影片
更多
2016-04-10
15 瀏覽
BLAnC布朗客位於台北松菸的巷弄中，小小的咖啡廳不僅咖啡了得，餐點更是講究。堅持採無毒農業的生菜製成的沙拉，絕對是舌尖上的驚喜，更是對身體最大的回饋。小小的空間中，義大利麵、燉飯、甜點、咖啡，甚至各式酒品，都有不錯的表現。【體驗】這天來到台北松菸的巷弄中，拜訪BLAnC布朗客咖啡。原本以為BLAnC布朗客是一間松菸附近具文青風格的咖啡店，但實際拜訪後，發現這家小小的咖啡店卻有很大的能量，且具深度的內涵。原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場 門口小小的露台，妝點綠意，在燈光與木頭的加持下，更顯溫暖。附近上班族的朋友，可以參考一下，餐點的確沒令人失望喔！ 一進門的座位區，木桌椅加以窗外綠意，營造出渡假悠閒的氛圍。 牆面上有著愛爾蘭大詩人葉慈的詩-<他想要天國的綢緞>的段落，收於1899年出版的詩集《蘆葦間的風》。貧窮的詩人說他無法用諸般天光為愛人編織地毯，只能舖下自己的夢，讓愛人行走其上，相當清新而浪漫。■葉慈／作 ■陳黎．張芬齡／譯〈他想要天國的綢緞〉假如我有天國的錦緞，繡滿金光和銀光，那用夜和光和微光織就的藍和灰和黑色的錦緞，我將把它們鋪在你腳下：但我很窮，只有
BLAnC布朗客位於台北松菸的巷弄中，小小的咖啡廳不僅咖啡了得，餐點更是講究。堅持採無毒農業的生菜製成的沙拉，絕對是舌尖上的驚喜，更是對身體最大的回饋。
小小的空間中，義大利麵、燉飯、甜點、咖啡，甚至各式酒品，都有不錯的表現。
【體驗】這天來到台北松菸的巷弄中，拜訪BLAnC布朗客咖啡。原本以為BLAnC布朗客是一間松菸附近具文青風格的咖啡店，
但實際拜訪後，發現這家小小的咖啡店卻有很大的能量，且具深度的內涵。
原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
門口小小的露台，妝點綠意，在燈光與木頭的加持下，更顯溫暖。
附近上班族的朋友，可以參考一下，餐點的確沒令人失望喔！
一進門的座位區，木桌椅加以窗外綠意，營造出渡假悠閒的氛圍。
牆面上有著愛爾蘭大詩人葉慈的詩-<他想要天國的綢緞>的段落，收於1899年出版的詩集《蘆葦間的風》。
貧窮的詩人說他無法用諸般天光為愛人編織地毯，
只能舖下自己的夢，讓愛人行走其上，相當清新而浪漫。
■葉慈／作 ■陳黎．張芬齡／譯
〈他想要天國的綢緞〉
假如我有天國的錦緞，繡滿金光和銀光，
那用夜和光和微光織就的藍和灰和黑色的錦緞，
我將把它們鋪在你腳下：
但我很窮，只有夢；
我把我的夢鋪在你腳下；
輕輕踩啊，因為你踩的是我的夢。
對於 BLAnC布朗客三名年輕的經營者來說，這家咖啡店是他們非玩票性質的夢想。
BLAnC布朗客的經營者出身於大型餐館的職業咖啡手，對於廚房作業也很熟稔。以空間不是太大的咖啡店而言，竟能端出牛排餐來，這也挺令人意外的。
利用空間設置的高腳椅區，有著不用面對陌生人的自在感。
手工甜點。
手工餅乾。
手工甜點加飲品的優惠，很划算喔！
吧檯後方，設置了三張四人座的位罝。
小巧的空間中，卻包含著極大的能量。
可愛且童趣的時鐘。最近天氣開始變熱了，來吃個沙拉輕食也很不錯！
菜單請點我。不過有創意的BLAnC，不時會推出新菜色，菜單參考一下囉！
橄欖油芥末沙拉 $190由綜合生菜、甜椒、洋葸、杏鮑菇及燻雞肉所組成。
這天的驚喜在這盤沙拉中發生了！這看似一般普通的沙拉，但一入口的自然鮮甜卻是很不一樣。
除了蔬菜本身的甜味之外，每種生菜入口的存在感都很重，都吃的出不一樣的味道。
番茄不過就是番茄嗎？但這番茄特有的酸甜好迷人喔！這裡頭也有很多特別而且第一次吃的到生菜，每種味道都很棒！
像是原本以為是牛蒡的蘿蔔，吃得到蘿蔔的清香，卻又不辛辣，好好吃喔！
這都是與台南契作農家合作的蔬果，彩色蘿蔔真是繽紛啊！而且有的品種是紫色外皮，而裡頭卻是白色的，這農家真是厲害呢！
而這厲害的農家不是別人，而是堅持二十年無毒農業的林中智先生。在台灣這麼惡劣的環境中，要做到無毒農業，是多麼辛苦的一件事！
林先生在日本唸書接觸到無毒農業後，在台灣播下第一顆種子後，已做了二十年。
以下是一步一腳印為林先生做的專訪，請各位認真看過，肯定會被感動的！
無毒農業的成本需要的人力成本相對高，大部份都是連鎖有機商店在販售。
而BLAnC這樣的小店，卻願意付出更高的成本，來提供給客人更安心的食材，
這點真的令艾方妮很感動，更可感受到他們所發出的極大能量。
芝麻葉培根燉飯 $280
上面擺滿了炸過的洋葸及芝麻葉，在吃過林中智先生的蔬菜後，對這炸洋葸不辛辣且不苦，芝麻葉鮮嫩又甜的口感就不意外了！
培根不是太肥，厚度足，煎過的焦香氣非常迷人。
一旁還附上醃漬過的小番茄，酸中帶甜化解了油膩。燉飯是加入初榨橄欖油，口感佳且更健康！真的相當美味的一道料理。
鐵鍋鬆餅 $200
這鐵鍋鬆餅一上桌時的香氣太讚了！
鍋邊溫度較高的部份，口感很焦脆。
但裡頭卻十分地柔軟，加上熱度融化了奶油的溫潤感，蛋及牛奶的比例也很恰當，蛋香及奶香都達到一個非常和諧的狀態。
自家製成的果醬由紅醋栗、黑醋栗、黑莓及覆盆子所調製成，真是好吃的不得了啊！
把微酸的果醬跟鬆軟香甜的鬆餅搭著一起吃，幸福感不禁油然而生。
卡布奇諾 $130
這杯卡布奇諾的奶泡細緻綿密，咖啡香醇馥郁，非常具水準的咖啡。這大概是最近喝過最好喝的卡布奇諾了！
水果茶 $150
秉持一貫的原則，這水果茶也是相當天然。以自家蜜漬的蜜蘋果，加入許多新鮮的水果，再調以綠茶。
蜜蘋果本身的甜蜜軟Q，加上新鮮蘋果的脆甜，雙重滋味非常美好。
其他的水果像金桔等，在蜜蘋果的加持下，也變得更香甜可口。
真的好吃到我們把裡頭的水果吃到一點都不剩！(羞)
最近艾方妮跟精釀啤酒很有緣，不小心就發現BLAnC也提供日本的啤酒。
很貼心的他們，還把啤酒的特性寫出來，如此在選擇時就很方便！
其實他們懂的不只是精釀啤酒，各式酒款也很精通，甚至有資格去考國際品酒師了！
BLAnC之後會辦餐酒會，這個艾方妮可不想錯過呢！(是酒鬼上身嗎？哈哈)
最近艾方妮突然很慶幸自己成為部落客這件事，因為部落客這份工作，藉由拜訪店家的過程中，學習到食材、食器、烹調的知識。
這天在BLAnC裡，了解到有人真心地為我們吃的東西在努力，而大大地感動！
BLAnC不只是家文青風的咖啡店，更是善待土地、食材及顧客的一家安心店家。
安心的餐點、美味的加持，還有專業的咖啡及酒品，
來一趟BLAnC，身心靈都獲得了滿足。
~店家資訊~
BLAnC布朗客 FB
地址：台北市忠孝東路四段553巷6弄14號之1
電話：02 2768 5058
營業時間：週一~週日11:00 - 21:00
張貼
