【探索廚房】重磅回歸！
全新日料檯、空間擴大、美食料理也大升級，
午晚餐橫跨八國料理，超過50款海味珍饈一次到位，
帝王蟹、龍蝦、鮑魚、生蠔、干貝、松葉蟹腳、日本和牛…等，
頂級海陸食材通通吃的到，
快來信義區寒舍艾美酒店-探索廚房，
來場奢華系的自助餐饗宴。
#台北吃到飽 信義區市政府美食
台北寒舍艾美酒店「探索廚房」華麗升級！
以「單點餐廳的水準、吃到飽的形式」為核心，
在料理種類與食材等級上全面提升，
打造信義區最具話題的頂級自助餐饗宴。
全新的「日料檯」，以旬味現流和職人手作為特色，高級感十足！
龍蝦、九孔鮑、生蠔、松葉蟹腳、干貝、海膽、帝王蟹腳，奢華系海鮮通通吃的到，
還有提供和牛四吃，更是高級饗宴，
搭配行動甜點車呈獻宮廷甜品，
以及智能調酒服務與日本人氣酒品獺祭氣泡酒，
讓整體用餐體驗更添驚艷。
▼「探索廚房」擁有近300坪的開放空間，
設有3間可容納12~20人的包廂，
整體空間寬敞明亮又舒適。
餐廳規劃超過十個主題餐檯，
囊括日式、義式、泰式、法式、美式、中式等多國料理，
讓來用餐的賓客，都能展開一場橫跨八國、串聯十檯，
聚饗百味的世界美食旅程。
【探索廚房價位】
共有四個用餐時段，
每位成人平日午、晚餐2,380元+10%，
週五晚餐以及假日午、晚餐2,580元+10%。
✔️人數多可選擇包廂座位(有低消)
✔️消費可抵停車(最多三小時)
▶️ (kkday買餐卷更划算)
▼拿好拿滿想吃的品項，
準備大快朵頤囉！
▼入座後，會先送上一杯溫潤香濃的
「金華火腿老母雞湯」
揭開序曲，暖心又暖胃。
【日料檯】
全新升級的日料檯，裝潢帶有滿滿的日式氛圍，空間也比以前擴大兩倍，
料理全面升級，以職人手藝打造極致用餐體驗，整個餐檯提供約30款日料品項。
▼炙燒和牛握壽司
假日限定品項！現場炙燒比臉還長的和牛握壽司，吃起來油潤又香，超美味！
干貝炙燒、炙燒比目魚鰭邊、炙燒鮭魚，也是許多人排隊的必拿品項。
(探索廚房餐卷)
▼生魚片區
提供約六款新鮮漁獲及握壽司，
有北海道干貝、胭脂蝦、鮮嫩鮭魚與鮪魚，
以及來自宜蘭烏石港的當季現流紅甘或海鱺魚等，品質新鮮又好吃。
▼生魚片新鮮，握壽司也好吃，
難怪大家一入場，都先衝這一區啊~
▼海膽鮭魚卵手捲，
有奢華鮮甜的好滋味，絕對必拿。
▼以小缽盛裝的日式磯煮鮑魚、
柚子醋淡菜、蝦卵海鮮丼飯、山藥海膽甜蝦，
也深受許多饕客的喜愛。
▼海鮮現烹區
以熱氣騰騰的現做美饌掀起高潮，
主廚現場演繹新加坡辣醬龍蝦、鮮花椒蒸石斑，
以及假日限定的帝王蟹腳花雕蒸，
香氣四溢、滋味誘人。
▼海鮮檯
放有許多海味珍饈, 松葉蟹腳飽滿細緻，是每個人桌上的必有品項！
蝦蛄、鮑魚、馬祖淡菜、澎湖小卷…等台灣在地漁獲，也很新鮮。
▼鐵板檯
現煎鹽昆布燒鮑魚，是必拿重點之一，這可是要到高級鐵板燒店才吃的到！
現煎奶油干貝以及假日限定的現煎泰國蝦，味道也不錯，建議全部拿一輪。
▼炸物區
廣島牡蠣、軟殼蟹、日式炸蝦，
外脆內鮮，搭配啤酒、調酒最對味！
▼爐烤檯
以巴西燒烤為靈感，現場火烤鮮香四溢，
大型的旋轉烤爐，烤上滿滿食材，
炭火焦香伴隨肉汁滴落，
香氣撲鼻，更是吸睛！😍
▼火烤蒜蓉大生蠔與香料奶油大扇貝，超多人喜愛，
烤羊腿外酥內嫩也很好吃。
▼主廚現切的和牛臀上蓋、爐烤牛肉，
外層焦香、肉質鮮嫩多汁，是肉控的必拿品項！
▼義饌區
提供以窯烤爐現烤披薩及現炒義大利麵，有滿滿的義式風味。
▼熱饗區
現點現涮的「和牛壽喜燒」！
使用大片和牛，甜嫩爽口，
沾上氮氣蛋慕斯，口感柔滑又嫩！
▼蛤蠣北寄貝湯，
鮮甜好喝又暖胃。
▼台式經典外婆紅燒肉、法式紅酒燉和牛頰與菲律賓蒜香海鮮烤飯…等，
也是許多饕客們喜愛的佳餚。
▼沙拉檯
提供多款生菜沙拉，清爽又解膩。
▼行動甜點車
在用餐的過程中，行動甜點車會出場，
在桌邊現做甜點，更顯尊榮及儀式感，
今天吃的是「提拉米蘇」，
好吃到想吃第二份！😋
▼平日供應的是提拉米蘇，上桌時會灑上金粉，並佐以蔓越莓乾、杏仁片及核桃點綴，吃起來味道濃郁、苦甜平衡，我好愛！
假日則推出法式宮廷甜點馬卡龍、可麗露、瑪德蓮與費南雪，完整詮釋艾美獨有的法式甜點藝術。
▼甜點區
承襲艾美品牌源自法國的時尚美學，現場呈現超過20款歐式精品級甜品，
有青葡萄香堤塔、榛果巧克力蛋糕與焦糖爆米花，以及奶油年糕、香草甜甜圈…等，精緻甜蜜又好吃。
▼現點現做的開心果泡芙與假日限定的脆皮可頌鬆餅，
超好吃，更是必拿必吃的品項。
▼香草籽霜淇淋，也超級好吃，
我吃了兩根！😂😂
▼飲品區
提供多款紅白酒、特調飲品、汽水、咖啡…等，可搭配餐點。
▶️(探索廚房餐卷)
▼最特別的是引進「醇飲吧」智能調酒機，
能精準掌握比例、溫度與混合速度，確保每杯酒品香氣平衡、層次分明。
特色調酒以琴酒、蘭姆酒與伏特加為基底，融合西瓜、芒果、荔枝與葡萄等果香風味，
再由服務人員依貴賓喜好客製搭配裝飾，打造專屬的微醺品味。
假日更升級推出日本名釀「獺祭氣泡酒」，
以細緻氣泡與優雅香氣，為豐盛饗宴添上微醺浪漫的高雅氛圍。
▼【水果區】
提供多款新鮮現切水果及冰淇淋。
▼最後，就用甜點、咖啡，結束這飽足的一餐。
《蛋寶543》
台北信義區寒舍艾美酒店裡的
【探索廚房】
全新改裝、重磅回歸，餐檯升級、料理也升級！
頂級新鮮海鮮及日本和牛，無限供應吃到飽，
餐點的精緻度、細膩度、口味也更好，
有單點餐廳的水準，但又能吃到飽，讓用餐的過程超享受。
快約朋友們一起來全新升級的「探索廚房」，
享用頂級又美味的日料及海鮮料理。
(PS.可以上網買餐券或使用信用卡回饋，更划算！)
推薦給大家~~❤️
