不會太誇張了~~~
應該要叫 我們是豪華蝦蝦部隊海鮮大拼盤 吧XD
人家是一字排開的各種名牌跑車
我們是各種蝦子的一字排開~~~超壯觀的
蝦子軍團 一共有五種蝦類
由左至右分別是 藍鑽蝦 日本甜蝦 澎湖大明蝦 天使紅蝦 白蝦
光看蝦子每尾的色澤及透亮感 就知道一定非常新鮮
貼心的店家
蝦殼都已經事先處理好了喔
除了壯觀的蝦子軍團以外 還有不少新鮮的海鮮
海儷魚 透抽
生食級的干貝 北寄貝
透抽 蚵仔
接著就開始涮蝦囉~~
一字排開的五種蝦蝦
Oicky還是第一次 一次嘗到五種不一樣的蝦子呢
生長於無汙染海域的藍鑽蝦
適中的大小 擁有嚼勁 口味鮮甜
日本甜蝦~~
這可是生食級的喔
其實只要稍微涮一下 就可以享用
一入口 蝦肉非常甜口壓~~~
比起藍鑽蝦更佳的甜 並且肉質比較嫩
澎湖大明蝦
由於夠大尾 嚐起來相當滿足壓!!!
蝦肉口感彈牙 本身蝦味也較濃郁
天使紅蝦顏色呈現天然的柑紅色澤
又是一入口就是滿滿的鮮甜滋味
另外蝦頭滿滿的蝦膏 味道更顯濃郁
肉質較為綿密軟嫩
白蝦肉質介於藍鑽蝦的嚼勁 與 甜蝦的軟嫩之間
甜味是屬於比較細緻的鮮甜
透抽
尤其喜歡透抽腳的口感
口感非常好 很有韌性
鮮甜的滋味 隨著每一次的咀嚼慢慢顯出
蚵仔
新鮮的蚵仔 無任何腥味
倒是蚵仔本身的味道較濃郁
生食級干貝
肥美飽滿的且濕潤的樣貌 實在令人垂涎
由於是生食等級 不需要涮至全熟
外熟內軟嫩的狀態是最完美的~
干貝的鮮味明顯 另外可以沾上些許柚子醋
干貝的甜味會更加明顯
北季貝
事先已經處理過 讓北季貝都吐好沙了
非常鮮美 很自然的天然海味
文蛤
北季貝不夠吃沒關係~~
還有數量不少的文蛤可以享用
燙至殼微開就可以享用囉!!
新鮮的文蛤 一吃就知道 非常鮮美 並且鮮汁飽滿
海儷魚
花枝
花枝一入口就超級富有鮮味的壓~~
口感既滑嫩 又有些咀嚼感 Oicky非常喜歡壓~
另外可以選擇要白飯還是讚岐烏龍麵
Robin整個大大稱讚
因為有些店家都沒提供主食 他都吃不飽呀~
口感很好的讚岐烏龍麵 附有嚼勁 並且品嘗的出麥香
煮熟後與熱湯一起享用頗不錯的!!
松露金粥
最後當然是要煮粥囉~~~
囍聚運用原本已經吸收了所有食材精華的湯底來煮粥
另外再加入松露 蔥末 海苔片 雞蛋 一起烹煮
哇~~~這色澤真的很不的了
稱這微黃金粥 一點也不為過吧XD
既有蝦膏的濃稠味 再搭配黑松露的香氣做為點綴
口感比較稠一點 份量適中 兩個人分著享用剛剛好
甜甜圓滿-布丁
這布丁完全擄獲Oicky的心呀~~
超好吃的!!!
布丁嫩滑 雞蛋的香氣 另外搭配焦糖醬一起享用~
冰糖木耳
非常真材食料的冰糖木耳
料超級多的 並且品質都是很不錯的
白木耳 枸杞 龍眼肉 冰涼微甜口~
總體來說
囍聚 絕對是能讓人感受到滿滿誠意質感的店家。
不論是用餐環境 服務水準 貼心的小細節 到最重要的 對於食材的堅持與新鮮 真的都相當不錯
清爽的湯底 搭配著豐富至極的蔬菜
主餐類 蝦蝦軍隊的壯觀 並且每一尾都是相當新鮮的
不馬虎 真誠意，是我在囍聚用餐後心中所浮現的感受
價位較高價位一些，但偶爾就應該體驗這樣的美味呀～
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CP值 4顆星
再光顧意願 4顆星
一字排開的蝦蝦軍隊實在太壯觀了 6顆星
囍聚 精製鍋物
電話：(02)8773-8335
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
