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2021-10-02
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台北最好吃烤鴨推薦必吃烤鴨港點餐廳『九華樓烤鴨』以烤鴨粵式片皮鴨聞名的『九華樓』至今開業也有50年 位於中山區的林森北路上距離捷運中山國小站和捷運雙連站都很近 交通十分便利九華樓除了烤鴨粵式片皮鴨外 還有粵菜、港點等等 在google上近七百則評論 高達4.2星 評價可以說是很不錯 是許多人台北烤鴨首選推薦口袋名單之一台北中山區捷運運中山國小站、雙連站烤鴨美食推薦九華樓的烤鴨非常不錯 皮酥肉嫩多汁 極具水準 這次享用的烤鴨四人分享餐份量也很夠 $2980的價格 4個人用餐1個人不到1000 吃得相當滿意也吃得飽 籃享受美食之餘來杯好茶也是很重要的桌上的杯子可以提供聞香『九華樓』提供的茶是一人一杯的"蓋杯茶"有碧螺春、鐵觀音、東方美人、老柚、紅玉五種台灣茶可以選擇 茶資$80/人 這天羽諾選擇的是碧螺春、鐵觀音、東方美人、紅玉 每杯茶都有附上茶葉的濾杯 茶葉泡完 將濾杯取出即可 想喝時可以再回沖碧螺春喝起來清香迷人 鐵觀音香氣濃郁 風味醇厚 喝完還會口留香東方美人茶有著淡淡的果香及蜜香 搭餐超合適啊紅玉就是鼎鼎大名的台茶18號 薄荷與肉桂香氣在舌尖交織 風味
台北最好吃烤鴨推薦
必吃烤鴨港點餐廳『九華樓烤鴨』
以烤鴨粵式片皮鴨聞名的『九華樓』至今開業也有50年 位於中山區的林森北路上
距離捷運中山國小站和捷運雙連站都很近 交通十分便利
九華樓除了烤鴨粵式片皮鴨外 還有粵菜、港點等等
在google上近七百則評論 高達4.2星 評價可以說是很不錯
是許多人台北烤鴨首選推薦口袋名單之一
台北中山區捷運運中山國小站、雙連站烤鴨美食推薦
九華樓的烤鴨非常不錯 皮酥肉嫩多汁 極具水準
這次享用的烤鴨四人分享餐份量也很夠 $2980的價格
4個人用餐1個人不到1000 吃得相當滿意也吃得飽
籃享受美食之餘
來杯好茶也是很重要的
桌上的杯子可以提供聞香
『九華樓』提供的茶是一人一杯的"蓋杯茶"
有碧螺春、鐵觀音、東方美人、老柚、紅玉五種台灣茶可以選擇
茶資$80/人 這天羽諾選擇的是碧螺春、鐵觀音、東方美人、紅玉
每杯茶都有附上茶葉的濾杯 茶葉泡完 將濾杯取出即可 想喝時可以再回沖
碧螺春喝起來清香迷人
鐵觀音香氣濃郁 風味醇厚 喝完還會口留香
東方美人茶有著淡淡的果香及蜜香 搭餐超合適啊
紅玉就是鼎鼎大名的台茶18號 薄荷與肉桂香氣在舌尖交織 風味醇厚
這天享用的是烤鴨四人分享餐$2980+10%
四個人吃 1個人不到1000元 cp值相當高
光看看這餐點內容就讓人口水直流 超期待啊
『九華樓』｜乾扁四季豆
餐前會先上附贈的小菜
乾扁四季豆吃起來爽脆清甜 非常爽口
『九華樓』｜梅子番茄
梅子番茄也是餐前附贈的小菜
酸酥甜甜的梅子番茄真的超開胃
炎炎夏日吃上一顆就可以讓人胃口大開啊
『九華樓』｜泰式涼拌沙拉集
這泰式涼拌沙拉集用料超豐富
裏頭包括了鴨腸、鴨肝、鴨胗及搭配各式蔬菜
上桌時在淋上酸酸辣辣的泰式醬 讓滋味更迷人
鴨腸吃起來脆口 鴨肝軟綿細緻 鴨胗則帶著Q勁
搭配蔬菜享用更增添許多清爽
『九華樓』｜金沙爽脆杏鮑菇
金沙爽脆杏鮑菇是使用鹹鴨蛋黃、杏鮑菇拌炒而成
杏鮑菇的表皮鹹香
咬一口便能感受到杏鮑菇的多汁甜味 令人回味無窮
『九華樓』｜麥餅跳舞片皮鴨
接著就到了超經典的片鴨橋段
餐車推過來後 就可以欣賞到師傅現場片鴨了
片鴨前也會將等等所需要的食材先準備好
這片鴨的過程實在太邪惡了
按下快門的同時 口水也在狂流啊
片鴨的第一吃是吃側胸的位置
一隻鴨只有四片 非常珍貴
使用麥餅裹著鴨側胸及西班牙跳跳糖在裡面
西班牙跳跳糖是無添加色素的 與皮酥肉嫩的鴨肉一起享用實在太可口了
跳跳糖的脆口、鴨肉頗具香氣的油脂及麥餅香全融於舌尖上
每口都吃的到鮮嫩皮脆的鴨肉級跳跳糖的彈跳感 不但作法創新 而且超過癮
接下來的片鴨則可以搭著麥餅及小黃、 甜薑、蔥享用
厚實有Q勁的全麥餅皮裹著小黃瓜、甜薑、蔥及片鴨入口
口感層次十分豐富 入口甜薑的甜香明顯
小黃瓜的脆及蔥的香氣漸進帶出鴨肉的鮮美
讓人吃了一口就停不下來啊
『九華樓』｜鴨頭、鴨腿
剩下的鴨頭及鴨腿則可以沾的師傅自製的冰梅醬享用
鴨腿的肉質鮮美 油脂香氣豐富 超級嫩~
吃原味可口 加點冰梅醬滋味更是有如初戀般甜美
『九華樓』｜荸薺鴨鬆蘿蔓葉
荸薺鴨鬆蘿蔓葉裏頭包括了茡齊、胡蘿蔔、鴨肉、筍丁、芹菜
最後再灑上白芝麻及油條
不但口感清爽還吃到主食鴨肉的香氣 吃完後超滿足~
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