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2022-05-23
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說到國內頂級肉品進口商，「美福」肯定是大家心目中首屈一指的專家。這次來到位在內湖民善街的 美福乾式熟成牛排館就在美福食集的二樓，是我已經期待已久的大餐這次終於有機會大飽口福了！ 美福牛排館有著優雅的格調、寬敞的空間，整體的用餐體驗是很舒適的，不論是約會慶祝、家庭聚餐都很適合唷～ 久仰乾式熟成牛排之父陳重光師傅的大名，來到美福當然要把乾式熟成點好點滿！ 由於乾式熟成的技術和設備並不像濕式熟成這麼容易建置，因此價格也比較高，也只有在特定的餐廳才能吃得到。不過以美福提供的價格來說，相較其他牛排館真的親民很多。 另外也有單點的主菜、義大利麵、海鮮、開胃菜、湯品等等，還有週一至週四的精選套餐。但由於此次我們兩人都點自助吧+套餐，所以其他菜色請直接參考美福菜單網址 水的部分可選擇礦泉水或氣泡水，我們選擇氣泡水，水資200元/瓶。 也有綜合果汁或奇異果汁等等飲料可以加點～ ▲ 沙拉吧 $950+10%/人我很喜歡美福這樣 Semi buffet 的形式，沙拉吧小而美，卻能面面俱到。 生菜沙拉非常新鮮，冷盤精緻美味，想吃海鮮也有九孔蝦子、還有小孩喜歡的薯條炸物。我自己最喜歡生火腿搭
說到國內頂級肉品進口商，「美福」肯定是大家心目中首屈一指的專家。
這次來到位在內湖民善街的 美福乾式熟成牛排館
就在美福食集的二樓，
是我已經期待已久的大餐
這次終於有機會大飽口福了！
美福牛排館有著優雅的格調、寬敞的空間，整體的用餐體驗是很舒適的，
不論是約會慶祝、家庭聚餐都很適合唷～
久仰乾式熟成牛排之父陳重光師傅的大名，
來到美福當然要把乾式熟成點好點滿！
由於乾式熟成的技術和設備
並不像濕式熟成這麼容易建置，
因此價格也比較高，
也只有在特定的餐廳才能吃得到。
不過以美福提供的價格來說，
相較其他牛排館真的親民很多。
另外也有單點的主菜、義大利麵、
海鮮、開胃菜、湯品等等，
還有週一至週四的精選套餐。
但由於此次我們兩人都點自助吧+套餐，
所以其他菜色請直接參考美福菜單網址
水的部分可選擇礦泉水或氣泡水，我們選擇氣泡水，水資200元/瓶。
也有綜合果汁或奇異果汁等等飲料可以加點～
▲ 沙拉吧 $950+10%/人我很喜歡美福這樣 Semi buffet 的形式，
沙拉吧小而美，卻能面面俱到。
生菜沙拉非常新鮮，冷盤精緻美味，想吃海鮮也有九孔蝦子、
還有小孩喜歡的薯條炸物。
我自己最喜歡生火腿搭配哈密瓜，鹹甜juicy好好吃
就連甜點也都小巧好吃，馬卡龍和提拉米蘇都拿了好幾次！
我很推薦可以像我們這樣點沙拉吧，
再另外加一份牛排，
份量超級夠而且各式各樣都可以吃得到，
不會錯過任何一種美味！
沙拉吧會附上套餐，也就是麵包、湯品，還有餐後的飲品。
麵包有蜂蜜全麥+佛卡夏兩種，
搭配油醋，吃起來口感Ｑ彈味道很香，
因為麵包可以續，所以我們又再點了一次，
不過這樣真的會太撐所以不建議 XD
今天的湯則是巧達奶油濃湯，滋味非常濃郁順口，香氣十足，
是會讓人滿足的一碗湯。
前菜吃的飽飽之後，就摩拳擦掌等待主角上桌啦！
特地到烤牛排這一區觀摩，
看到那專業的器材和師父的手法，
以及一大塊鮮嫩的牛排...
真的不愧是專業級的，
其他餐廳還很少能見到這樣半開放式的廚房呢
▲ 24盎司肋眼牛排／乾式熟成55天終於盼到主角乾式熟成牛排上桌！
我們點的是肋眼的部位，
油花較豐富、乾式熟成味道也更濃郁，
medium rare (三分熟) 的熟度帶點粉紅色，
卻絲毫沒有血水流出，料理手法非常乾淨俐落，
爐烤的方式使外皮稍帶焦脆，香氣逼人，
還沒開動便令人滿懷期待。
美福的牛排非常簡單，
沒有多餘的擺盤，
所有聚光燈都打在這一塊塊經過時間淬煉熟成的極品牛排。
首先品嚐上蓋肉的部分，也就是俗稱老饕牛排的部分，
豐富的油脂帶著滿滿熟成的香氣，
有點類似奶香味、起司味的感覺，
口感軟嫩至極，非常美味！
如果喜歡較豐富的油脂，
又想品嚐濃厚的乾式熟成風味，
推薦一定要點肋眼。
如果沒吃過乾式熟成，
建議熟成天數可以加到55天試試看，
吃到時真的非常驚艷～絕對不會失望！
▲ 爐烤波士頓龍蝦 +$1880菜單上有看到單點乾式熟成牛排，
可以享波士頓龍蝦買一送一的優惠，
剛好二訪時我們三個人，
一人吃半隻還有多。
波士頓龍蝦肉質Q彈，
烤過之後味道鮮美，料理的非常好，
喜歡吃海鮮的話可以用這個優惠加點，
真的超級滿足的。
▲ 24盎司丁骨牛排／乾式熟成55天同場加映二訪時的乾式熟成丁骨牛排，
丁骨牛排可以同時吃到菲力和紐約客，
菲力的肉質較精瘦軟嫩，
紐約客油花則相對適中。
第一次吃到肋眼之後，覺得可以試試沒那麼油的部位，
所以這次點了丁骨～
口感上我覺得紐約客肉質比較帶有嚼勁，
菲力則是相當軟嫩。
以熟成的味道來說，肋眼還是更香！
所以大家可以參考自己喜歡的口味來挑選牛排部位～
最後飲料有茶、咖啡可以選，搭配沙拉吧的甜點，
大家一邊聊天一邊劃下完美的句點。
這兩次來到美福乾式熟成牛排館用餐，每個人都非常滿意，
不論是招牌的乾式熟成牛排、
沙拉吧的菜色、服務和用餐空間，
都很對得起這價格，
而且價格來說也是同等級中CP值很高的。
尤其二訪是帶媽媽來吃母親節大餐，
媽媽也從此愛上了美福的乾式熟成牛排XD
吃完還能去樓下美福食集逛逛、採買，
所以在這邊大力推薦還沒去吃過的朋友，
趕快找個紀念日或好理由去試試看吧
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