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2018-03-21
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市民大道華視附近真的是韓式燒肉的戰場，不斷的有韓國連鎖燒肉店進駐清潭洞韓式燒烤餐廳之前跟１５１開車經過市民大道時就有注意到台北韓式燒肉普遍都是以平價燒肉為主打，清潭洞韓式燒烤餐廳反其道而行提供的食材較一般韓式燒肉店更加高級，和牛、伊比利豬、美牛U.S. Prime等雖然走的是中高價位單點模式，但不少饕客就是衝著這些高檔食材而來！如此霸氣的招牌咬咬以為這整棟全部都是清潭洞，沒有啦！只有一樓的一層啦，門口有個漂亮的韓妞＂看板＂歡迎大家清潭洞韓式燒烤餐廳是單點事的韓式燒烤，單品價位看食材種類從溫體豬200多元~頂級和牛880元另外有雙人~四人的各種組合搭配套餐，其實清潭洞韓式燒烤餐廳並沒有想像中的貴！咬咬整本菜單看下來，每個均價大概7~800元就可以吃得飽，而且食材的品質也都沒話說四品小菜，會隨著季節做改變，今天有韓式泡菜、馬鈴薯泥、醃蘿蔔、醃洋蔥這些小菜通通可以無限量加點！超佛心，小菜口味都很不錯呢，咬咬很喜歡這的泡菜，有著自然溫潤的果香味蔥鹽、洋蔥末、生菜盤，等等可以搭配韓式燒肉一起食用～清潭洞提供兩種燒肉沾醬：頂級橄欖油加蒜泥海鹽，特製韓式燒肉辣醬～韓式蒸蛋（免費）這韓式蒸蛋是免費招待
清潭洞韓式燒烤餐廳之前跟１５１開車經過市民大道時就有注意到
台北韓式燒肉普遍都是以平價燒肉為主打，清潭洞韓式燒烤餐廳反其道而行
提供的食材較一般韓式燒肉店更加高級，和牛、伊比利豬、美牛U.S. Prime等
雖然走的是中高價位單點模式，但不少饕客就是衝著這些高檔食材而來！
如此霸氣的招牌咬咬以為這整棟全部都是清潭洞，沒有啦！只有一樓的一層啦，門口有個漂亮的韓妞＂看板＂歡迎大家
清潭洞韓式燒烤餐廳是單點事的韓式燒烤，單品價位看食材種類從溫體豬200多元~頂級和牛880元
另外有雙人~四人的各種組合搭配套餐，其實清潭洞韓式燒烤餐廳並沒有想像中的貴！
咬咬整本菜單看下來，每個均價大概7~800元就可以吃得飽，而且食材的品質也都沒話說
四品小菜，會隨著季節做改變，今天有韓式泡菜、馬鈴薯泥、醃蘿蔔、醃洋蔥
這些小菜通通可以無限量加點！超佛心，小菜口味都很不錯呢，咬咬很喜歡這的泡菜，有著自然溫潤的果香味
蔥鹽、洋蔥末、生菜盤，等等可以搭配韓式燒肉一起食用～
清潭洞提供兩種燒肉沾醬：頂級橄欖油加蒜泥海鹽，特製韓式燒肉辣醬～
韓式蒸蛋（免費）
這韓式蒸蛋是免費招待的，每桌都會送一份，剛上桌熱呼呼德還在滾呢～
韓式蒸蛋看起來鼓鼓澎澎好鬆軟的樣子，清潭洞在蛋中加入了高湯
讓蒸蛋吃起來不僅蓬鬆感十足，在蛋香之餘還多了股高湯的鮮甜味道～
伊比利豬五花
來清潭洞一定要點的就是伊比利豬系列，很少韓式燒烤會用到等級那麼高的豬五花肉～
伊比利豬五花的油脂真的超美的，肥瘦相間，肥肉的部分是雪白色的！
直接下爐烤，清潭洞的伊比利豬五花雖然是薄切，但還是有著厚度
即使油脂豐厚，也不會一下烤爐就熟，伊比利豬是可以吃７～８分熟的
所以差不多肉色變白就可以馬上翻面，油脂在豬肉的表面沸騰，不斷飄出誘人的香氣
所以差不多肉色變白就可以馬上翻面，油脂在豬肉的表面沸騰，不斷飄出誘人的香氣
烤好的伊比利豬五花單吃可以品嘗到伊比利豬清爽帶有核果香的油脂香味
也可以包上泡菜，原本肉汁就相當豐潤的豬五花包上泡菜，口感更加多汁濕潤，味道也更豐富
豬五花也很適合包著生菜一起食用，清潭洞的生菜真的好吃，水分多又爽脆
加上一點泡菜，沾上韓式辣醬，跟油脂甘甜的伊比利豬五花根本絕配！
伊比利松阪豬
伊比利豬的夢幻逸品，基本上只有幾乎都是被高級餐廳給訂走了～
油花比起一般的松阪豬更多更均勻，肉色呈現漂亮的粉白帶有脂肪亮度的色澤
伊比利松阪豬是切成後切條狀，這樣可以留住更多松阪豬的肉汁
烤至外表微微帶點焦糖色澤，肉色完全轉白就可以吃了
伊比利松阪豬建議沾上一點蒜末海鹽吃就好，伊比利松阪豬比起一般松阪豬肉質要稍微軟嫩一些
但還是有Ｑ彈脆口的彈性口感，最大的差異還是油脂甜度差別，伊比利松阪豬油脂清爽，但甜度濃郁
烤的微微焦香，越是咀嚼肉汁不斷的湧出，清爽甘甜，完全不會膩口，超好吃！
吃完兩款肉品，轉場一下，吃吃清潭洞的特色料理吧！
除了燒烤，清潭洞的特色料理也相當受青睞，其中石鍋拌飯更是超人氣
上桌之後服務生會幫忙攪拌，配料相當豐富，有豬肉、香菇、海苔絲、韓式泡菜等食材
攪拌的時候醬汁接觸到石鍋面發出陣陣香氣，喜歡吃鍋巴多一點不妨拌完多停留一下時間再吃
石鍋拌飯口感相當豐富，有爽脆的生菜，Ｑ軟袋有鍋巴脆度的米飯，香香的海苔
各種滋味在口中湧現且融合，微微甜辣的韓式辣醬更是刺激著味蕾食慾，讓人忍不住一口接一口
韓式豆腐湯
清潭洞的超人氣款，來的客人幾乎都會點上一鍋，看來紅豔的湯頭似乎是很重口味！
裡面超多海鮮料，有鮮蝦、花枝、牡蠣等等，另外還打入了蛋花！隨手一撈滿滿的料，也太豐盛了！
別看這湯看起來紅紅的好像很刺激，但喝起來其實並不會很辣，口感清香舒服
裡面加了很多配料跟海鮮的關係，湯頭喝起來很鮮甜，海鮮料吸收了微辣湯底，口感超夠味的
蟹膏干貝（生食級）
這道蟹膏干貝超奢華，這道不用烤直接生吃～
如果你愛吃干貝，這千萬一定要點！使用的是北海道生食級的大干貝
將干貝剖開一個缺口，然後大量的塞入蟹膏，就是一個干貝漢堡的概念
豪邁的一口吃下，干貝柔軟多汁，鮮美的汁液充滿口中，蟹膏濃稠鮮濃的鮮味口感與干貝結合
感覺就像兩股強大的海鮮勢力在口中結盟，發揮一加一大於2345678的美味，好吃到亂七八糟～
清潭洞酒類選擇也相當多，除了標配各種韓國啤酒、燒酒、真露外，還有紅白酒、威士忌，甚至還有調酒
咬咬特別試了調酒，水準頗高，這杯是費士，是用草莓果泥加上韓國燒酒調製，口感酸甜很適合女孩兒喝
轉換一下口味，接下來就是重頭戲，和牛！
到清潭洞韓式燒烤至少要點一份和牛，這裡的和牛水準極高，咬咬點的是和牛牛小排，這肉色油花堪稱藝術品～
清潭洞大器的厚切片處理，去掉多餘的油筋，只留下牛小排最完美的部位！
烤和牛牛小排，拜託！只要烤3~5分熟就好，過熟真的就浪費掉了！
怎麼看？烤單面的時候看見表面肉汁冒出，不要猶豫直接翻面，只要烤到兩面肉色轉深就好
這樣就可以烤出出完美的牛小排，完全不用任何調味料，光是牛小排本身的油脂就夠了
和牛牛小排油脂入口宛如奶油一般，立馬在口中融化，隨之是有如海潮般的充沛肉汁鋪天蓋地而來
牛小排的香氣即使入喉後還在口中縈繞久久不散，天殺的好吃，錢帶不夠要不然還想點一盤這樣！
烤透抽
整隻的透抽，新不新鮮看透抽表面就知道，外觀看起晶瑩剔透的，美美
夠新鮮不用烤太久，這樣才能吃到透抽的軟嫩的彈性跟甜度，起爐前再擠上一點檸檬汁提鮮
透抽吃起來軟軟ＱＱ，還有濃郁的海潮鹹香，不用沾醬，單吃就十足鮮甜美味了！
這次到清潭洞韓式燒烤餐廳用餐，整體來說性價比是相當高的
雖然比起一般韓式燒肉要貴一些，但一樣的價格是不大可能像清潭洞可以端出那麼好的肉
而且清潭洞的裝潢氣氛都超有FU！真的是適合團體聚餐的餐廳
想嘗試不一樣的頂級韓式燒肉們，不妨試試夜店風的清潭洞韓式燒烤餐廳吧
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