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2024-10-28
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講到經典精釀啤酒餐廳Waiting Bistro 相信喜愛精釀的台北人都會有聽過 在忠孝復興捷運附近也營業滿長一段時間小酒館的用餐方式很有魅力 不會太吵雜, 有點私廚感~ 大約30席右座位, 木質裝潢就像在歐洲酒吧用餐般的感覺, 讓人感到舒適放鬆, 也不會太過於制式化~ 精釀啤酒是是Waiting Bistro 最推薦用來搭配下酒菜的選擇, 有固定品項會在菜單上面簡單介紹 也可按照自己喜歡的口味請服務人員幫你挑選 完全按照客人的喜好來安排, 覺得蠻貼心的每天球賽精華回顧增加了運動酒吧感當天播放大聯盟棒球賽, 下班喝個酒看看回顧完全就是國外生活感覺啊哈哈~開放式廚房的設定有私廚跟廚師互動的感覺完全看到烹調過程, 也不會有很重的油煙味 一個人來還可以坐在吧台旁, 感受一下寧靜又有氛圍的用餐 簡單餐具設定並不是一個很拘束西餐路線很適合下班約會 或者是跟新朋友第一次認識來用餐採用分享主餐方式, 吃得到更多不同的餐點 日本埼玉県小江戶 Coedo.在台灣提到精釀啤酒, 通常都會想起歐洲或者是紐西蘭來自日本埼玉縣, Shiro 代表白色 純淨未過濾的小麥 , 加上麥芽和特殊酵母是款非常清新的啤酒
講到經典精釀啤酒餐廳
Waiting Bistro 相信喜愛精釀的台北人都會有聽過
在忠孝復興捷運附近也營業滿長一段時間
小酒館的用餐方式很有魅力
不會太吵雜, 有點私廚感~
大約30席右座位,
木質裝潢就像在歐洲酒吧用餐般的感覺,
讓人感到舒適放鬆, 也不會太過於制式化~
精釀啤酒是是Waiting Bistro 最推薦用來
搭配下酒菜的選擇, 有固定品項會在菜單上面簡單介紹
也可按照自己喜歡的口味請服務人員幫你挑選
完全按照客人的喜好來安排, 覺得蠻貼心的
每天球賽精華回顧增加了運動酒吧感
當天播放大聯盟棒球賽, 下班喝個酒看看回顧
完全就是國外生活感覺啊哈哈~
開放式廚房的設定有私廚跟廚師互動的感覺
完全看到烹調過程, 也不會有很重的油煙味
一個人來還可以坐在吧台旁, 感受一下寧靜又有氛圍的用餐
簡單餐具設定並不是一個很拘束西餐路線
很適合下班約會 或者是跟新朋友第一次認識來用餐
採用分享主餐方式, 吃得到更多不同的餐點
日本埼玉県小江戶 Coedo.
在台灣提到精釀啤酒,
通常都會想起歐洲或者是紐西蘭
來自日本埼玉縣, Shiro 代表白色
純淨未過濾的小麥 , 加上麥芽和特殊酵母
是款非常清新的啤酒,
酒味並不會太重, 帶著天然香甜感
加上日本一向對釀酒水質的重視, 很適合用來佐餐
今天跟朋友點了四份餐點來做分享,
兩個人吃蠻剛好的也可以吃到很多元的餐點
喜歡這種分享式的餐酒
並不是固定是每個人一份一份的上
適合配酒聊天
餐點份量還蠻多的
趕快帶大家看看我們今天吃了什麼好料吧
牛肋條小山丘 $420
牛肋條大概是我在家自己烹調過最多的牛肉部位
平時就很喜歡買回家乾煎,
這邊廚師選用巴薩米克紅酒醋,
整個香氣就讓人垂延三尺
上桌時有大片蒜香奶油
就像傳統牛排用到牛排上方一樣
紅酒醬完整融入牛肉口感當中
肉質本身非常不錯, 都有做基本斷筋處理
吃起來軟嫩多汁 ,
直接搭配紅酒醬不用額外調味就很夠味,
如果喜歡紅酒醬, 還可以利用下方兩片麵包
包著吃個人覺得蠻讚的
快炒綜合海鮮 $420
蛤蠣 | 淡菜 | 多利魚 | 白蝦
走一個義式風格,
使用海鮮濃湯湯汁濃縮入味,
番茄汁口感比較偏甜,
可以利用檸檬去混搭出酸香的口感
附上兩片蒜蓉麵包沾醬一同享用
軟嫩有Q度的口感很有滋味
蝦子新鮮 , 淡菜蛤蠣吃起來也多汁飽滿
多利魚口感細緻 喜歡配這醬料的感覺,
和平時火鍋吃到的呈現很不一樣
松阪豬松露燉飯 $480
松露下非常誇張
搭配上蕈菇和帕瑪森起司香氣濃郁滿點
使用義大利米料理 , 米心會比較硬我個人喜歡
松露香氣完美融入每一粒米中
松阪豬倒是比較偏向台式炒香
香氣還蠻足夠的, 松阪豬Q彈不油膩
和義大利米特性是個非常不錯的結合,
也是我今天最喜歡的一道菜
普羅旺斯雞腿青醬奶油筆管麵 $420
自製醬奶香味較濃厚,
青醬整個香氣非常突出
整隻大雞腿的份量也蠻霸氣
整體口味上是很偏向歐式風格
也就是青醬味道是蠻重的,
搭配均衡美味的筆管麵會保有一點麵芯感
每口就可以吃到醬汁濃醇香
最後忍不住拿湯匙把青醬全部吃光光 ,
整體燉飯跟義大利麵的價位絕對很值得,
不輸頂級高價義式餐廳~
有些餐酒館喜歡搞得很華麗複雜,
有些喜歡專注在酒類跟食物的簡單搭配
Waiting bistro 就是屬於後者
酒類選擇多, 簡單舒適的環境搭配上
親切友善服務, 重點是下酒菜真的好吃
整個氣氛很適合歡樂微醺,
喜歡簡單喝酒配餐絕對大推薦
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