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2016-02-06
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台北永康街上的「煎餅磨坊」，以平價焦糖布丁(法式焦糖烤布蕾)為人氣招牌，$50元的價格便可品嚐到現點現烤，外脆內軟滑的焦糖布丁，下午茶也能享受平價美味甜點。近日下午來到永康街，忽然想吃個甜點當下午茶點心，於是來到知名的焦糖布丁「煎餅磨坊」。位在轉角旁，隔壁為可愛的童裝服飾店，在等待店內內用的座位時，我的目光一直被這些可愛的童裝吸引。煎餅磨坊店內不大，僅有兩個兩人桌位，店內坐滿四個人便顯得略擠，因此也有許多顧客以外帶為主。煎餅磨坊店內提供瑪黑茶 Mariage Frères蛋糕櫥窗內擺放著焦糖布丁、布朗尼、提拉米蘇及鹹派，除此之外店內也有販售可麗餅、千層麵、沙拉等輕食或甜點餐點。焦糖布丁(法式焦糖烤布蕾) $50元在我們點選焦糖布丁後，只見老闆將布丁從冰櫃內取出，接著在布丁上放撒上砂糖，在轉動著承裝布丁的器皿已讓多的砂糖掉落（使得砂糖在布丁上的量呈現為適中狀態），最後用噴漿將砂糖噴至焦糖化現象即可。用湯匙輕輕一敲焦糖布丁外皮，是清脆迷人的聲音，一聽，就覺得很好吃。焦糖脆皮下的是香濃、軟滑綿密的布丁，蛋奶的香氣與焦糖香包覆著舌頭，熱脆的焦糖與冰綿的布丁，溫度與口感均是有層次豐富變化，以這樣
台北永康街上的「煎餅磨坊」，以平價焦糖布丁(法式焦糖烤布蕾)為人氣招牌，$50元的價格便可品嚐到現點現烤，外脆內軟滑的焦糖布丁，下午茶也能享受平價美味甜點。
近日下午來到永康街，忽然想吃個甜點當下午茶點心，於是來到知名的焦糖布丁「煎餅磨坊」。位在轉角旁，隔壁為可愛的童裝服飾店，在等待店內內用的座位時，我的目光一直被這些可愛的童裝吸引。
煎餅磨坊店內不大，僅有兩個兩人桌位，店內坐滿四個人便顯得略擠，因此也有許多顧客以外帶為主。
煎餅磨坊店內提供瑪黑茶 Mariage Frères
蛋糕櫥窗內擺放著焦糖布丁、布朗尼、提拉米蘇及鹹派，除此之外店內也有販售可麗餅、千層麵、沙拉等輕食或甜點餐點。
焦糖布丁(法式焦糖烤布蕾) $50元在我們點選焦糖布丁後，只見老闆將布丁從冰櫃內取出，接著在布丁上放撒上砂糖，在轉動著承裝布丁的器皿已讓多的砂糖掉落（使得砂糖在布丁上的量呈現為適中狀態），最後用噴漿將砂糖噴至焦糖化現象即可。
用湯匙輕輕一敲焦糖布丁外皮，是清脆迷人的聲音，一聽，就覺得很好吃。
焦糖脆皮下的是香濃、軟滑綿密的布丁，蛋奶的香氣與焦糖香包覆著舌頭，熱脆的焦糖與冰綿的布丁，溫度與口感均是有層次豐富變化，以這樣的平價價格來說真的滿足且好吃！
事後我外帶了三份回家。
培根洋蔥鹹派 $80元鹹派內有豐富的培根、洋蔥、紅蘿蔔、櫛瓜、花椰菜、菇類，老闆將鹹派烤過後放入盤上，接著鋪上許的美生菜絲、牛番茄切片以及撒上Cheese粉、淋上巴薩米可醋（Balsamico），這樣的鹹派好平價且配料分量豐富，味道上以此價位來說已是不錯。
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