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2015-11-12
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多年前，我還在職場工作時，每次同事聚餐，大家都很愛到陶板屋。距離公司近之外，餐點、價位和環境都獲得大家的肯定，自然而然每次說起吃飯，就會有人自動打電話去訂位，次數最頻繁時，一個月還可以吃個三四次。回歸家庭之後，已經好多年沒有機會再吃陶板屋。前幾天收到Open Rice開飯喇的通知信，有機會可以一嘗陶板屋的秋天新菜色，如此的好機會，豈能錯過？！『陶板屋-台北重慶南店』於2010年3月份開幕，至今已有4年多時間。就位於重慶南路書店一條街，在重慶南路和武昌街交叉口的三角窗2樓，位置十分明顯。也許因為地利之便，所以在週一中午11:30，當我進入店家時，就被七成滿的客人給嚇到…裡面有140席座位，我的週遭滿滿的都是人，有商務人士在午餐會議，有家人餐敘，也有上班族吃午餐，一整間只能用人聲鼎沸來形容。工業風的裝潢方式，具有放鬆的感覺，巧妙的利用屏風隔間，不但具有隱私，也不會有壓迫感。(好不容易拍到的空景，是在我14：20要離開前，才有機會拍到的。)桌上的架上有面紙、濕紙巾、牙線棒、牙籤、名片，還有填寫問券必備的原子筆。肉品來源有註明產地，讓人可以吃得更安心！當天體驗的是秋冬宴套餐 /每人568元 (
多年前，我還在職場工作時，每次同事聚餐，大家都很愛到陶板屋。距離公司近之外，餐點、價位和環境都獲得大家的肯定，自然而然每次說起吃飯，就會有人自動打電話去訂位，
次數最頻繁時，一個月還可以吃個三四次。
回歸家庭之後，已經好多年沒有機會再吃陶板屋。前幾天收到Open Rice開飯喇的通知信，有機會可以一嘗陶板屋的秋天新菜色，如此的好機會，豈能錯過？！
『陶板屋-台北重慶南店』於2010年3月份開幕，至今已有4年多時間。就位於重慶南路書店一條街，在重慶南路和武昌街交叉口的三角窗2樓，位置十分明顯。
也許因為地利之便，所以在週一中午11:30，當我進入店家時，就被七成滿的客人給嚇到…裡面有140席座位，我的週遭滿滿的都是人，有商務人士在午餐會議，有家人餐敘，也有上班族吃午餐，
一整間只能用人聲鼎沸來形容。
工業風的裝潢方式，具有放鬆的感覺，巧妙的利用屏風隔間，不但具有隱私，也不會有壓迫感。(好不容易拍到的空景，是在我14：20要離開前，才有機會拍到的。)
桌上的架上有面紙、濕紙巾、牙線棒、牙籤、名片，還有填寫問券必備的原子筆。
肉品來源有註明產地，讓人可以吃得更安心！當天體驗的是秋冬宴套餐 /每人568元 (外加10%服務費)
詳細菜單請點入：http://www.tokiya.com.tw/menu.htm
主廚私房菜
這道菜不在菜單裡，而是主廚私下招待的，真的有種賺到了的快感。裡頭有白蘿蔔、蓮藕、小黃瓜、紅蘿蔔、木耳等，五行色彩光看就非常賞心悅目，
仔細的切成一口大小，形狀也都盡量一致，算是非常用心的主廚。
加入桑椹果醋調味，味道非常特別，一入口會覺得似曾相識，但是搜尋了味覺記憶大半天，就是無法想起到底是什麼？
請教了服務人員，真相大白之後，果然桑椹的味道回來了，滋味很特別。
吃起來酸酸甜甜，口感有脆有軟，每一口咀嚼一點也不無聊。
彩蔬牛筋溫沙拉
這道沙拉，是以溫、涼兩種方式上菜。
蘿曼、紫洋蔥、柳橙、小番茄，淋上香柚醬汁，醬汁略帶鹹味，酸酸甜甜很開胃，
但建議愈快吃完愈好，否則生菜泡在醬汁中太久會有點鹹。
另一盅牛筋是吃溫的，已經切成一口大小，非常方便入口。軟嫩入味算是好咬的，一點也不會有印象中那種牛筋像是橡皮筋的困擾。
醬燒杏鮑菇
光看外觀就覺得完全入味，汁收的比較乾，上面灑有七味粉和白芝麻。 吃起來調味微甜，完全沒有菇類那種特別的生味，爽脆口感很棒，當成開胃菜份量算很多。
一旁是紫蘇梅，吃得到紫蘇葉特別的香氣，連續吃了幾塊杏鮑菇後，換吃一小口紫蘇梅，
兩者味道加乘，反而都變得更加好吃喔。
北海道起司濃湯
一旁那碟是炸南瓜片，可以搭配濃湯一起吃。
濃湯的金黃色澤很美，用湯匙輕輕撈，就可以看到玉米筍、青花椰、洋蔥、紅蘿蔔還有蟹肉，根本就是滿滿的料啊。喝起來奶味很濃，搭配蔬菜的情甜，非常暖胃，感覺好像有馬鈴薯，和淡淡的咖哩味道。
炸南瓜片單吃可以吃到南瓜的甜，加入湯裡一起吃，會覺得外層麵糊變得有點硬，我個人比較喜歡單吃。
說是濃湯，卻沒有加粉勾芡，喝起來比較健康無負擔。
香蔥鮭魚炸飯糰
一直以來我都好愛陶板屋的炸飯糰，真的百吃不厭。看這擺盤，像是鳥巢裡的蛋那樣的意境，真的好吃又好玩。
打開炸飯糰，裡面有鮭魚肉和海苔絲，加上外面的粗麵包粉，單單這樣吃就很有味，也可以沾旁邊的黃芥末醬，更是對味，雖然是炸的，卻不會感覺油膩。
炸過的麵線非常脆口，吃起來帶有微微的鹹味，吃進嘴裡會有卡滋卡滋的聲音，頗有童趣。
一般的麵線在製程中會加鹽，炸好之後吃，就類似在吃科學麵那樣的fu。
板燒醬烤雞肉
這道主菜上桌，會有桌邊服務喔，貼心的工作人員等我拍照完畢，才為我舉行揭紙服務。利用刀叉讓雞腿肉在眼前現身，過程就很像拆禮物那般叫人期待，
所以一入口就覺得美味度大大提升！
彩椒+青椒還有四季豆、洋蔥、鮮香菇，這又是一個五形概念的菜餚，光看就讓人口水直流。金黃微焦的雞皮，聞起來超香的，而且裡頭還有核桃，它具有隱味效果，
一入口會一直覺得有個香氣若隱若現，等在青菜堆裡頭發現是核桃時，會有一種恍然大悟的驚喜。
雞腿肉帶有嚼感，事先切成一口大小，非常容易入口，咀嚼之間會感受到淡淡的迷迭香香氣。
蔬菜加入雞肉的香氣，非常單純卻很好吃。
一旁很像豆腐乳的，其實那是芋頭，味道很香，鬆軟中帶有嚼感。黃色是蒸蛋，裡面藏了高麗菜絲，上面加上沙拉醬，這種鮮豔的黃，真的非常吸引人，
吃起來是很紮實的口感，每一口咀嚼都可以吃到蛋香味。
雞腿先以蔬菜汁醃過，再下鍋先煎後烤，經過煎的程序逼出多餘的油脂和為表皮上色，除了不油膩之外，更添色香味。
用紙包住再烤，將整個精華完全包裹，在打開那一剎那，盡現眼前！
附上紅酒醬和黑胡椒醬，紅酒醬吃起來帶有微甜和微辣，黑胡椒醬的香氣很足，辣度比較高吃起來很過癮。
薄荷慕斯捲
這擺盤真的超美的，就像置身在花園中的薄荷慕斯捲，讓本來超飽的我，瞬間覺得胃有個空間空出來，準備迎接這個美味的慕斯捲。
軟綿的巧克力蛋糕體，包覆著有薄荷香氣的慕斯，氣味非常清新，甜度剛好，非常容易入口，我相信應該連不愛甜點的人，都能接受的好味道。
裝飾的小紅莓、柳橙和核桃，非常美麗也都可以入口，所以我也一一將它們收服到我的肚肚裡啦。
冰拿鐵
好一陣子沒喝咖啡了，但一看到這雙層的色澤，就讓我忍不住點一杯來喝。將吸管伸到最底部，可以喝到鮮奶，再往上提就可以喝到咖啡，
味道濃醇帶有香氣，攪拌後一起喝，你儂我儂的滋味更棒！
要離開前還得到一個伴手禮：好食光湯碗，在冷冷的冬天裡，剛好用來泡熱飲&泡麵等。是個實用又美麗的伴手禮。
【此為邀約文，加上個人真實感受】
『陶板屋-台北重慶南店』
地址：台北市中正區重慶南路一段58號2樓)。
電話：(02)2382-6788
交通：捷運 台大醫院站四號出口
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