影片
更多
2017-08-24
27 瀏覽
L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 介紹著傳說著28天乾式熟成的美味祕密！以自家有機蔬果、特色牛排、超讚龍蝦、風味豬排以及好吃的甜點!!就讓人跟著影片口水直流著位於台北市林森北路上的華泰王子大飯店，除了自行開車或是搭小黃你也可以坐捷運到雙連站後，從一號出口再右轉，步行約8~10分鐘左右即可到達位於一樓的L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳，在飯店門面的左側就可以看到字樣進入一樓則是與飯店的大廳比鄰著，入門口一進來右側則是接待處樓層包含著餐廳以及客房的住宿，來到這裡除了住宿之外也能品嚐美食，很棒呢進到驢子餐廳前會先來看到的在你左手邊有著蛋糕麵包甜品烘焙販售區從中午就開始提供不少誘人蛋糕、麵包等餐點在這邊呢再來看到這個很逗趣，一派天真開朗可愛的小驢子L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳喻義著你來到的是可以放鬆、無拘無束盡情的在這裡享用美食的純粹這一個入內後旋即看到的鎮店之寶了，幾乎是特色跟重點的美食原味真是覺得嘩!嘩!嘩!嘩!嘩!的!!這都是真的!!不是一般店面看到的逼真實體模型而是活生生的揮著雙螫動作著的波士頓龍蝦以及這一大塊如同大理石般的色澤28天乾式
L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳 介紹著傳說著28天乾式熟成的美味祕密！
以自家有機蔬果、特色牛排、超讚龍蝦、風味豬排以及好吃的甜點!!
就讓人跟著影片口水直流著
位於台北市林森北路上的華泰王子大飯店，除了自行開車或是搭小黃你也可以坐捷運到雙連站後，從一號出口再右轉，步行約8~10分鐘左右即可到達
位於一樓的L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳，在飯店門面的左側就可以看到字樣
進入一樓則是與飯店的大廳比鄰著，入門口一進來右側則是接待處樓層包含著餐廳以及客房的住宿，來到這裡除了住宿之外也能品嚐美食，很棒呢
進到驢子餐廳前會先來看到的在你左手邊有著蛋糕麵包甜品烘焙販售區
從中午就開始提供不少誘人蛋糕、麵包等餐點在這邊呢
再來看到這個很逗趣，一派天真開朗可愛的小驢子L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳
喻義著你來到的是可以放鬆、無拘無束盡情的在這裡享用美食的純粹
這一個入內後旋即看到的鎮店之寶了，幾乎是特色跟重點的美食原味真是覺得嘩!嘩!嘩!嘩!嘩!的!!
這都是真的!!
不是一般店面看到的逼真實體模型
而是活生生的揮著雙螫動作著的波士頓龍蝦
以及這一大塊如同大理石般的色澤28天乾式熟成的牛排生肉
跟來自自家栽種現採的當日蔬菜鮮食等
就知道他們對於食材的新鮮度以及美味的重視
而後方的酒櫃，更也是收藏了諸多的美酒珍饌等待著品味也會由現場服務人來推薦介紹著合適的紅酒餐前酒
【禁止酒駕、未滿十八歲，請勿飲酒】
接著在入座前來看到的則是陳列著各式的香料油品以及特色手製義大利麵陳列著，營造出特色質感
另外在黑板上也書寫著大廚推薦當日的特色餐點以及漁獲的搭配
走到整體餐桌區，更發現他的氣氛營造真的相瓽有優雅質感
主體以開放空間大理石長桌為主加上四至六人桌格局還有相當有特色的包廂空間和VIP包廂，而包廂則是要有低消的唷
以星空為主體概念來塑造出來的自在氛圍相當迷人，來聚餐約會都很不錯呢
採用透明瓶來裝飾的燈具呈現出來的鎢絲燈光感覺，營造出相當有氛圍用餐環境說
而這邊佈滿畫作的用餐空間，也讓用餐的感覺更加放鬆
【餐前麵包】
一開來上桌的則是自家師傅自製現烤的法國長棍麵包和瑞可達起司加上綜合堅果還有巴沙明哥醬以及上蜂蜜的組合
現烤趁熱來吃的長棍麵包，上頭還有香氣抹上了這一組的起司組合，讓麵包本來帶的焦香綿硬口感
更是多上了好幾分的變化，起司本身的豐腴軟綿、埾果乾脆還有醬的鹹香風味
讓人暖胃開懷了起來
【農場花園沙拉】
採摘自自家農場的新鮮現採沙拉，依季節性來收成料理這一盤裡則是醃清過後的季節限定的日本紅蘿蔔品種金時人參
和雪白清脆的蕪菁加上大蒜、蕃茄、堅果等
每一個特色的蔬果如同盛開的錦簇般在這一片名為農場花園綻放著他的鮮美和飽實的氣息
在淋灑上了的提味的薑汁油醋醬後，更是讓整體口味上相當清爽搭配入口了起來
【西班牙香料章魚與自製辣腸炒蘑菇】
一上桌就滿是香味撲鼻而來的西班牙香料章魚與自製辣腸炒蘑菇不斷的來勾動喉中的口水直流呢
油封處理過的章魚整體口感上相當的軟嫩與鮮美，咬勁也十足也可以來搭配上隨附的檸檬來提點香氣與香味
下面則是有著酸豆辣腸炒蘑菇，以及上頭點綴紅橙的珍果甜膠醬整體的口感上，章魚焦香而鮮美好吃搭配辣腸炒蘑菇鹹辣的風味相當入味說
【波士頓龍蝦燉飯】
裝飾如同一幅畫一輪明日般的波士頓龍蝦燉飯
十分的明亮而鮮黃的登場加上自家栽種營養豐富的羽衣甘藍和菇類、蕃茄跟馬斯卡彭起司
以及這其中則是飽含了整體龍蝦的精髓精華
從龍蝦腦髓膏以及龍蝦高湯來去熬煮的醬汁，再去煨出這一道集龍蝦之大成的美味
肥美的龍蝦之螫，還在嘴裡遊移著
就讓煨飽著龍蝦精華的加入義大利生米帶上米芯的口感滋味，在口中反覆著鮮味好吃的氣息【28天乾式熟成丁骨牛排】
讓人為之眷戀的28天乾式熟成丁骨牛排在熟成室內28日風乾而成的PRIME等級牛排，搭配上自家季節蔬菜而組成
是迄今仍在嘴裡回憶著的美好
今天來品嚐到分切到的更是不同的也極難吃到的二種不同的肉品也是俗稱的紅屋牛排，也就是分別佔據著骨頭二端
帶有相當嚼勁的紐約客和口感較嫩的菲力，真是太難得太幸福太幸運了
因為這一個部份要兩者兼具，都不一定有呢
加上鮮美的農場自栽的玉蜀黍、蕃茄馬鈴薯和烤玉蜀黍，加上堅果起司醬，吃了很多肉也要有蔬菜的搭配呀
光是這樣吃到不同的風味口感，根本完全滿足吃肉的心呀，給我肉肉肉肉就是這樣了透過西班牙國寶級Josper烤箱以及波本威士忌白橡木桶屑來燻烤出來的美味
讓肉感除了熟成的肉質美味外還有木香與酒香的環繞
更別說在這粉嫩誘人的氣息下的，二種肉品的王者菲力以及紐約客所帶來的衝擊這是無與倫比獨一無二的肉感風味，帶嚼勁的紐約客和極嫩的菲力，任一塊都是享受
除了原味的美好之外，也能再搭配上英國馬爾頓天然海鹽來增添肉感的鮮美
當紐約客和菲力吃到滿足時，也不能忘記經典的黏附於丁骨兩側的骨邊肉再請廚房再來處理一下，讓焦脆嫩香的骨邊肉，再讓肉肉肉的滿足更加升華了呀
【提拉米蘇與咖啡冰淇淋】
這一道層層堆疊起來的美味甜點更是你來到驢子餐廳，絕對不容錯過的甜點美食好美唷!!
上頭的純粹手工自製的咖啡冰淇淋，很香很綿密入口即化呢
加上芝麻脆片多了點清脆的口感跟甜味
三層層堆出來的的手指餅乾，搭配著提拉米蘇
讓灑上了可可粉以及馬斯卡彭起司，就是相當迷人
口感吃起來，苦中帶甜滋味以及酒香很美妙如果你能一匙下去吃到了冰淇淋、提拉米蘇、手指餅乾
真的是 完美Perfect !!整體來說L'IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳，真的很棒
從裝潢空間格局開始，就已經相當吸引人，營造出很有氛圍用餐環境
舒適而放鬆自在，跟家人朋友來聚餐都能很開心
美食上更是用心滿點，光是自家農場來裁種的新鮮季節蔬菜，這一個就很讚了
更遑論沙拉、龍蝦、丁骨牛排到後續的甜點，真的都是值得來品味一番的
同時也恰巧現場主廚小蔡師傅有時間也為我們簡單介紹一下，真是太感謝了
而現場的服務人員也都很親切，在上桌前也都介紹著每一道菜色的構成很細心
來到驢子餐廳，感受到的是驢子天真而純粹以及為美食堅持的用心
※下列菜單提供參考※
張貼
