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2013-10-07
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每次一提到脆皮雞和流沙包，我就會想到吉品海鮮，因為個人認為這兩種菜做的最好的就是吉品。之前聽說吉品的一些人馬出來開了間喆園，評價似乎也很不錯。喆園的生意似乎比吉品還好。某陣子前朋友本來找我去吃，結果前一天訂還訂不到。以前在吉品也沒那麼誇張。反正就找了個週末跟友人們去，差不多一個禮拜前就先訂好了。裡面有分大眾廳跟包廂。包廂的話一般是每個人有$1,500的低消。小菜$120/碟（木耳夠味，檳榔花爽脆，番茄酸甜。還有蜜芋頭和其他幾道沒拍到。水準都極高，大推！）脆皮炸子雞$750半隻（外皮酥脆，裡面多汁，味道基本上跟吉品一模一樣，果然喆園的經營團隊是從吉品海鮮出來的無誤。特推！）黑木耳炒絲瓜$500（絲瓜清脆，木耳柔軟。個人相當的喜歡。不過友人吃過吉品的版本，覺得吉品的木耳比例較高，比較好吃）蔥蒸松板豆腐$450（豆腐上放了俗稱豬的松板肉以及紅蔥頭和香菜，以及醬汁一起去蒸。豆腐吸收了肉的甜，而且肉也柔軟，一起吃很棒，大推！）金海皇豆腐煲$450（跟吉品的南瓜海鮮煲很類似，但個人覺得這南瓜湯更為鮮明濃郁，極為美味，特推！）杏仁茶$120（極為濃郁，搭配油條很棒，大推！）這樣子10大2小，平均每個
喆園的生意似乎比吉品還好。某陣子前朋友本來找我去吃，結果前一天訂還訂不到。以前在吉品也沒那麼誇張。反正就找了個週末跟友人們去，差不多一個禮拜前就先訂好了。
裡面有分大眾廳跟包廂。包廂的話一般是每個人有$1,500的低消。小菜$120/碟（木耳夠味，檳榔花爽脆，番茄酸甜。還有蜜芋頭和其他幾道沒拍到。水準都極高，大推！）
脆皮炸子雞$750半隻（外皮酥脆，裡面多汁，味道基本上跟吉品一模一樣，果然喆園的經營團隊是從吉品海鮮出來的無誤。特推！）
黑木耳炒絲瓜$500（絲瓜清脆，木耳柔軟。個人相當的喜歡。不過友人吃過吉品的版本，覺得吉品的木耳比例較高，比較好吃）
蔥蒸松板豆腐$450（豆腐上放了俗稱豬的松板肉以及紅蔥頭和香菜，以及醬汁一起去蒸。豆腐吸收了肉的甜，而且肉也柔軟，一起吃很棒，大推！）
金海皇豆腐煲$450（跟吉品的南瓜海鮮煲很類似，但個人覺得這南瓜湯更為鮮明濃郁，極為美味，特推！）
杏仁茶$120（極為濃郁，搭配油條很棒，大推！）
這樣子10大2小，平均每個大人消費$1,000，跟吉品的消費水準差不多，都走高貴路線。整體來說，喆園的脆皮雞和流沙包水準有跟上吉品，但銀絲蘿蔔卷大輸。不過，這邊也有些令人深刻的菜，譬如說金海皇豆腐煲，剝皮椒蒸排骨，蝦醬雞翼，跟潮州鹵水拼盤，都很值得一嘗。
雖然程度和吉品差不多了，但我跟友人大多都不覺得這間能取代吉品在我們心中的地位。一方面是因為這間離我們住的地方比較遠，一方面是還是喜歡吉品的飲茶系列的點心。
喆園
台北市建國北路一段80號
02-2506-6118
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