更多
2018-01-15
146 瀏覽
蒸氣鍋物真的是夯了一陣子了，一直是我的口袋名單終於一圓我的美夢，前來朝聖了漉 海鮮蒸氣鍋第一家店是在南港，因為口碑太～太～太～好了，在3月份松江路開了第二家分店漉 海鮮蒸氣鍋(松江店) 地段真的是很不錯，離松江南京捷運站很近不管是自己開車還是搭捷運都很方便，吃完以後還可以到附近逛逛街這蒸氣鍋就是等一下我們要將食材放進，採無油，就是要讓消費者吃出食材的原味今天我是跟饅頭爸來個午餐約會，點的是雙人嚴選套餐一坐下就先上精緻開胃小菜，有涼拌番茄跟涼拌黑木耳涼拌黑木耳，美容的聖品像涼拌類食物，饅頭爸都不愛黑木耳有加上一點點的醋，吃起來酸酸又脆脆的口感，很開胃涼拌番茄吃起來是甜甜的口感，我個人超愛這甜番茄≧◇≦蒸鍋都上面都有鐵盤，鐵盤上面都有洞這樣食材在蒸的過程，精華湯汁會流到最底層的粥裡每蒸一種食材，鐵盤都會換新的這樣蒸下個食材，上一個食材的味道，才不會殘留在鐵盤裡先上菜的是季節貝類 300g和鮮活海蝦 300g，聽店員說鮮蝦還沒有上桌前還是活跳跳的但是要上桌前，就要把鮮蝦打昏不然進蒸鍋裡，因該會聽到消費者的尖叫聲因為會看到一堆鮮蝦在那亂亂跳(=￣ω￣=)店家的秘製醬汁，聽說很厲害的蘿蔔泥（左）
終於一圓我的美夢，前來朝聖了
漉 海鮮蒸氣鍋第一家店是在南港，因為口碑太～太～太～好了，在3月份松江路開了第二家分店
漉 海鮮蒸氣鍋(松江店) 地段真的是很不錯，離松江南京捷運站很近不管是自己開車還是搭捷運都很方便，吃完以後還可以到附近逛逛街
這蒸氣鍋就是等一下我們要將食材放進，採無油，就是要讓消費者吃出食材的原味
今天我是跟饅頭爸來個午餐約會，點的是雙人嚴選套餐
一坐下就先上精緻開胃小菜，有涼拌番茄跟涼拌黑木耳
涼拌黑木耳，美容的聖品像涼拌類食物，饅頭爸都不愛
黑木耳有加上一點點的醋，吃起來酸酸又脆脆的口感，很開胃
涼拌番茄吃起來是甜甜的口感，我個人超愛這甜番茄≧◇≦
蒸鍋都上面都有鐵盤，鐵盤上面都有洞這樣食材在蒸的過程，精華湯汁會流到最底層的粥裡
每蒸一種食材，鐵盤都會換新的
這樣蒸下個食材，上一個食材的味道，才不會殘留在鐵盤裡
先上菜的是季節貝類 300g
和鮮活海蝦 300g，聽店員說鮮蝦還沒有上桌前還是活跳跳的但是要上桌前，就要把鮮蝦打昏
不然進蒸鍋裡，因該會聽到消費者的尖叫聲
因為會看到一堆鮮蝦在那亂亂跳(=￣ω￣=)
店家的秘製醬汁，聽說很厲害的蘿蔔泥（左）／辣椒／蔥，醬料的基本配料
這一瓶就是店家的秘醬水果醋，是用多種的新鮮水果下去製成的吃起來酸酸甜甜的滋味，沾食材吃還挺不錯的
在等待食材熟的時間，先來一籠銀絲卷
這銀絲卷還跟傳統銀絲卷大大的不同
反而三角形的銀絲卷比較吸睛，也讓人覺得比較美味
把銀絲卷用手撕來吃，還真的是很可口美味，可以點一籠來嘗嘗
吃完銀絲卷，我們的鮮蝦跟蛤蠣也熟了(￣▽￣)
天啊！！這是兩人份的嗎？看起來份量真的是好多
貝類蒸出來，真的是好鮮甜原來吃海鮮的原味是這麼的甜，都不用加任何的調味
接上桌的是季節蔬菜跟蒜香扇貝 2顆、鮮凍透抽整體看起來好豐盛的樣子，我個人超愛吃蔬菜了
這抽透超大一尾的，看起來很新鮮
這個扇貝是母的，因為紅紅的是它的蛋XD
我吃的是公的扇貝，蒸的時間剛剛好扇貝肉吃起來很嫩，不會柴，多汁又鮮美
這瓶海鹽是拿來加蔬菜用的
饅頭爸最愛的肉肉來囉－頂級牛五花，看看這擺盤就好想吃它(￣﹁￣)牛五花的色澤美，油花也分布的均勻，肥瘦比例恰恰好
牛五花的份量真的是很多說，但是我家饅頭爸吃的超開心的
原本熟度是要７～８分的，但是最近爆食安問題饅頭爸要求肉全熟，全熟的肉吃起來不柴，鮮甜度依舊存在
飯後甜點－芋頭西米露，甜而不膩的口感芋頭真的是很鬆軟，入口即化
除了有好吃的海鮮食材，還可以小酌一杯
這就是最高科技蒸鍋
採光超明亮的，我好喜歡這樣的用餐環境店裡還有獨立包廂，一家人用餐不怕被外界干擾
張貼
