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2020-12-22
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位於板橋的DOTEL SPACE早期是坐落於工業區，有著60多年歷史的大型紡織廠─「聯益染織廠」。由古早的染織廠改建而成，DOTEL SPACE是陪著台灣的經濟起飛而走過滄桑歲月、饒富餘韻的歷史建物。在千餘坪的室內外空間，以共享為名，透過餐車、市集、排隊甜點等誘因，邀各路訪客循著「咖啡廳」來探訪這個特色空間。板橋DOTEL 從不遠處就可以看到DOTEL SPACE醒目的招牌，由純白色的牆面及透明玻璃窗打造的乾淨清新。踏進DOTEL SPACE，便是它明亮寬敞的空間。整大面透明玻璃落地窗，灑落窗外的光線，使得一般消費者最能吸引前來。DOTEL SPACE除了能讓各行各業可多加利用的公共活動空間外，藝術家、影像工作者、設計師等作品也能融入空間之中，增加上架曝光的機會。前往造訪的這天，剛好有板橋毛孩TNR公益活動「2020寵物公益市集」，寬廣的場地內聚集了各家自豪的毛小孩，餐與者與各個毛孩父母暢談交流，共襄盛舉的寵物們也相當可愛。 洗鍊優雅的咖啡廳空間，總是讓人能放鬆心情。除了一般咖啡廳常見的輕食與糕點之外，DOTEL SPACE也讓許多行動餐車進駐，在咖啡廳的外面依照合作時間的不同，都有期
位於板橋的DOTEL SPACE早期是坐落於工業區，有著60多年歷史的大型紡織廠─「聯益染織廠」。由古早的染織廠改建而成，DOTEL SPACE是陪著台灣的經濟起飛而走過滄桑歲月、饒富餘韻的歷史建物。
在千餘坪的室內外空間，以共享為名，透過餐車、市集、排隊甜點等誘因，邀各路訪客循著「咖啡廳」來探訪這個特色空間。
板橋DOTEL
從不遠處就可以看到DOTEL SPACE醒目的招牌，由純白色的牆面及透明玻璃窗打造的乾淨清新。
踏進DOTEL SPACE，便是它明亮寬敞的空間。整大面透明玻璃落地窗，灑落窗外的光線，使得一般消費者最能吸引前來。
DOTEL SPACE除了能讓各行各業可多加利用的公共活動空間外，藝術家、影像工作者、設計師等作品也能融入空間之中，增加上架曝光的機會。
前往造訪的這天，剛好有板橋毛孩TNR公益活動「2020寵物公益市集」，寬廣的場地內聚集了各家自豪的毛小孩，餐與者與各個毛孩父母暢談交流，共襄盛舉的寵物們也相當可愛。
洗鍊優雅的咖啡廳空間，總是讓人能放鬆心情。
除了一般咖啡廳常見的輕食與糕點之外，DOTEL SPACE也讓許多行動餐車進駐，在咖啡廳的外面依照合作時間的不同，都有期間限定的不同餐點可以品嘗。而餐車的後方，就能看見「聯益染織廠」留存下來的斑駁廊道，夾雜於現代化的裝潢之間，別是一番韻味。
我們這天前往時是妹果餐車與料旅人行動餐車。可以分別享用到丼飯與義大利麵。
妹果餐車自12:00開始營業，直到售完為止。
主要販售日式丼飯，燒烤味道相當誘人。
餐車旁放上暖簾，更帶有日式風味。
▲餐車旁也有擺上三張座椅，可以在外面如屋台式的享用日式餐點。
▲炙燒牛五花NT$90元
妹果的牛丼做得相當用心，除了溏心蛋、花椰菜、玉米筍等配料外，就連櫛瓜也雕刻成美麗的葉片。牛五花炙燒得鹹香夠味，相當下飯。
料旅人行動餐車 Cuisine Traveler主要販售義大利麵與三明治，所有義大利麵皆含洋蔥、蒜頭、玉米筍及菇類，配料相當豐富。
和妹果一樣，自12:00開始營業，直到售完為止。
▲番茄油封鴨腿義大利麵 NT$170元
料旅人的義大利麵採用麵體較寬的鳥巢麵，中寬捲麵的口感類似一般義大利麵店的寬扁麵，是一種形體類似裙帶麵的義大利麵版本，更能吸附醬料。
番茄醬汁比較重口味，麵條吸附滿滿醬汁。油封鴨腿主要是鴨絲肉片，因為和三明治的配料差不多，所以喜歡三明治的人，也可以選擇番茄油封鴨腿三明治。
除了餐車的合作外，DOTEL板橋也和甜點店合作，讓桃園中壢排隊甜點局外人 Outsiders 甜點/塔類專賣店進駐。無添加、新鮮食材製作的甜點，於每週四、五、六、日，9：00～21：00都有販售，共販售四款塔類。
店內還推出期間限定活動，以店內的靜岡抹茶牛奶搭配四款塔類局外人塔類任一的甜點套餐，只要NT$ 300。（原價NT$ 330）
▲生巧克力塔 NT$150元(左)
局外人採用有著苦甜成熟滋味的比利時70%生巧克力，佐以香緹醬，並添加柑橘皮，獨特且清爽解膩，使得濃郁的可可風味，微苦中帶著甜蜜。除了巧克力醬以玫瑰花狀蜷曲而鋪成，並灑上食用玫瑰花瓣，紅麴塔殼更讓整個塔派成微紅色，是充滿緋紅浪漫的一款甜點。
▲抹茶紅豆塔 NT$150元(右)
由日本靜岡佐藤園直輸的抹茶製造而成的抹茶白巧克力，加上特製抹茶醬以雨滴狀點綴，內餡夾層採用低甜紅豆，塔殼也添入抹茶味，讓整款甜點充滿茶韻。
▲檸檬塔 NT$130元(左)
採用新鮮雞蛋與國產鮮榨檸檬製作的檸檬塔，利用檸檬蛋黃醬與香緹鮮奶油，交織出酸甜好滋味，再加上酥脆的塔殼，是很受大眾歡迎的一款甜點。
▲栗子蒙布朗 NT$150元(右)
特別使用1.5顆以上熬煮的糖漬甘栗，搭配法國栗子泥與減量的香緹鮮奶油，使得美味無負擔， 底層則於塔殼上鋪陳具有黑糖香氣的蛋糕，使整個塔派層次分明。
▲最讓我這個柯南迷驚喜的是，冰櫃裡面竟然有放著世良真純的縮小隊公仔
▲嬌潤玫棗黑糖茶 NT$160元
溫潤的紅棗製作的黑糖茶，給人養生溫熱的氣息。
▲風味拿鐵(榛果)NT$140元
在咖啡廳點榛果拿鐵是最難踩雷的點法，香濃美味，讓人放鬆心情。
除了榛果以外，我們還點了玫瑰口味的風味拿鐵，上面灑上滿滿玫瑰花瓣，美麗浪漫，仿若走入美女與野獸的童話世界。和生巧克力塔放在一起簡直是絕配。
除了風味拿鐵等飲料外，DOTEL SPACE板橋咖啡店還有提供手沖咖啡，也很適合咖啡愛好者飲用。
最近針對手沖推出兩大優惠方案：
方案一：點購任一款飲品，第2杯半價，第3杯免費！
方案二：1次喝到6款獨具風味的精選咖啡豆，組合價300元
▲花生豬排帕尼尼 NT$140元
花生豬排帕尼尼是咖啡店內本身的輕食菜單。Q彈麵皮又帶點微微焦酥的帕尼尼，配上內裡濃郁的花生醬與大塊厚實豬排，是當天最喜歡的主食。
旁邊附生菜，搭配芝麻沾醬，再旁邊佐以炒蛋享用，豐盛的早午餐就是如此療癒人心。
▲DOTEL SPACE板橋共享辦公室空間特別提供三張一日免費使用券給槑槑散策記的讀者，詳細的抽獎活動會再後日開始進行，使用期限至2021.01.28。
如果想在板橋找間文青且舒適寬廣的空間，板橋DOTEL CAFÉ是一個相當不錯的選擇。
具有歷史的老廠房注入全新的靈魂是板橋DOTEL SPACE的一大特色，充滿設計感與文青風格的內部裝潢相當吸引人，若在綿綿細雨不能外出時，板橋DOTEL CAFÉ就是一個很值得來消磨時間的好地方。
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