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2016-06-14
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其實這間李雪辣嬌是我在本年度第二次造訪了當初第一次的時候沒有帶相機所以忘了拍照這次還是忘了帶～但是因為太好吃了所以我拿了手機隨意拍了幾張照片馬上把美味及時記錄下來和大家分享如果常常關注玩樂主播的人一定知道我是個川菜控只不過大部分在台北的川菜館除了我先前介紹位在頂溪捷運站的天府家常菜之外（好文回顧請點此 ： (美食 新北市 頂溪站) 天府家常菜 ~ 19點半以後來絕對吃閉門羹的超"跩"川菜! 超美味推薦! ）其餘的都偏台菜口味（不辣不麻太抬了）總而言之～李雪這間川菜館絕對是我近期吃過最好的川菜館已經成為我的口袋名單了只不過唯一美中不足的地方是車程太遠啦 ＞＜位在交通稍微不便的地方瑞光路上廢話不多說先來看看菜色吧～李雪酸辣土豆絲 $228李雪是四川嫁過來的台灣媳婦她家鄉口中的土豆是咱們說的馬鈴薯拌上她特製的醬料真的是越吃會越涮嘴的一道開胃極品李雪冰釀紅西柿 $198這道菜很簡單～就是冰糖與牛番茄沒有添加任何調味料和酸梅不但可以解辣～更是開胃呢絕品金沙排骨 $288聽老闆娘說這道可是功夫菜呀！處理費工且繁複金沙大家都知道是鹹鴨蛋黃但是這裡的金沙和外面餐館不同口感特別綿密細緻才知道這是純手工去
其實這間李雪辣嬌是我在本年度第二次造訪了當初第一次的時候沒有帶相機
所以忘了拍照
這次還是忘了帶～
但是因為太好吃了
所以我拿了手機隨意拍了幾張照片
馬上把美味及時記錄下來和大家分享
如果常常關注玩樂主播的人一定知道我是個川菜控
只不過大部分在台北的川菜館
除了我先前介紹位在頂溪捷運站的天府家常菜之外
（好文回顧請點此 ： (美食 新北市 頂溪站) 天府家常菜 ~ 19點半以後來絕對吃閉門羹的超"跩"川菜! 超美味推薦! ）
其餘的都偏台菜口味（不辣不麻太抬了）
總而言之～李雪這間川菜館
絕對是我近期吃過最好的川菜館
已經成為我的口袋名單了
只不過唯一美中不足的地方是車程太遠啦 ＞＜
位在交通稍微不便的地方瑞光路上
廢話不多說先來看看菜色吧～李雪酸辣土豆絲 $228
李雪是四川嫁過來的台灣媳婦
她家鄉口中的土豆
是咱們說的馬鈴薯
拌上她特製的醬料
真的是越吃會越涮嘴的一道開胃極品
李雪冰釀紅西柿 $198這道菜很簡單～就是冰糖與牛番茄
沒有添加任何調味料和酸梅
不但可以解辣～更是開胃呢
絕品金沙排骨 $288聽老闆娘說這道可是功夫菜呀！
處理費工且繁複
金沙大家都知道是鹹鴨蛋黃
但是這裡的金沙和外面餐館不同
口感特別綿密細緻
才知道這是純手工去把蛋黃打拋
真的好好味～沒點就等於你沒來過這啦！！！
乾煸四季豆 $258玩樂主播大推的一道菜
一間川菜館好不好吃
我覺得點最基本盤的四季豆就知道
煸的好不好～火侯控制是否恰如其分
保有水分又不會過生
這才是門道啊！！！
我給李雪90分～
乾燒蝦球 $368首先李雪的蝦子非常厲害
因為新鮮沒泡過藥水
她的乾燒醬也是一流沒話說
吃過保證上癮
富貴濃湯燉土雞 $1320(需前一天預訂)如果你喜歡喝雞湯可以試看看
如果要和川菜名店驥園相比
我覺得價錢比驥園平價許多
但個人認為湯頭的口感
我還是喜歡老店多一些
但是李雪的雞湯喝起來比較不油膩
感覺更養生些
微辣小籠湯包 $248老實說一點都不辣
可能點了其他幾道菜後
覺得這道菜好清淡
但是她也有賣極辣小籠湯包
用了朝天椒下去做的極辣小籠湯包
後勁十足～建議大家不要輕易嘗試
會噴火的～～～
除此之外玩樂主播推薦幾道必點的還有
麻婆豆腐 水煮牛肉
因為大家動筷如光速
沒有機會拍下照片
建議大家一定要吃
可以參考我的好友ＭＡＸ的部落格
他寫的也很詳細喔
李雪辣嬌 吃了會感動的在台道地川菜料理！無法被取代的道地川味靈魂
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