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2015-03-17
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一顆顆小巧四方的巧克力，擁有各樣驚豔你的滋味「YU CHOCOLATIER 畬室 法式巧克力甜點創作畬室」由知名巧克力師鄭畬軒成立將長年以來對巧克力的研究與鍛鍊，做成一道道精緻又美味的甜品全文看此：http://demi0130.pixnet.net/blog/post/195247833◆此次為openrice新店快閃大隊活動，首先感謝openrice的邀請文章為個人體驗真實感受 ▲YU CHOCOLATIER 畬室 法式巧克力甜點創作位於仁愛國中、仁愛圓環一帶的巷中店面小，低調的帶著優雅質感，讓人不禁想一探究竟 ▲一進門，便能瞧見長形的透明甜點櫥窗 ▲這天提供的甜點除了手工巧克力外，另外還有巧克力塔及檸檬塔 ▲巧克力禮盒外包裝盒子的質感如同首飾店般的精緻，非常適合送禮 ▲店內有用餐區可以內用，座位不多不過大部份的客人都是以外帶巧克力為主▲很喜歡店裡的裝潢設計灰色系的牆面與深綠色的磚面相襯出一種低調中性感上頭的掛燈造型也十分復古！▲【孟夏】巧克力塔選用法芙娜著名產地巧克力Manjari，彰顯其如夏日水果酸香的特質爽口得不可思議，令人引涎的果酸調巧克力。—文字引用畬室 ▲畬室的巧克力
一顆顆小巧四方的巧克力，擁有各樣驚豔你的滋味「YU CHOCOLATIER 畬室 法式巧克力甜點創作畬室」
由知名巧克力師鄭畬軒成立
將長年以來對巧克力的研究與鍛鍊，做成一道道精緻又美味的甜品
全文看此：http://demi0130.pixnet.net/blog/post/195247833
◆此次為openrice新店快閃大隊活動，首先感謝openrice的邀請
文章為個人體驗真實感受
▲YU CHOCOLATIER 畬室 法式巧克力甜點創作位於仁愛國中、仁愛圓環一帶的巷中
店面小，低調的帶著優雅質感，讓人不禁想一探究竟
▲一進門，便能瞧見長形的透明甜點櫥窗
▲這天提供的甜點除了手工巧克力外，另外還有巧克力塔及檸檬塔
▲巧克力禮盒外包裝盒子的質感如同首飾店般的精緻，非常適合送禮
▲店內有用餐區可以內用，座位不多不過大部份的客人都是以外帶巧克力為主
▲很喜歡店裡的裝潢設計灰色系的牆面與深綠色的磚面相襯出一種低調中性感
上頭的掛燈造型也十分復古！
▲【孟夏】巧克力塔選用法芙娜著名產地巧克力Manjari，彰顯其如夏日水果酸香的特質
爽口得不可思議，令人引涎的果酸調巧克力。—文字引用畬室
▲畬室的巧克力塔似乎有許多不同口味，這天品嘗到的是「孟夏」口味較酸，不容易甜膩
塔皮味道較淡，不會搶走主角巧克力的滋味
▲手工巧克力上：香草炸藥；下：四季之蜜
▲香草炸藥（橘色放射線）
▲與四季之蜜相比，個人比較喜愛香草炸藥的味道帶有淡淡的香草香氣，咬下去時有股香氣直沖嘴巴、鼻子
就如同巧克力表面的放射線般，刺激著你的味蕾
▲四季之蜜（馬賽克）
▲四季之蜜吃起來比香草炸藥來的甜一些，不過他的甜中也帶著一點酸香
發現畬室的巧克力都不會很甜，我還蠻喜歡的
不過手工巧克力一顆單價較高，可能沒辦法當作一份下午茶來享用
▲【巧春】法式熱巧克力以四季作為風味濃淡之別，畬室第一款熱巧克力「巧春」。
畬師傅使用三種產地巧克力，不添加絲毫可可粉，勾勒出恰如春雨的淡雅甜香。
流著法式巧克力的靈魂，卻不失清柔。—文字引用畬室
▲使用三種巧克力，現做現煮，毫無添加任何的可可粉喝一口就能感受出來主廚的用心
熱可可非常濃郁，滿滿都是巧克力的香味
我想冬季時喝上一杯真的會感到幸福
▲記得當時顧著拍照，熱可可還有一小口未引用完畢回座時發現杯裡的熱可可有一小半結成了巧克力薄片呢！
▲外帶、送禮的袋子也很精美，像是精品店的包裝感啊
還挺期待畬室接下來會陸續推出什麼樣的巧克力甜點這回所有餐點一律都點用巧克力，其實吃到最後會有一些些小膩口
（實在是吃了太多的巧克力了⋯⋯）
下次想試試檸檬塔，或許與巧克力搭配過後能夠碰撞出不同的口感
畬室 法式巧克力甜點創作
地址：台北市大安區仁愛路4段112巷3弄10號
電話：02 2701 0792
營業時間：週一： 11:00 到 20:00 / 週三 - 週日： 11:00 到 20:00 （週二公休）
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