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2016-02-07
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"夏慕尼鐵板燒"也是王品集團餐廳系列之一不知不覺間也開了好幾家分店這次春節期間到中山北店用餐真的是人滿為患阿 通往B1時的裝飾 鐵板燒區中間形成一個超大圓桌可做大約30多人旁邊還有不少間的小鐵板燒區 桌上很有燈光效果桌下有藍色燈光桌面盤子都是半透明的 鐵板上正在製作蒜片 每個位置上都有燈飾 佐料部分洋蔥粒 - 味道很原味呈現..滿嗆的黃芥末蜂蜜醬 - 可沾取麵包吃玫瑰鹽 - 可搭配牛肉吃 香檳 (應該無酒精)味道很甜膩...可續就像超市賣的一般香檳汽水吧 麵包(可續)有兩款...都是剛烤好送上來的小小粒的十分方便吃也相當鬆軟左邊那款表面有起士的香味搭配芥末蜂蜜醬或是奶油都很不錯 開胃菜均是一口料理店員建議一口吃下一個是鮭魚片一個是芒果沙拉之類的都有佐不少的配料增加口感味道還滿有特色的 象拔蚌海鮮湯剛送上來時只有象拔蚌和鮭魚片看到嚇一跳 原來熱清湯是現場加熱倒入的很有特色 加湯的同時料理也都慢慢地熟了 加完湯稍等一會就可以喝囉湯頭是清高湯的味道還滿香的 我點的海鮮濃湯比較起來就比較普通有附一根硬麵包本來以為是起穌... 地中海陽光沙拉大量新鮮的沙拉配上煎烤過的鮪魚不過鮪魚份量相當少表面感
"夏慕尼鐵板燒"也是王品集團餐廳系列之一
不知不覺間也開了好幾家分店
這次春節期間到中山北店用餐
真的是人滿為患阿
通往B1時的裝飾
鐵板燒區中間形成一個超大圓桌
可做大約30多人
旁邊還有不少間的小鐵板燒區
桌上很有燈光效果桌下有藍色燈光
桌面盤子都是半透明的
鐵板上正在製作蒜片
每個位置上都有燈飾
佐料部分洋蔥粒 - 味道很原味呈現..滿嗆的
黃芥末蜂蜜醬 - 可沾取麵包吃
玫瑰鹽 - 可搭配牛肉吃
香檳 (應該無酒精)味道很甜膩...可續
就像超市賣的一般香檳汽水吧
麵包(可續)有兩款...都是剛烤好送上來的
小小粒的十分方便吃
也相當鬆軟
左邊那款表面有起士的香味
搭配芥末蜂蜜醬或是奶油都很不錯
開胃菜均是一口料理
店員建議一口吃下
一個是鮭魚片
一個是芒果沙拉之類的
都有佐不少的配料增加口感味道
還滿有特色的
象拔蚌海鮮湯剛送上來時只有象拔蚌和鮭魚片
看到嚇一跳
原來熱清湯是現場加熱倒入的很有特色
加湯的同時料理也都慢慢地熟了
加完湯稍等一會就可以喝囉湯頭是清高湯的味道
還滿香的
我點的海鮮濃湯比較起來就比較普通
有附一根硬麵包
本來以為是起穌...
地中海陽光沙拉大量新鮮的沙拉配上煎烤過的鮪魚
不過鮪魚份量相當少
表面感覺有些過硬了
如果可以弄個5分熟會更好
有附凱薩醬
現場廚師料理白蘭地鴨胸時"發爐" 的瞬間~
加入白蘭地調味時...
火就冒出來囉~~
檸檬Sorbet (可續)有檸檬和柚子的香氣
真的相當去油解膩又可開胃
普羅旺斯雞排也是經過很仔細地鐵板料理
外皮非常酥脆也有煎烤過的香氣
肉質則是多汁又嫩
櫻花蝦炒飯就稍嫌普通
調味上很單調
櫻花蝦味道也不夠突出
凱薩琳牛排事實上就是菲力牛排
可以選擇3分或5分
不過因為他切的很小塊
我點5分吃起來已經有點小老了
點3分反而剛剛好
又嫩又好咬入口
沾點玫瑰鹽就可突顯出牛排本身的肉質和甜度
事實上味道還不錯
甜點 : 冰心濃漿巧克力剛送上來時
有一塊圓形的巧克力
服務生會現場淋上熱巧克力
見證巧克力片溶化的瞬間下面有搭配冰淇淋可以一起享用
又是道有視覺饗宴的料理
諾曼地蘋果派雖說是派
但是是用酥皮片搭上蘋果粒
話說酥皮片是真的不太夠酥...小可惜
蘋果塊(泥)有帶些肉桂香氣
玫瑰奶茶雖然是用奶精泡的
不過真的有用心
杯子內有放些玫瑰花辦
(裝飾用 建議拿起再倒入奶茶 不然會喝到軟趴趴的花瓣)
壺內也放了好幾朵的玫瑰
是真正的玫瑰奶茶 (很怕是用玫瑰糖漿)
玫瑰的香氣很濃
奶茶的甜度也很適中順口
喝了讓人有放鬆的感覺
因為有人是當月壽星夏慕尼很貼心地送上小蛋糕慶生
這次來夏慕尼用餐再次感受到王品集團最大的特色 :
就是服務態度熱忱又親切!
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