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2015-04-01
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主打親子共樂的寒舍外館自助Buffet熱鬧開幕!!。寒舍樂廚地址 : 台北市南港區經貿二路1號電話 : 02-2788-1000營業時間 : 午餐11:30-14:30、晚餐(周一~五) 18:00-21:30、 晚餐(六日) 17:30-21:30最近上遍各大媒體風光開幕的寒舍樂廚，就位在南港展覽館的3樓。開幕第一天茉莉跟著大家湊熱鬧也來插旗了呦～店家除了看好南港未來發展與消費潛力，更大手筆打造了超大的親子遊樂空間提供的多樣精緻甜點在一般ｂｕｆｆｅｔ相當少見，讓茉莉好生驚豔！！搭捷運到南港展覽館站，１號出口從Ｂ１就可以通到南港展覽館，不用走出戶外淋雨曬太陽！！搭手扶梯上３樓就能看到，墨綠色的幾何線板大門、再擺上一些高雅的白色花朵，相當簡約素雅～先來告訴大家用餐時段與消費方式 先帶大家逛一逛環境，在大門一進來後方的這區，連著小朋友遊戲區域，如果有帶小朋友的家庭一般會被安排在此，享用美食同時還能看著小孩的一舉一動，可以讓家長放心許多；而且一旁就是廁所，小朋友一有什麼狀況也好應變。木頭刻的玩偶來表示男女廁所，好可愛對吧！！入門往左走會經過類似室內陽台、落地窗闢成的用餐區域，可以望向一樓或外
地址 : 台北市南港區經貿二路1號
電話 : 02-2788-1000
營業時間 : 午餐11:30-14:30、晚餐(周一~五) 18:00-21:30、 晚餐(六日) 17:30-21:30
最近上遍各大媒體風光開幕的寒舍樂廚，就位在南港展覽館的3樓。
開幕第一天茉莉跟著大家湊熱鬧也來插旗了呦～店家除了看好南港未來發展與消費潛力，更大手筆打造了超大的親子遊樂空間
提供的多樣精緻甜點在一般ｂｕｆｆｅｔ相當少見，讓茉莉好生驚豔！！
搭捷運到南港展覽館站，１號出口從Ｂ１就可以通到南港展覽館，不用走出戶外淋雨曬太陽！！搭手扶梯上３樓就能看到，墨綠色的幾何線板大門、再擺上一些高雅的白色花朵，相當簡約素雅～
先來告訴大家用餐時段與消費方式 先帶大家逛一逛環境，在大門一進來後方的這區，連著小朋友遊戲區域，如果有帶小朋友的家庭一般會被安排在此，
享用美食同時還能看著小孩的一舉一動，可以讓家長放心許多；而且一旁就是廁所，小朋友一有什麼狀況也好應變。
木頭刻的玩偶來表示男女廁所，好可愛對吧！！入門往左走會經過類似室內陽台、落地窗闢成的用餐區域，可以望向一樓或外面有環景的身歷其境，
不只視線相當開闊，採光也非常明亮舒適。
再往裡走是最多人的用餐區域，燈光比較溫黃有氣氛一點。整間樂廚共３００多坪的用餐環境，提供約２５０個座位，不管走道、座位都相當寬敞舒適。
而靠窗搭配的木質百葉窗，多了一股悠閒的放鬆感。設置一長排的沙發椅看起來就舒服～可惜我們被安排在圓桌，不然真的好想滾一滾躺一躺啊！！ ＸＤ
除了開放的用餐區，逛著逛著竟讓茉莉發現了兩間很有質感又相對隱密的環境，部門聚餐、家庭聚會、喜慶宴會 可以預訂這樣的環境會比較有氣氛呦！！
看完了環境，趕快來看看民生大計的美食吧～不能少的多樣日式炸物，炸蝦、炸蔬菜、酥炸唐揚、酥炸魚下巴、明太子沙拉烤山藥、烤筊白筍
光看卻不能下手，因為還要拍照，真是熬人又折磨啊！！
爐烤美國牛背肩肉，看起來就很啾吸～ 簡單搭前方備好的胡椒粒、海鹽就很鮮美！！ 現點現切要幾片都沒問題。
可以搭一旁的焗烤茄子，補充一些蔬菜健康均衡一下。
日式茶碗蒸、土蒸瓶，這些我們都沒取用，因為實在太多項想吃，只好犧牲其他囉。擔擔麵，挑一些蔬菜、麵條涮一涮就是一碗熱騰騰的擔擔麵囉。也是最後才會考慮它，如果還有肚子的話 ＸＤ
熱食部分比較特殊有 義大利燴羊膝、法式紅酒雞、剁椒蒸鮮魚、日式壽喜燒、泰式綠咖哩牛這幾項在吃到飽比較少見，茉莉怎麼能錯過，幾乎都有取用。
會不定時更換菜色，茉莉看其他網友分享的 紅酒燉牛肉、椒鹽蝦 看起來也很讚！！
除了中島這一區提供中、西式熱食，後方的生魚片吧檯也是擠滿人！！ 喜愛生魚片的也別錯過喔～
份量備的很足，雖然樣式不多但應該算可以接受了，煙燻魚也算是很少見的一款。隔著玻璃笨拙的茉莉還是無法呈現原本的鮮豔欲滴，不過現場每一種看起來都超讚！！
因為茉莉不偏好生魚片，所以無法親口感受，還請大家親自來嚐嚐體會吧～
還有握壽司、傳統壽司、現點現做多道手捲，加了蝦卵或鮭魚卵的手卷瞬間升級百倍！！可能握壽司數量擺得不多，怎麼賣相看起來不太吸引人ㄋㄟ ＸＤ
我想很多人一進門應該會先卡在這一關，尤其是女孩子，這裡可是店家的必殺武器！！這樣吸睛又華麗的多樣甜點竟然就擺在入口處！！ 是不想讓人往裡走了嘛？！卡在這一區遲遲不想挪動腳步該怎麼辦～
總共三面圍成一ㄇ字型，全部被各式各樣的甜點給填滿，聽說總共有７０多種甜點可以選擇！！
女孩們你還能冷靜嗎？！ 就是男孩子也很多圍在前面不停挑選 ＸＤ
由入行３０多年、榮獲多項烘焙金牌的西點行政主廚領軍，揮灑創造出多樣的甜點。小巧精緻而且非常夢幻美麗～～ 雖然只淺淺的試了十幾項，卻道道滋味迷人，口口驚奇！！
不是沒有誠意隨意塘塞的空虛蛋糕，可以感受到在甜點這一塊確實下了很大用心～
以多達７０道的精緻甜點做出市場區隔，說實話真的很難抵擋這樣的魅力！！
這是一進場茉莉就趕緊先捕捉，不然哪是這種光景！！ 不消半小時剩不到一半啊～ 連我想吃的也只能含淚遙想了。強烈建議！！！ 一進場先拿自己根本就不想錯過的幾樣甜點，滿足一下心靈～
然後再吃其他冷熱食，最後最後再去逛甜點櫃，取幾樣剩下的甜點嚐嚐，才不會像茉莉惆悵又失意啊！！ 我的馬卡龍ＸＤ
眾多甜點中尤其是這一面＜熱甜點＞最讓茉莉印象深刻～ 畢竟真的很少吃到溫溫熱熱的西式甜點不只色彩鮮艷漂亮、ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ嫩嫩的超吸引人想挖起來嚐嚐～
上面一塊塊白底紅花的是 玫瑰白燒（這個是冷的）、下方是 抹茶南瓜布丁。
這個是 栗子煎餅
主廚推薦的 奧地利鳳梨葡萄乳酪酥捲 名字好長啊！！（筆記中）
桶裝豆花耶！！！ 前面還有一長排料可以加，年長的一定愛。
現做熱呼呼的銅鑼燒、鬆餅，可以包餡或抹南瓜鮮奶油一起食用。就連抹醬的口味也會定期更換，非常求新求變，每一次來都可能是不同滋味～ 非常有誠意。
很像台灣傳統九層粿的是柳橙娘惹糕、芝麻娘惹糕，新加坡口味的甜點。
日式傳統甜點蕨餅，有黑糖、抹茶兩種口味；再過去有羊羹、麻糬。這些不說你一定也不認識吧～ 真的很少見！！茉莉都想試試 ：Ｐ
歐式麵包的種類比較少就看到的這些，不太吸引我～
光馬卡龍就有４、５種口味；而舒芙蕾烘烤出來馬上就會被搶光，除非一直等在櫃前才能有機會最最推薦的馬卡龍與舒芙蕾，手腳不夠快的茉莉都錯過了！！！ 心痛也不足以形容 ＸＤＤＤ
而甜點櫃再過去是冷盤區，川燙蝦子就像機關被開啟看到就必拿！！還有涼拌牛肚、牛腱肉片、海鮮等等
還有一些已經醃漬或涼拌好的小菜可直接取用，仔細看了一下是很特別的口味，店家推薦也一定要嚐嚐。
基本盤有沙拉、水果；飲料有柳橙汁、葡萄汁、葡萄柚汁、咖啡機、還有茶包、罐裝汽水。
咖啡機內的口味有 濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵可以選；卡布奇諾的滋味真的很不賴！！！逛完全區真該讓我喘口氣、歇歇腳ＸＤ
美國牛背肩肉（看過店家新聞介紹才知道的），烤過的外皮酥脆還有焦香，肉色粉嫩沒有可怕的鮮血，火侯控制算不錯～
牛肉風味還算濃郁有感，只可惜肉質不夠滑潤豐嘴多汁，有點小小乾柴。
明太子沙拉烤山藥，山藥硬脆好生啊，上頭明太子＋海苔 鹹鹹的還有一股海腥味，口感很有層次，只是味道茉莉不是很習慣～
焗烤茄子，本以為會是奶香味卻竄出很多的番茄酸，軟軟的還是很好吃～
炸蝦，薄薄麵衣很酥脆也不會吃進太多熱量；趁熱吃蝦肉還會彈牙，放涼了蝦子會粉粉的。
酥炸唐揚，大推大推！！！ 比炸蝦還好吃！！！ 一出來就會被清空～去骨的帶皮雞肉丁，好大一塊！！ 肉汁多又鮮美非常滑嫩，裹上有芝麻的麵衣去炸，不只酥脆還香上加香！！
除了茄子有點油以外，其他炸物都算新鮮好吃。
生魚片，給老王吃他說還算軟嫩，只是印象不深；不過他卻稱讚傳統壽司好吃，讓我也迫不及待拿了紫米的嚐嚐。應該說壽司捲入的內餡新鮮、調味的不錯，也就難吃不到哪裡去了～
擔擔麵 小小一碗一口就能吸完，老王說就普通擔擔麵的味道 ＸＤ 茉莉倒覺得賣相還不錯～
剁椒蒸鮮魚，居然是鱸魚的味道（希望我沒感應錯誤ＸＤ）讓我好驚喜！！我本來就很愛鱸魚細緻的肉質～ 還好不會辣還有淡淡的蔥香，非常好吃～ 只是肉底部沒有蒸透咬到生生的感覺。
義大利燴羊膝，最左邊那道，筋部燉到軟黏滑口，幾乎完全不用咬就化口了，沒有腥羶非常好吃！！
泰式綠咖哩牛，搭配了口感很好的牛腩，帶筋的彈牙好咬又好吃；帶辣勁的咖哩椰漿滋味非常銷魂！！喜歡泰國菜的一定也會喜歡 （老闆～來一碗白飯ＸＤ）
茉莉的胃就好像準備好來擁抱甜點，只吃了以上的熱鹹食後就自動ＳＴＯＰ，迫不及待奔向甜點櫃了抹茶南瓜布丁（左上）布丁的濃濃蛋香還熱熱軟軟的非常誘人，
雖然有南瓜但味道不凸顯，搭配上頭抹茶的苦香一起入口，解膩不甜又好吃。
奧地利鳳梨葡萄奶酪酥捲（右上）表皮並不酥，應該說潤潤韌韌的，
一股熟悉的肉桂香撲鼻襲來，而且鳳梨塊跟奶酪絕配～多汁又酸甜怎麼會這麼好吃啊！！
有層次有香氣還很ｊｕｉｃｙ，難怪是主廚推薦。
玫瑰白燒（左下）很像台式傳統的＂糕仔＂再濕潤一點的口感，裡面包入很像麻糬ＱＱ的內餡不只內餡連外皮也有淡淡的玫瑰香，非常特殊～ 重點是這蛋糕美得很夢幻 ＸＤ
栗子煎餅（右下）口感很像一層蛋餅包進栗子泥、杏仁片，最外層再淋上厚厚濃濃的蛋香布丁
不會很甜味道還蠻香的，隱約還有一股淡淡不知哪來的酸牽引著，越吃越迷人！！
芝麻、柳橙娘惹糕（條紋那兩塊）很Q很彈牙，除了有柳橙酸還有淡淡的椰奶，酸酸甜甜的
而芝麻的確很香，不過帶有苦味。
抹茶、黑糖蕨餅（綠色、米色那兩塊）應該不像餅，比較像麻糬ＱＱ的，但不到娘惹糕那般彈牙
糕狀中間揉進了抹茶所以變成透綠色，再加上外頭滾上厚厚一層抹茶粉，苦韻卻細緻的茶香～引人入勝。
不過茉莉還是比較愛香甜不膩的黑糖，搭著米麩粉，是種又熟悉又懷念的滋味～
水果酥、泡芙 水果酥餅皮依舊保持著酥香，裡層明顯的果酸與綿密的口感，不膩又好吃。泡芙則送給老王品嚐了。
咖啡 咖啡的苦是甜點的好麻吉，吃了那麼多甜點後用咖啡讓味覺休息一下，才能繼續吃更多甜點：Ｐ
布丁（右上）小小一顆卻有濃濃的奶蛋香，吃到最後有一點甜膩；鬆餅 外層酥脆內層卻空心了點，除了搭的南瓜鮮奶油有奶酥的香比較討喜以外，其他沒有特別明顯的記憶。
其他兩項也是印象不怎麼深刻，就一般般。
就算再美味也不敵過份飽足後產生的甜膩感，茉莉真心認為若一開始就品嚐，想必滋味一定更顯迷人～下次茉莉要先進攻甜點，好好感受幸福的甜蜜滋味，畢竟強打的多道特殊甜點，外面真的很難嚐到，
而且多達７０幾道的甜點，空了好像就不再補，限量總是殘酷的，可千萬別錯過了！！ ＸＤ
最後用冰淇淋做個Ｅｎｄｉｎｇ，茉莉只看到杜老爺的桶子，並沒有仔細左瞧右盯
是聽說還有哈根達斯啦，這一杯老王挖來借茉莉拍的，因為茉莉已經搖旗投降了。
不過有一對母女在冰櫃前細數著．．．這冰好難挖喔ＸＤ
值得一提服務人的素質非常好，收盤迅速、笑容親切，即使遇到棘手的顧客問題也能應對自如，大大按個讚！！其實茉莉還有好多好多的甜點還來不及品嚐，就搶手的不見了蹤影；不過光飽覽的１４項甜點，就已經讓我非常驚艷與喜愛，
尤其熱甜點更是一絕，不只獨特，平常也不會有機會可以嚐到，如果能繼續不斷推陳出新
變化出更多豐富又美味的甜點，相信茉莉會為了甜點再衝一次：Ｐ
除了幾項的歐式熱食比較新奇好吃以外，覺得甜點的魅力大大的勝出取多，
如果能兼營下午茶，以較實惠的價格單純提供甜點飲料，那就太完美了～相信沒有女孩能抵抗得了誘惑！！！
寒舍樂廚
地址 : 台北市南港區經貿二路1號
電話 : 02-2788-1000
營業時間 : 午餐11:30-14:30、晚餐(周一~五) 18:00-21:30、 晚餐(六日) 17:30-21:30
歡迎來茉莉家坐坐~
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