這家店名叫肯恩廚房,英文名字叫Focus Kitchen,Focus意即焦點,注目的意思,這是一間值得注目的廚房,即使它身在永康街上狹小的巷弄裡,外表沒有太突出的地方,位於全聯福利中心的對面,如果不仔細看,還真的會忽略過去.
現在每家餐廳都會有一個門神吉祥物,例如熊,或一些卡通玩偶,來吸引顧客注意,這家店也有一個超大的門神,就是可愛的史努比,它始終微笑靜靜坐在店門口的桌子上,等著和上門的顧客來個早餐的聚會.
但這家店不是只有史努比,這家店是賣早午餐和輕食為主,也有經營下午茶生意,最有名的就是肯恩招牌蛋捲和巧克力布朗尼.但今天不是体驗這兩道餐點,而是体驗法式土司餐.
法式土司餐又稱為六塊法式土司餐,土司全部為厚片土司,並且用土司折半的方式,製作成六塊土司餐,法式土司都沾上蛋液在火爐上煎烤,製作完成,再灑糖粉在土司上面.吃的時候可以沾所附的糖漿食用,但我嫌沾糖漿太甜,我比較喜歡直接食用,況且土司上面已經有糖粉,直接食用就很有味道.
土司吃起來的感覺很有飽足感,因為土司沾取蛋液的關係,口感上感覺相當柔軟.整体餐點我個人比較喜歡培根,培根吃起來不會感到油膩,這家店煎的培根火候用的剛好,而且鹹度適中,炒蛋吃起來的口感柔軟,不會有太老的感覺.至於生菜沙拉蔬菜新鮮,但沙拉醬汁太少,薯條裹粉和蛋液油炸,但稍嫌太乾,而且有點油膩.
肯恩廚房始於2011年,它的環境充滿一種溫馨的感覺,從小小一面牆上擺滿老板夫妻結婚的照片就可以看出,試圖營造出一種家的感覺.雖然只有小小的店面,但卻讓人有一種溫馨舒適的感覺.早午餐的選擇,我以往認為只有鯊魚咬土司這家店而已,想不到在永康街的巷弄內我又找到另一種選擇.
