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2015-08-19
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【邀約】老字號台菜品牌"欣葉集團"，在2015年5月引進這間在全世界有106間分店的馬來西亞餐廳=PappaRich金爸爸=，5/22營業以來已成為台北饕客傳講度極高的話題。阿偉最近也有幸受到邀請前去品嚐，終於明白大家說非吃不可的原因了，因為真的好吃！ PappaRich金爸爸(台北一號店)地址：台北市大安區市民大道四段102之1號(近敦化南路口)(捷運板南線/忠孝敦化站7號出口步行約5分鐘)電話：(02)2751-2181營業時間：週日~週四 08:00-23:00週五~週六 08:00-24:00早上八點就開了，可以來吃早餐喔！ 外觀以大量原木色為主色調，淺淺的金黃色店名招牌顯得別緻卻不招搖。 進門處的拼花地磚頗有南洋風，內部原木地板與黑色吊扇給人度假的氛圍，這也是PappaRich總部的統一風格。 空間蠻大的 長長的料理檯據說也是總部要求的規格。 有一位小鮮肉師傅正在作餅，戴著手套很注重衛生唷！ 接著來看看MENU吧！封面看起來很像一本食譜，無論印刷或排版都相當精美。 價格都要外加10%服務費唷！我沒有把全本都拍下，想看更多請點官網MENU 參考唷！
【邀約】
老字號台菜品牌"欣葉集團"，在2015年5月引進這間在全世界有106間分店的馬來西亞餐廳=PappaRich金爸爸=，5/22營業以來已成為台北饕客傳講度極高的話題。阿偉最近也有幸受到邀請前去品嚐，終於明白大家說非吃不可的原因了，因為真的好吃！
PappaRich金爸爸(台北一號店)
地址：台北市大安區市民大道四段102之1號(近敦化南路口)
(捷運板南線/忠孝敦化站7號出口步行約5分鐘)
電話：(02)2751-2181
營業時間：
週日~週四 08:00-23:00
週五~週六 08:00-24:00
早上八點就開了，可以來吃早餐喔！
外觀以大量原木色為主色調，淺淺的金黃色店名招牌顯得別緻卻不招搖。
進門處的拼花地磚頗有南洋風，內部原木地板與黑色吊扇給人度假的氛圍，這也是PappaRich總部的統一風格。
空間蠻大的
長長的料理檯據說也是總部要求的規格。
有一位小鮮肉師傅正在作餅，戴著手套很注重衛生唷！
接著來看看MENU吧！
封面看起來很像一本食譜，無論印刷或排版都相當精美。
價格都要外加10%服務費唷！
我沒有把全本都拍下，想看更多請點官網MENU 參考唷！
這天一共有六人同桌，於是我們點了很多餐點分著吃。
◎爸爸鴛鴦(熱)NT$.80
是同桌友人點的招牌熱飲，有漂亮的瓷杯，都是從馬來西亞空運過來的。
"爸爸鴛鴦"是以咖啡、錫蘭紅茶和煉奶調和出來的黃金比例，屬海南風味鴛鴦。
◎爸爸咖哩叻沙NT$.260
美國赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為一生必嘗的世界十大美食之一。是由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的美食。
PappaRich用了英國的咖哩香料還加了椰奶，並以10種香料與雞湯一起熬煮湯頭，湯底熬好，放入黃麵條，再加入咖哩、雞絲、魚餅、豆腐、芽菜等。
雖然說阿偉一向怕辣，但對於這樣的酸辣味還能接受，而且湯汁有著濃濃的咖哩香料與椰奶香味，不算太辣的程度喝起來蠻溫順的。
美國赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為一生必嘗的世界十大美食之一。是由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的美食美國赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為一生必嘗的世界十大美食之一。是由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的美食
◎海南雞(半隻)NT$.420
這是當天我覺得最好吃、最最驚豔的一道料理！也是這家店熱賣冠軍的招牌菜色。
應該是我吃過的海南雞最最滑嫩的口感，無法再挑剔的美味！
我不知道為什麼雞肉可以弄得這麼水嫩，一咬下去超過想像的滑溜多汁，又甜又香。
附上的辣醬與薑蓉醬可沾著吃，我選擇沾薑蓉謽，多了一層薑蓉的辛香。
總之，這道菜必點！
◎蘇丹黃金組合NT$.450
這也是招牌菜之一，黃金飯選用高級的巴斯瑪蒂（Basmati）印度香米，搭配炸雞腿、香滷牛肉、墨魚，附上以5~6種香料製作的印度脆餅（Papadum），給人超大的滿足！
炸過的雞腿外酥內嫩，看得出它肉質的好。據說是老闆Mr.Rich找來的超厲害師傅研發出的獨門炸雞腿。
薑黃飯上面可以沾一些盤中獨門調出來的辣醬，又香又提味。但有點偏辣，阿偉不敢弄太多。
◎爸爸印度炒麵NT$.220
這盤份量不小的炒麵220元其實不算貴，而且它麵上沾附著香又帶點甜的醬汁非常合我的胃口，可以算是當天我最愛的第二名。
這炒麵超級好吃！
◎辣椒蟹炒飯NT$.250
使用泰國長米為炒飯的主角，粒粒分明也帶著鍋氣。
不過那一大片的辣椒醬汁對我來說真的蠻辣的，我只敢沾一點點吃。
◎檳城炒粿條NT$.260
這是一道檳城當地潮州人的傳統小吃，用上上等的生抽、蝦仁、雞蛋、芽菜、韭菜等等，大火快炒，十足鑊氣，鏘鏘作響的炒鑊與香噴噴的熱氣。服務生菜色介紹時，鼓舞著人的味蕾食慾，炒粿條盛盤時，還必須加入血蛤，特別要取其與粿條引出的鮮味，才是正宗的檳城炒粿條。
我覺得厲害的是它的醬扒附力很夠，粿條相當入味。上圖這一顆就是血蛤，好像蠻補的樣子，但吃不出有什麼特別的味道。
◎薏米檸檬NT$.90
這是友人點的飲料，他說在馬來西亞很流行喝這個，看起來就很消暑的感覺。
◎賓拿美人NT$.150
阿偉點的飲料，用西瓜打成汁，裡面也有西瓜挖成的球，以及兩顆荔枝，好夏天的飲品喔！超喜歡的！
◎(左)豆漿涼粉NT$.120
豆漿味超濃的，其實就是喝冰豆漿+仙草，我覺得超好喝的！
◎(右)紅豆冰NT$.120
將紅豆煮得很透與細緻冰沙結合，甜度稍微高了點，喜歡紅豆的人一定要點來吃吃！
◎西米布丁NT$.90
將西米作成凍一般的狀態，與底下的椰奶加上表層的一些豆沙泥混著吃，格外香甜。
◎雞蛋西米布丁NT$.90
中間是雞蛋布丁，顏色比較淡，不像超商賣的那麼黃，口味屬於清爽不甜膩那種。
◎爸爸海南蒸麵包+牛油與咖央NT$.90
傳承70多年、採自然發酵的<海南麵包>，是『PappaRich』鎮店的金字招牌！鬆軟中帶點濕潤，不粘牙、香口綿韌，是馬來西亞人童年的回憶！
這裡的蒸麵包是從馬來西亞空運過來的，並不是冷凍麵團過來，是蒸麵包完成品整個送來，所以在台北吃到的是跟馬來西亞吃到的一模一樣！
在英國殖民時代，來自海南的師傅被英國人雇用來製作麵包，老製程傳承至今，海南師傅依舊以古法製程花8個小時自然發酵做的麵包，不加蛋、奶油，十分清爽。 咖央則是由雞蛋、新鮮椰漿、新鮮香蘭葉汁、麻六甲椰糖製作而成的當地抹醬。『PappaRich』堅持椰漿與香蘭葉必須要是新鮮的，否則會有苦味，且無香氣，咖央抹在麵包上，放上一片冰牛油是英殖民時期一路保留下來。
上桌時麵包熱呼呼的，自然散發的麵香聞起來就流口水。再抹上牛油與超好吃的"咖央醬"，我不信有誰可以抵擋這等美味！
◎海南烤麵包皮+花生醬NT$.90
同樣是從馬來西亞空運來的厚片吐司，格外鬆軟。花生醬還吃得到花生顆粒唷！香極啦！
◎榴槤蛋糕NT$.150/片
這是一道喜歡的人很喜歡，嫌惡的人很嫌惡的"甜"點。因為它是用真正的榴槤作的，阿偉一向...很怕這個味，於是我切了一塊，吃的感覺是真的很濃啊...我不要再吃了><
◎拉茶蛋糕NT$.150/片
這個就很大眾化了！就像喝拉茶一樣有著茶味與奶香，表層的糖膠畫龍點睛，下層的消化餅一樣很香很好吃唷！
這兩款蛋糕也都是搭飛機從馬來西亞運來的！
<後記>
能在台北吃到"Pappa Rich金爸爸"原汁原味的料理，真是超棒的一件事！從進門到用完餐，就像在馬來西亞餐廳的氛圍，那種度假般的南洋情調與美食，讓我想一去再去。平日午、晚餐記得一定要訂位，否則就得排隊囉！
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