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2015-03-04
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第一次來到台北寒舍艾美酒店( LE MERIDIEN) - 寒舍食譜餐廳吃飯~進入酒店大廳後就被諾大的水晶吊燈所吸引閃閃動人還會變換燈光色彩真是美極了~走廊上的藝術品牆面......位於二樓的廣東菜餐廳 - 寒舍食譜寬敞的包廂內還有專屬的包廂洗手間喔~ 每份餐盤都附上了二雙筷子米白色的是公筷 將菜餚夾入自己的盤內後再用黑色的是私筷夾來吃 , 這樣的確安全衛生多了~葫蘆造型調味罐 相當別緻~桌上已經事先放置好的小菜也是要另外付費的喔....泡菜 NT$150.- +10% / 盤醋味魚皮 NT$150.- +10% / 盤辣椒醬 只有這個是免費的....桌上擺放的 xo醬 也是要另外計費的....這樣一小碟就要價NT$200.- + 10% / 碟呢....看看今天NT$22,000.- + 10% / 10人份 的桌菜菜單吧~另外還得加點茶 , 我們點了北埔白毫烏龍茶 NT$70.- + 10% / 人脆皮豆腐椒鹽排骨 排骨炸過之後又加了鹹蛋黃襯托使得排骨更為鹹香好吃~梅子苦瓜樹子茄子錦繡拼盤 (乳豬 燒鴨 由基 牛腱 海蜇) 每一樣的味道都還不錯~油雞
第一次來到台北寒舍艾美酒店( LE MERIDIEN) - 寒舍食譜餐廳吃飯~進入酒店大廳後就被諾大的水晶吊燈所吸引
閃閃動人還會變換燈光色彩真是美極了~
走廊上的藝術品牆面......
位於二樓的廣東菜餐廳 - 寒舍食譜
寬敞的包廂內還有專屬的包廂洗手間喔~ 每份餐盤都附上了二雙筷子
米白色的是公筷 將菜餚夾入自己的盤內後
再用黑色的是私筷夾來吃 , 這樣的確安全衛生多了~
葫蘆造型調味罐 相當別緻~
桌上已經事先放置好的小菜也是要另外付費的喔....泡菜 NT$150.- +10% / 盤
醋味魚皮 NT$150.- +10% / 盤
辣椒醬 只有這個是免費的....
桌上擺放的 xo醬 也是要另外計費的....這樣一小碟就要價NT$200.- + 10% / 碟呢....
看看今天NT$22,000.- + 10% / 10人份 的桌菜菜單吧~另外還得加點茶 , 我們點了北埔白毫烏龍茶 NT$70.- + 10% / 人
脆皮豆腐
椒鹽排骨 排骨炸過之後又加了鹹蛋黃襯托
使得排骨更為鹹香好吃~
梅子苦瓜
樹子茄子
錦繡拼盤 (乳豬 燒鴨 由基 牛腱 海蜇)
每一樣的味道都還不錯~
油雞上還沾了一點芥末醬牛腱
烤鴨 油油亮亮的很是誘人~
蒜茸蒸明蝦
蒜茸湯汁真的是又香又美味無論是沾明蝦或墨魚麵吃都是十分搭配的好滋味~
墨魚麵Q彈好吃也很有特色~
一品佛跳牆吃得到一整片魚翅哩~
雖然不是很大片但是還蠻厚實的~
濃郁的湯頭讓人一入口即產生愉悅感~發得完美的魚翅 , 像扇子般靜靜地躺在高湯中~
清蒸海上鮮 (石斑魚)
X.O.醬牛仔肉帶子
牛肉與XO醬交融出自然的牛肉甜美好滋味~
翠綠的蘆筍清脆又鮮甜 ， 好吃好吃~
鮮美的干貝令人垂涎....
乳香羊扒拚春捲
羊排經過事前的醃製後 烤出來的成品就沒有羊騷味了~肉質也軟嫩好入口, 濕潤度和味道都不錯~
春捲炸得香酥可口 也蠻好吃的~
紅燒鮑片烏參
烏參燉煮到非常滑嫩, 有入口即化的FU哩~
鮑片吸飽了鮑魚醬汁後更是鮮美好吃~
當歸紅棗川芎燉全雞
這個雞湯的湯頭鮮甜好喝 還有淡淡的中藥材香味養生又美味~
不過一鍋雞湯分成10人份後 ....每人也只有一個飯碗的八分滿而已....
雞肉經過長時間的熬煮後, 輕輕一撥就骨肉分離了呢~
韭菜酥餅 擂沙湯圓
外層裹了花生粉的湯圓香甜可口~餅皮染有韭菜淡綠色的酥餅也別有風味~
杏仁茶油條
油條沾取杏仁茶後食用 , 呈現出傳統懷舊的古美味~
杏仁茶 微甜 香濃 順口 好喝~
寶島水果 為今天的桌菜劃下美好的句點
整體而言幾乎每一道菜都精緻可口而多樣化的食材也讓口感頗為豐富~
除了價格之外....算是好吃又滿意的一餐囉~
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