小王煮瓜

營業中

休息中

    小王煮瓜存在手頭情報已久，久到原來抄得的店名是「小王清湯瓜仔肉」，都改名四年還得了必比登，這才有緣一訪。    平日上午約十一點抵達，已是客潮洶湧，幸好勉強在牆邊找到位置。內用記得先拿單後找定座位，畫好單再到櫃檯結帳，可用載具和linepay挺方便。以下皆為小份價格魯肉飯 35元  清湯瓜仔肉 70元    魯肉飯滷汁色澤很深，滋味較甜。肉燥用的是肥肉丁，化口無膩有入味。    湯頭醬瓜味不重，整體清爽，但湯裡的醬瓜鹹味明顯，感覺很像醬瓜味沒有完全融入湯頭（跟以前喝到的瓜仔雞湯比起來）。肉羹個人挺喜歡，魚漿比例不會太高，後腿肉的嚼勁和肉香不錯。滷白菜 35元  豆腐 15元  滷鴨蛋 20元  焢肉 75元    滷白菜因澆淋滷汁而變得厚重又油，與己好有別。    豆腐、滷鴨蛋和焢肉很奇妙的都沒入味，僅是表面著色。豆腐軟嫩有水分；鴨蛋蛋香濃郁；焢肉肥肉彈而帶油感，瘦肉略柴。    一路吃來，魯肉飯和肉羹較合喜好，其它滷製品意外不突出。這天若非時間有限，很想把源芳刈包和阿義滷肉飯一起訪完。也幸好時間有限，否則體重又要失控了。