第一次來到台北寒舍艾美酒店( LE MERIDIEN) - 寒舍食譜餐廳吃飯~
進入酒店大廳後就被諾大的水晶吊燈所吸引
閃閃動人還會變換燈光色彩
真是美極了~
走廊上的藝術品牆面......
位於二樓的廣東菜餐廳 - 寒舍食譜
寬敞的包廂內還有專屬的包廂洗手間喔~
每份餐盤都附上了二雙筷子
米白色的是公筷 將菜餚夾入自己的盤內後
再用黑色的是私筷夾來吃 , 這樣的確安全衛生多了~
葫蘆造型調味罐 相當別緻~
桌上已經事先放置好的小菜也是要另外付費的喔....
泡菜 NT$150.- +10% / 盤
醋味魚皮 NT$150.- +10% / 盤
辣椒醬 只有這個是免費的....
桌上擺放的 xo醬 也是要另外計費的....
這樣一小碟就要價NT$200.- + 10% / 碟呢....
看看今天NT$22,000.- + 10% / 10人份 的桌菜菜單吧~
另外還得加點茶 , 我們點了北埔白毫烏龍茶 NT$70.- + 10% / 人
脆皮豆腐
椒鹽排骨
排骨炸過之後又加了鹹蛋黃襯托
使得排骨更為鹹香好吃~
梅子苦瓜
樹子茄子
錦繡拼盤 (乳豬 燒鴨 由基 牛腱 海蜇)
每一樣的味道都還不錯~
油雞上還沾了一點芥末醬
牛腱
烤鴨 油油亮亮的很是誘人~
蒜茸蒸明蝦
蒜茸湯汁真的是又香又美味
無論是沾明蝦或墨魚麵吃都是十分搭配的好滋味~
墨魚麵Q彈好吃也很有特色~
一品佛跳牆
吃得到一整片魚翅哩~
雖然不是很大片但是還蠻厚實的~
濃郁的湯頭讓人一入口即產生愉悅感~
發得完美的魚翅 , 像扇子般靜靜地躺在高湯中~
清蒸海上鮮 (石斑魚)
X.O.醬牛仔肉帶子
牛肉與XO醬交融出自然的牛肉甜美好滋味~
翠綠的蘆筍清脆又鮮甜 ， 好吃好吃~
鮮美的干貝令人垂涎....
乳香羊扒拚春捲
羊排經過事前的醃製後 烤出來的成品就沒有羊騷味了~
肉質也軟嫩好入口, 濕潤度和味道都不錯~
春捲炸得香酥可口 也蠻好吃的~
紅燒鮑片烏參
烏參燉煮到非常滑嫩, 有入口即化的FU哩~
鮑片吸飽了鮑魚醬汁後更是鮮美好吃~
當歸紅棗川芎燉全雞
這個雞湯的湯頭鮮甜好喝 還有淡淡的中藥材香味
養生又美味~
不過一鍋雞湯分成10人份後 ....
每人也只有一個飯碗的八分滿而已....
雞肉經過長時間的熬煮後, 輕輕一撥就骨肉分離了呢~
韭菜酥餅 擂沙湯圓
外層裹了花生粉的湯圓香甜可口~
餅皮染有韭菜淡綠色的酥餅也別有風味~
杏仁茶油條
油條沾取杏仁茶後食用 , 呈現出傳統懷舊的古美味~
杏仁茶 微甜 香濃 順口 好喝~
寶島水果 為今天的桌菜劃下美好的句點
整體而言幾乎每一道菜都精緻可口
而多樣化的食材也讓口感頗為豐富~
除了價格之外....算是好吃又滿意的一餐囉~
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